血脂高不能吃什么：
高血脂病人不能吃的饮食主要包括以下这些。
第一，高胆固醇食物。胆固醇食物摄入过多，就会导致人体内胆固醇含量的增加，胆固醇含量增加，就会导致血管狭窄甚至堵塞，也就是动脉粥样硬化的根本原因。这类饮食如动物内脏、禽、蛋等。
第二，高糖类食物。人体内多余的糖分会转化成甘油三酯存储起来，以脂肪的形式存在于人体内，容易诱发高血脂。这类食物，如汽水、可乐、甜点等。
第三，高脂肪的食物。高血脂本身是脂肪在体内堆积无法代谢，导致体内血脂不断增加。如果还要摄入更多的脂肪，就只会不断增加体内血脂含量，导致不断升高，危害身体。这类食物如肉、奶油、花生等。
第四，酒类。肝脏在代谢酒精的时候会消耗辅酶，造成脂肪酸氧化不足，总爱合成甘油三酯，导致甘油三酯含量升高，造成高血脂。
第五，多盐饮食。日常饮食中少放点盐，盐中含有钠，钠含量在体内增加，容易导致血压上升，因此要限制盐的摄入。高血脂病人除了以上这些饮食不能吃以外，还有一些胆固醇较高的食物也不能食用，像猪腰子、虾米、鸭蛋、墨鱼等。对于高血脂病人而言，平时最好的是多吃蔬菜水果和糙米等含纤维高的食物，可使胆固醇的代谢加速，还有一方面也可以预防便秘。
有调查显示，我国高血压患病率逐年上升，已位居各类疾病的首位，据估目前全国患者人数已超过1亿。
什么是血压、什么是高血压?
所谓血压是指血液在血管内流动，对血管壁产生的侧压力，平时说的血压包含收缩压和舒张压。医生记录血压时，如120/80mmHg，则120mmHg为收缩压、80mmHg为舒张压，正常成人收缩压应≤140mmHg，舒张压≤90mmHg。当休息时间超过5分钟且两次以上非同日测得的血压≥140/90mmHg时，可以诊断为高血压。需要提醒的是，诊断高血压时须多次测量血压，仅一次血压升高者尚不能确诊，需随访观察。
哪些因素导致了高血压的产生
长期处于精神紧张状态、肥胖、摄盐较多等因素均可导致高血压的产生。同时，高血压病具有明显的遗传特征，大约半数高血压患者有家族史。另外，长期饮酒吸烟者、喜食动物脂肪人群、工作生活在嘈杂环境的人群、过度紧张的脑力劳动者等都会成为高血压病的高发人群。城市居民的高血压发病率高于农村居民。
高血压病的常见临床表现及危害
早期高血压病人可表现出头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状。后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等靶器官受损的表现。高血压本身并不可怕，可怕的是高血压引发的各种并发症，以心、脑、肾的损害最为显著，如高血压性心脏病(主要表现为左心室增厚)、脑中风(高血压致脑出血)、高血压性肾病等较为常见。
一、我的血压正常吗?
