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白术

消痰壅、温胃,兼止吐泻
白术

别名:土白术、冬白术、山姜、于术、浙术、片术、山蓟、山芥、山连、种术

性味: 味,性

归经: 归经。

体质: 脾虚湿阻引起的腹胀、食少、大便稀溏、气虚自汗者

古籍:白术古籍记载

白术的功效与作用

健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。

用法用量:6~12g。

——以上来源于《中国药典》2015版

可补脾、养胃、燥湿、利尿、安胎、补虚。

健脾益气:用于脾胃虚弱所致的面色少华、体倦乏力、食少便溏、久泻久痢等。

燥湿利水:用于脾虚痰饮见食少、胃肠有振水声、头晕、心悸等。

固表止汗:用于肺卫不固所致的自汗、易感冒。

安胎:用于妊娠恶阻及妊娠水肿。

白术的功效与作用1、增强机体免疫功能

白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力,从而提高机体的抗病能力。

白术的功效与作用2、利尿

白术能促进电解质尤其是钠的排出,具有明显而持久的利尿作用。

白术的功效与作用3、抗氧化,延缓衰老

白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量, 避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏,起到延缓衰老的作用。

白术的功效与作用4、术后便秘

生白术60g,生地30g,升麻3g。水煎服,对妇科、外科手术后便秘者有效。

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白术

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白术

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白术

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白术

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白术

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白术

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白术

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白术

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白术主治

用于中气虚弱、脾运不健引起的消化不良、水肿胀满、痰饮、呕吐泻痢、气虚自汗、胎动不安等症。 现代用治慢性消化不良、慢性非特异性结肠炎、白细胞减少症、肾性或营养不良性水肿及妊娠水肿等。有报道也可用于肝病、小儿流涎、内耳眩晕、慢性腰腿痛、便秘等症。

白术现代药理研究

1.白术有保肝利胆作用。
2.白术有显著而持久的利尿作用。
3.白术能促进细胞免疫,增强血清中IgG的含量,在白细胞减少时还有升白细胞作用。
4.白术挥发油有明显的抗肿瘤作用。
5.白术对心脏有抑制作用,使血管平滑肌扩张降压,并有镇静及兴奋呼吸的作用。
6.白术能降低血糖,对血小板的减少有明显的抑制作用。
7.白术对多种细菌均有不同程度的抑制作用。
8.白术对家兔、豚鼠、小鼠和大鼠的子宫平滑肌有明显的抑制作用。
9.白术挥发油有镇痛作用。
10.白术有较明显的强壮作用。

白术成分

白术含有挥发油、维生素A和丰富的微量元素,有提高机体的免疫力、促进造血功能、双向调节肠胃功能、降血糖、抗肿瘤等作用。

现代药理研究也证实,白术有强壮作用和调节肠道功能的作用,能增强机体的消化和吸收功能。白术气方烈,味甘浓、性纯阳,故为健脾之佳品。

白术用法用量

日常饮食养生剂量:6~12克。煎服;通便时加量至60克。 燥湿利水宜生用;补气健脾、止汗安胎宜炒用,健脾止泻宜炒焦用。 1、小儿流涎 生白术30~60克,绵白糖50~100克。 先将生白术晒干后,研为细粉,过筛;再把白术粉和绵白糖和匀,加水适量,调拌成糊状,放入碗内,隔水蒸或置饭锅上蒸熟即可。每日服10~15克,分作两三次,温热时嚼服,连服7~10天。 2、久泻 白术300克,水浓缩成膏,放一夜,倒出上面清水。每服膏一两匙,蜜汤调服。 3、补中益气 白术30克,槟榔10克,猪肚1只,生菜少量,粳米100克。洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。猪肚可取出蘸香油、酱油佐餐。 4、养颜补气血 何首乌10克、茯苓10克、白术30克、乌鸡500克。将鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用。将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。 5、泡茶 将炒白术,炒枳实和生地黄混合研磨成粉,用纱布包着,放入热水瓶中,开水冲泡,盖好闷15分钟。 6、煲汤 将白术、黄芪和猪骨共煮,煲汤食用,加入少量丁香,醋,味道更佳。

白术禁忌

阴虚内热、津伤燥渴、气滞胀闷者忌用。

任何体质均不宜过多服用白术。

白术+李          古籍记载影响药效。

白术+大白菜    古籍记载影响药效。

白术+桃           古籍记载影响药效。

不宜与西药中的抗菌药、降糖药、汞剂、碘剂、抗组胺药、氢氯噻嗪等同用。

白术选方

1、治呕吐酸水:白术、茯苓、厚朴各2.4g,橘皮、人参各1.8g,槟榔、大黄各3g,吴茱萸、荜茇各1.2g。水煎,分两次服用。

2、治寒湿相搏、吐泻腹痛:白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g,干姜、官桂、砂仁、藿香各0.3g,甘草30g。将以上9味中药研成细末,温汤送服。

3、改善大便干结、头晕耳鸣、腰膝酸软:炒白术30g,炒枳实15g,生地黄30~40g。按原方比例加大剂量,研成粗粉,每次取药50~60g,用纱布包好,放在保温瓶中,用开水冲泡,盖好盖闷15分钟即可。当茶饮用。