在我们的工作、生活中，常会有人问，血压在什么范围内才是正常的?按照2005年中国高血压防治指南的规定，成人血压<120/80mmHg为正常血压，我们称之为健康血压。当然老年人群，血压<130/80mmHg也应理解为基本健康血压。高血压的诊断标准：用正确方法测量血压，非同日三次(一般间隔2周测量一次)测量，收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg)，可诊断为高血压。举个例子：如果您的血压三次测量值都是在145/80左右，那就可以诊断高血压病;再如果您又说了我的高压不高，高压大概就在135左右，但是低压总是在95左右，这样的话，也应诊断为高血压。
简单的说，如果您的血压不同日多次测量值不管是只有高压超过140，还是只有低压超过90，还是两项都超过了正常指标，那这三种情况均可诊断为高血压;如果您测量的血压范围在120-139/80-89mmHg之间，则为正常高值血压，也就是说处于正常血压与高血压诊断标准之间，这种情况下您需要定期测量以监测血压变化，做到早预防早治疗。
二、体重与血压的关系
研究发现，儿童期至成年期持续超重、肥胖以及BMI(体重指数)的过快增长均可导致成年后的血压水平以及高血压患病率显著增加。
怎么计算体重指数呢?可以用下面公式
体重(kg)÷身高(m2)= 体重指数(kg/m2)，体重指数18.5～23.9kg/m2为健康体重，低于或高于此范围均认为不健康或亚健康体重;数值在24.1～27.9kg/m2为超重，属于亚健康状态;≥28kg/m2为肥胖，那这就是一种病态了。判断肥胖还有另外一项更为简便的标准：测量腰围，我国男性腰围≥85cm或腰臀比大于0.85，女性≥80cm或腰臀比大于0.8，为中心型肥胖，表明脂肪在腹部堆积，需要减少腹部脂肪。肥胖体质者容易患高血压，而且往往具备二个特点：一是难治;而是舒张压高。而且肥胖人群较体重正常者易患糖尿病、血脂异常、呼吸睡眠暂停综合征，心脑血管疾病、脂肪肝、关节炎等等。而引起肥胖的原因多是饮食结构不合理、饮食习惯不正确导致的。
三、怎么才能吃出健康的血压来
上个世纪70年代，美国心血管病流行病学专家通过对照研究证明：限盐、运动、戒烟、减轻体重可以使高血压发病率下降55%。
WHO通过一系列研究表明：健康生活方式可使高血压下降55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少33%，总体上慢性病减少一半。
通过饮食来控制血压的方法是：①控制总热量的摄入，②减少食盐、总胆固醇以及饱和脂肪酸的摄入，③增加蔬菜、水果和全谷类食物。最适宜的食物有：瘦肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果，其次豆类、绿叶蔬菜、低糖水果(樱桃和柚子)，以及高纤维素全谷类食物(如燕麦)。但是患痛风和高尿酸血症的人要注意少吃豆类尤其是大豆。
1.控制总热量的摄入
中国营养学会2000年提出中国居民成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal;女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal。婴儿、儿童和青少年、孕妇和哺乳期女性、老年人各自的生理特点不同，能量需要也不尽相同。
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质，这三类营养素普遍存在于各种食物中。一般来说，1g的脂肪产生9kcal的热量，1g蛋白质7kcal，1g碳水化合物(醣类)4kcal ，食物的构成决定了所含热量的多少，粮谷类和薯类食物碳水化合物较多;油料作物富含脂肪;动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质;但大豆和坚果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质;蔬菜和水果一般含量较少。当食物含脂肪较多时，相对热量就高，但烹调方法不同也会有些差异，一般煎炸的食物比蒸煮的食物热量要高。我们如何控制总热量的摄入呢?
⑴减少动物性油脂和动物食品摄入。肥肉、富含胆固醇和嘌呤的食物要少吃。这是因为肥肉的脂肪含量高达90%以上，并且多为饱和脂肪。含胆固醇和嘌呤较高的食物主要有动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、蛋黄、肉馅、肉汁、肉汤、海鲜等。
⑵减少油炸食品摄入。油脂反复高温加热其中的不饱和脂肪酸会产生有毒有害物质;而且食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏，蛋白质变性，脂溶性维生素被破坏。比如说：不少人早餐经常会吃油条、油饼之类的。这些食物加入了疏松剂—明矾，因此铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，不但会影响儿童智力发育,还会导致老年性痴呆症。在这举个例子：很多人习惯早上吃油条还要加点咸菜;中午凑合吃包方便面;下午下班终于闲下来有时间了，出门楼下吃吃烧烤，来瓶啤酒;晚上上网休闲来包薯片;半夜又饿了，再来块蛋糕。这样，可以负责任的说，您一天就基本把不健康的食物都吃遍了。
⑶减少反式脂肪酸摄入。为什么刚才举得例子里说蛋糕也是不健康的食物呢?反式脂肪酸主要来源为含人造奶油食品，包括各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。研究证实，反式脂肪酸在升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)方面与饱和脂肪的作用很相似，长期大量摄入于健康不利。
⑷适量选用橄榄油。高血压患者可适量选用橄榄油，每星期2～3次或隔天1次即可。因为橄榄油含有单不饱和脂肪酸，主要是油酸，有降低血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。橄榄油可作凉拌菜，也可以炒菜，但时间不宜过长，温度不宜过高，在150℃以下橄榄油不会被破坏。
⑸烹调油的两点注意。每天食用油的用量20～25g(相当于2～2勺半汤匙)。而且油温不宜太高。油温越高，烹调时间越长，油中的不饱和脂肪酸氧化越快，营养成分流失也越多。
这是如何控制热量，下面我们来谈一下限制食盐的问题。
2.限制钠盐摄入
长期大量进食食盐被认为是导致高血压等疾病的确定性危险因子。从群体调查的结果分析，高盐饮食的人群，其高血压的发病率远远高于低盐饮食人群。我国高血压患病呈北高南低的明显差异，这和饮食中食盐摄入量的高低分布呈现明显的正相关关系。
世界卫生组织推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克，高血压患者不超过3克;糖尿病非高血压患者不超过5克;糖尿病高血压患者不超过2克。但是现在我国北方人均每日食盐量为12～14克，是WHO推荐值的200～230%。
避免高钠盐的饮食措施包括：
⑴限盐：每人每餐放盐不超过2克，其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。北京市从08年开始向市民发放盐勺，这个一定要好好的利用起来。通过这样做您可能会觉得炒的菜没味道，吃不下，因此您可以利用一些蔬菜本身的味道来调味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇等;利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的香味，来增加食物的可口性，相对减少对咸味需求;或者是等菜炒好了，要出锅的时候再加盐，这样做即控制了用盐量，也不会觉得食物太清淡。
⑵减少使用高盐食物，比如酱油、榨菜、咸菜、黄酱、腐乳等;
⑶使用高钾低钠盐代替普通食盐。这讲的是如何控烟。
3.增加饮食中钙的摄入
很多高血压患者的饮食呈现“高钠低钙”的特点。低钙饮食可能更容易导致血压的升高。高血压患者补钙的简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及其制品的摄入。250毫升鲜牛奶每日1袋，对高血压患者是需要的。如果是乳糖不耐受的人，可以改喝酸牛奶，也可以喝豆浆或用无乳糖的奶粉替代。注意，不要空腹喝牛奶，最好是在每一餐的最后缓缓饮用。对于部分患者，还需注意补充钙片。
4.多选择粗纤维食物和新鲜果蔬
现代营养学的研究表明，经常食用粗纤维食物有4大好处：一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。推荐摄入量为每人每天20—35克，食用过多反而会降低其他营养素的利用率。
多吃蔬菜和水果，有利于控制血压。新鲜蔬菜和水果进食量因人而异，但主张高血压患者每天吃1斤至1斤半的新鲜蔬菜，2～3个水果。对患有糖尿病的高血压患者，在血糖控制平稳的前提下，可选择低糖型或中等含糖的水果，包括西瓜、苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等，每日进食200克左右，作加餐食用。以上所说的粗纤维食物包括：各种杂粮、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、洋葱、芥菜、苹果、梨、葡萄、杏、山楂、草莓、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、茄子、海带、紫菜、海藻等。