4、治骨质疏松:白术、黄芪各15g,丁香1g,猪骨500g,醋少许,调料适量。煲汤食用。

白术日常食用方法

楂术膏

材料:山楂500g,白术300g,陈皮120g,甘草60g,炼蜜适量

做法:用水煎煮前四味,煎透后滤出药液,共煎两遍,去渣滓,将两次的药液混合,浓缩,加入炼蜜熬成膏。每次15~20g,每日20次。

养身功效:理气消食,健脾止泻。适用于胃肠功能紊乱、脾虚食滞、脘腹胀满、饮食不消、腹泻等。

脾胃虚弱  

功效:健脾益气  做法:白术烘干研末,开水冲服,每次10克,每日2~3次,一般用药3日可明显改善症状。

妊娠后期两脚水肿  

功效:利水消肿  做法:白术、白茯苓各100克,猪苓、木瓜各150克,诸药研为细末。每次10克,食前温开水送服,每日3次。

便秘  

功效:补气通便 做法:白术40克,生地黄30克,升麻3克,同入砂锅,加水500毫升,浸泡30分钟,武火煮沸后改文火煮20分钟,取汁200毫升,二煎加水300毫升,取汁200毫升,2汁混合。上下午分服,每日1剂。一般服1~4剂。

老人自汗、气短  

功效:健脾益气  做法:白术20克,参须10克,浮小麦15克。煎水服用,每日1剂。

食欲不振

功效:补益脾胃  做法:猪肚半只,洗净切块,备用。白术20克,生姜片10克,放入砂锅煎取药汁,去渣取汁后加猪肚、100克粳米一同煮粥,粥稠后调入盐即成。早晚分食。

小便不利  

功效:益气补脾,燥湿利水  做法:鲈鱼1条,处理干净,切块。白术60克,橘皮10克,洗净,与鲈鱼一同放入锅中,加适量清水煮沸后转小火煲2小时,加盐、胡椒粉调味即成。当菜佐餐,随意食用。

理气补虚——白术扣烧牛肉

牛肉(瘦)250克,白术15克,香菜10克,料酒10克,清汤适量,醋5克,酱油5克,味精2克,香油2克,水淀粉10克,葱5克,姜4克,大蒜8克,大料3克,益2克。牛肉洗净,切成片,锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下牛肉片,待炸至呈金黄色时榜出;香菜切段,葱切段,姜切片,蒜切成蒜末。锅置火上,放油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜末煸出香味,加料酒、清汤、酱油、盐、白术同煮,倒入碗里,上笼蒸至烂熟取出。将蒸好的牛肉扣入汤盘中,原汤滗出倒在锅里,上火,加清汤、料酒、盐、味精、蒜末烧开,用水波粉10克勾成薄艾,放入醋'、香油,洗在牛肉上,撒上香菜段即可。

健脾理气——陈皮白术猪肚汤

陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可,加盐调味。

健脾行水一一白术五味粥

白术12克,茯苓15克,陈皮3克,生姜皮1克,砂仁3克,粳米100克。将上五味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。每日分两次,早晚温热服。

健脾和胃——白术鲫鱼粥

白术10克,鲫鱼1条,粳米100克。鲫鱼去鱗甲及内脏,白术洗净先煎汁100毫升,然后将鱼与粳米煮粥,粥成入药汁和匀,加入盐或白糖调味。

白术+枳实增强消食强胃功效

白术+茯苓增强健脾消肿功效

白术+猪肚增强补气健脾功效

白术药用部位

为菊科植物白术的根茎。

白术选购保存

为不规则厚片,以表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质地坚实、无空心、香气浓、嚼之略带黏性者为佳。 保存时应置于阴凉干燥处,以防霉、防虫蛀。

白术中药配伍

相关方剂

白术附子汤

散寒化湿,祛风通络。

白术散

健脾利水,消肿。

白术丸

小儿大肠虚冷,乳食不消,大便青色。

白术丸

小儿白泻。

半夏白术天麻汤

健脾燥湿,化痰熄风。

相关偏方验方

白术散

小儿厌食症,脾虚型。

七味白术散

脾虚泄泻。

石砂白术汤

婴幼儿泄泻。

白术饮

小儿口角流涎属脾湿者。

生白术方

适用于脾胃虚寒型流涎。

相关食疗

白术红枣粥

白术有健脾补气、安胎的作用,可治疗气虚引起的胎动不安、胎漏下血;红枣可益气补血;大米...

泽泻白术瘦肉汤

本品可补气健脾、利水渗湿。脾虚引起的妊娠浮肿者、小便不利者、慢性肾炎患者皆可食用。

白术茯苓田鸡汤

健脾益气、利水

山药白术羊肚汤

强身健体

猪肚白术汤

益气健脾,补中升提,可辅治胃下垂。

相关茶方

白术菟丝茶

补脾益肾、利水化饮。

白术茶

健脾益气,利湿止泻。

和胃代茶饮

补气养血止痛。

理脾代茶饮

益气健脾、和胃降逆。

理脾清化代茶饮

清热化湿和胃。

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