说了那么多，那为了咱们的健康是不是有必要每样食物都放在秤上称一下，算出来每天每样东西要精确到吃多少克呢?其实没有必要这样，这样做的话我们也就失去生活的乐趣了。别人吃饭时候不用准备什么，咱们要秤重那还得准备个秤，一样样的称，因此我们不提倡每样食物重量量化。那怎么才能吃饱吃好吃出健康呢?合理膳食啊，非常简单：不必刻意，也不能随意，但要留心注意。
健康饮食总结来可以概括为：控制食盐，粗细搭配，什么都吃，适可而止，七八分饱，营养正好
正如专家所说：两把蔬菜一把豆，一个鸡蛋二两肉，油盐用量都减五，少用煎炸多蒸煮。
好了，以上呢，就是我们本次科普讲座所要讲的怎样通过饮食调节吃出健康血压。
21世纪健康新理念：“20养成好习惯，40指标都正常，60以前没有病，80以前不衰老，轻轻松松一百岁，快快乐乐一辈子;自己少受罪，儿女少受累;节省医药费，造福全社会”。以后我们还将举办系列的科普讲座，希望能够提供给各位有用的信息，为您养成良好习惯提供科学的信息。希望您拥有健康人生，保持平和心态，不争不恼不怒，爱心宽容大度。
冬季进补膏方怎么吃 膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。膏方一般由20味左右的中药组成，具有很好的滋补作用。春生、夏长、秋收、冬藏，根据中医理论，冬季是一年四季中进补的最好季节，而冬令进补，更以膏方为最佳。
膏方怎么吃
服用膏方，一般由冬至“一九”到“九九”为止，可服用2-3个月。服用时间上略有提前延后对效果影响不大。每日可1-2次，每次1-2匙，用开水冲溶后服用。膏方空腹服用较佳，但如消化功能不佳者也可饭后服用。为了防止膏方霉变，膏方启用后要及时放入冰箱，用专用汤匙取膏，以防霉变。
同时，据李军祥主任介绍，在服用期间应注意一些禁忌：宜忌生冷、油腻辛辣不易消化以及有较强的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收;服膏时不宜饮浓茶，含有人参的膏方忌食萝卜，含有首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因其中含钙、磷、铁，易与滋补药中有机物质发生化学反应，而生成难溶解稳定的化合物，致使牛奶与药物有效成分均受破坏，甚至产生不良反应。
部分进补者在服用过程中可能会出现一些不适症状。如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用;若服用膏剂时若发生恶心、呕吐、厌食、腹泻等胃肠道疾病时应暂停服用，若症状严重，应予及时就医。服用膏滋药前如有胃呆、腹胀等不适症状，可请医师先开几帖“开路方”，使其胃肠功能康复后再开始服用膏滋药。
通常男性进补的开路药，讲究健脾、和胃、消道、化食。如香砂六君汤，针对脾胃虚弱的人，平时消化不良。
配方：党参15克，白术15克，茯苓12克，陈皮6克，砂仁6克，木香6克，甘草6克。1天早晚两次服用。
功效：提升脾气，健全消化功能。
冬令进补前，女性常用调理脾胃的药如贵妃散，适用于阴虚胃热，症状是口干舌燥，脸色灰黄有黄斑，便秘，口有异味等。
配方：玄参15克，麦冬15克，生地15克，熟地15克，知母15克，石斛15克，炒黄芪30克，炒白术15克，焦三仙各10克，山药15克，白芍15克，生姜5片，玉竹30克，石膏10克。1天3次，饭后服。
功效：养颜祛斑，滋阴生津，散热通便，健脾养胃。
膏方服用方法有禁忌
1.忌口
为了达到治疗目的，服药期间要求病人忌食某些食物，叫做“忌口”.如服人参膏时忌服萝卜，服首乌膏时，忌猪，羊血及铁剂;服滋补性膏方时，不宜饮茶.一般服药期间，应忌食生冷，油腻，辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物等.
服用人参时，常习惯称萝卜，绿豆(包括绿豆制品，如粉丝等)是“解药”，意思是含破坏人参中的有效成分.
针对患者的体质，在膏方服用时，忌口更为重要.如：
① 阴虚体质在临床上可见头晕眼花，口干咽燥，心烦，易于激动，失眠心悸，舌红少苔，脉象细数，在服膏方进行滋阴的同时，在饮食上有这样几点忌口：
(1)忌食辛热的食品，如狗肉，牛肉等;在烹调作料中不放或少放姜，蒜，葱等～类调味品;至于甜味食品如巧克力及其制品更应少吃，甚至不吃.否则，轻则引起口干咽燥严重，大便燥结，重则可见出血症状.
(2) 忌食海鲜一类发物，如黄鱼，带鱼等.甲状腺机能亢进患者中不少表现为阴虚火旺的症状，在应用滋阴降火药物治疗时，食用海鲜则犹为火上浇油.这些病人以食淡水鱼为好.
(3)忌食不易消化的药食.因为患者消化功能虚弱，不易吸收，又因为阴虚之人常出现大便燥结，此时若在帮助消化的药食中加入润肠之品，可以使膏方中滋阴药发挥更好作用.
②阳虚体质 在临床上可见全身怕冷，面色眺白或者淡白无华，少气倦怠乏力，大便溏薄，小便清长，舌质淡胖，苔润滑，脉象微细迟无力，对这类病人常用补阳，温阳，壮阳等药食进行调补，应该在饮食上注意以下忌口：
(1)切忌滥用温补肾阳的食品.如果在服鹿鞭，牛鞭，羊肉等药食时，应注意观察有无虚火的病理现象.否则容易助火动血，产生变症.另外，还应注意不少阳虚体质的人，脾胃虚弱，运化失常，故饮食上尚要忌用黏腻
(2)忌用寒性食品，如柿子，黄瓜等.阳虚体质者易生内寒，可见脘腹时感冷痛，大便稀溏，四肢欠温等.若用寒性食品，则寒象更甚，在炎热夏天，尤其应慎冷饮瓜果之品，不能图一时之快，而使阳虚体质曰见虚弱，变症丛生.
(3)阳虚体质的人气血流行不畅，切忌服用或过多服用厚味腻滞之品，如食肉类制品，也尽可能除去油脂部分.
2.合理服药
“一药一性，百病百方”.各种膏方，它们的功用各有不同，但无论哪种膏方，只可治疗一定的病症，而不能通治百病.补膏不能乱用，用错了，有害无益.对于一些阴阳俱虚，气血不足，数病同发的情况，治疗时必须仔细观察分析，谨慎选方，合理用药，以获佳效，切忌孟浪投药.
药物联合使用的目的就是为了达到：
一是加强疗效，一种药物单用力量不够，需要增加其它药物
二是为了减轻副作用
药物配伍也需要避免两种情况：
一是药物作用互相抵抗，反而使效果下降
二是有相同的副作用，加重了对身体的损害
根据2005年版《中国高血压指南》，现在已经有证据表明，以下的药物配伍联合应用是有益的：
利尿药和β阻滞剂
利尿药和血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI) 或血管紧张素受体拮抗剂(ARB)
钙拮抗剂(二氢吡啶)和β阻滞剂
钙拮抗剂和ACEI 或ARB
钙拮抗剂和利尿剂
α阻滞剂和β阻滞剂
如果您不知道自己所服的药物是哪类，可以拿您所用药物的说明书，对照看我的文章：“降压西药分类及主要副作用”一文，基本就可以查到。
高血压的病人，经常纠结于低压高与高压高的问题，有的说低压高好，有的说低压高不高。众说纷纭，现将有关问题解释如下：
影响低压的主要因素是血管的弹性阻力，血管弹性好，但是阻力大，往往表现低压更高。影响高压的主要因素是埃及硬化的程度以及心脏的功能，动脉硬化重，心脏功能尚好的人往往高压很高。有人据此分为三类：
单纯舒张期高血压：是指收缩压在140mmHg以下，但是舒张压超过90mmHg，常见于中青年高血压人群。有研究认为这个人群是低危人群。有部分人经过治疗可以恢复正常，部分人发展为联合高血压。
联合高血压：指是收缩压与舒张压都升高了(即收缩压在140mmHg以上，同时舒张压在90mmHg以上)，是高血压中的常见类型，这类病人发生心血管的风险高，老中青年均可见到。
单纯收缩期高血压：是以收缩压升高，舒张压正常甚至偏低为特点的高血压人群，常见于老年人群，主要原因是动脉已经硬化，弹性很差，这种高血压同样易发生心脑血管疾病。