营养粉最主要的作用是补充机体所需要的能量，营养粉依据日常食物改变其形态，将其细化成粉状以适合患者或特定人群服用。对于不能经口进食的特殊病人，可以通过鼻胃管给予营养粉，从而保证患者的营养。最常用的是肠内营养粉，优点是低渣、易于消化。
可能很多人吃过营养粉，这种营养粉里面含有营养元素，另外还含有乳清蛋白，这种营养粉吃起来非常方便，而且所含的热量和脂肪都比较低，所以吃了不容易长胖，尤其那些免疫力比较差的人，吃一些对身体是非常有好处的。那么营养粉的作用有哪些？
营养粉的作用是补充人体所需的能量。营养粉是改变日常食物的特性，将其提炼成粉末，供不同需要的人或病人使用，或以鼻胃管的形式使用，以保证需要的人的营养需求。
在孩子的成长过程中，可以根据孩子的具体情况添加营养粉来补充孩子成长所需的营养，如米粉等。然而，营养粉不能代替孩子的正常饮食，孩子的成长需要营养和维生素是多种多样的，所以，一定要注意饮食营养平衡，做到：粗细搭配、稠稀搭配、荤素搭配，避免孩子出现偏食和挑食的现象。
孩子的成长是一个动态的发展过程，建议孩子定期前往医院儿科、儿童保健部门儿科医学检查，宝宝的成长和发展的动态监测指标，是否在正常范围内，如果有异常，需要对婴儿干预，喂养指导，以便更好的促进孩子的健康发展。
要避免孩子吃零食过多，避免摄入过多辛辣食物，让孩子适当摄入新鲜蔬菜和水果，这样才能更好地补充生长所需的维生素和微量元素。
儿童脾胃虚弱，所以在喂养过程中要以易消化的饮食为主，避免吃得过饱，避免摄入过多油腻的油炸食品，如果孩子出现消化不良，可以带宝宝去中医儿科医院，结合宝宝的具体情况辨证论治，然后给予相应的中药调理治疗，促进宝宝胃肠功能的协调，有助于增强宝宝的食欲。
吃药一般要忌口，不同体质的人平时也要求不同的忌口，不同的疾病又有不同的忌口要求，特殊时期又有不同的忌口(如妇女月经期间)，总之，忌口含义是比较广泛的。
在门诊上，很多病人拿到药方后，都会问：“大夫，我吃这个药忌什么啊?”或者有些大夫会嘱咐你，吃药忌腥膻发物。那么吃中药该忌什么呢?什么又是腥膻发物呢?是不是服中药的时候都应该忌呢?
《调疾饮食辨》一书中云：“病人饮食，藉以滋养胃气，宣行药力，故饮食得宜足为药饵之助，失宜则反与药饵为仇。”也就是说，饮食得当，可以促使药效更好的发挥;如果饮食不当，反而会抵消药效或起到相反的作用，甚至产生严重后果。
如对发热的病人，提出要忌辛辣、油腻，如姜、椒、肥肉、酒类等;水肿、消化不良、泄泻者，忌食坚硬固体、油炸、生冷等食物。服发汗药者，忌食用醋和生冷食物。服补药者，忌食用茶叶、萝卜。
医圣张仲景在《伤寒论》第一个方剂桂枝汤方后注中提出“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，在后面很多方剂的注意事项也都提出“如桂枝法”或反复直接强调忌以上说的那些生冷的呀、粘滑的、肉面等不容易消化的呀、辛辣的呀、变质的、饮酒等等，有时候直接提出“忌口如常法”，说明以上这些食物是吃中药时候一般都应该忌的。
张仲景既然说了忌口有常法，那就应该有变法，什么是忌口的变法呢?本人认为就应该是根据不同的体质、不同的疾病、不同的用药、不同的身体特殊时期或特殊情况而有不同的忌口要求，内容可就广泛了。
阴虚阳亢、皮肤长痘者，忌食辣味食物温补的食物如龙眼等。红肿热痛的外科疮疡者，忌食牛羊鱼蟹等食物。服用中药中有鳖甲时忌食苋菜，有荆芥时忌食水产动物，有蜂蜜时忌食葱、豆腐。服用薄荷时，不应吃鳖肉。服用茯苓时，食物里不能放醋，如大承气汤、麻仁丸时，不宜过早食用油腻及不易消化的食物。服用驱虫药时，也应忌吃油腻食物，并以空腹服药为宜。服三七，忌吃豆制品，不能吃萝卜。
按发物的性能分为六大类：一是发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二是发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽、食用菌类等;三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉、酒醪等;四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物，如海椒、胡椒等;六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。海腥类发物如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
发物确能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。
现代医学也是非常重视饮食禁忌的，如对肾脏病、心脏病、高血压病、妊娠中毒症等病人，主张减少食盐的摄入，实行“低盐食”。这是因为食盐中的钠，能使血管收缩，并能影响血管的通透性，使小血管壁水肿，增加血液流动的阻力，妨碍肾脏的排泄功能，引起血压升高和水的潴留，加重肾脏病、心脏病等病人的病情。
传统中医学忌口学说中大部分是合理科学的，但由于历史条件所限，文献记载也不乏牵强甚至迷信之处，就连医圣张仲景也说过“妊妇食姜，令子余指”(孕妇吃姜，生的孩子会多长手指头)这样可笑的话，其他文献中或者民间流传的忌口内容也有一定不科学的成分，需要不断研究并甄别。
山药入馔是非常明智的选择，我们现在的生活条件好了，每天肉类食物摄取过多，特别是经常在外吃饭的朋友，往往大鱼大肉吃得比较多了，根本吃不下什么主食了，所以这些人很容易出现营养代谢障碍的问题。而且过量的肉类之中含有太多的胆固醇和动物脂肪，这些都是我们身体所不能容忍的。
那么，经常多吃一些薯类可以很好的帮助胆固醇和脂肪酸的代谢，可以起到良好的保健养生功效。山药入馔做法很多，比如：山药烧丸子、山药白蘑炖排骨、木耳炒山药、拔丝山药、山药红枣小米粥、什锦水果山药泥等等。这些食物有非常好的饱腹感，而且可以做到膳食的营养均衡，帮助人体正常新陈代谢。
什锦水果山药泥：
原料：山药400克、草莓50克、猕猴桃50克、木瓜50克、花生碎或腰果碎20克、花叶生菜、凝固型酸奶150克。
做法：
1、先把山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，和入一半坚果搅拌均匀，放置盘中的花叶生菜上。
2、水果洗净后切成1.5厘米的小丁，用酸奶拌匀浇到山药泥上。
3、把剩下的坚果撒到水果山药泥的上面即可。
现在很多年轻人喜欢喝冰镇饮料解渴，其实这些生冷的东西非常容易刺激胃肠道，导致胃肠痉挛等不适，阻碍体内热量的散发，或者使本来寒凉的体质变得更加寒凉。饮料中的各种成分在体内代谢时，也需要消耗大量的水分，使人越喝越渴。美国一项研究发现每天喝1440毫升水(约6杯)的人患各种癌症的风险就会降低，而这个现象仅限于喝水，而喝咖啡、含糖饮料就不具备这个效果。
所以说有心脏病的人和老人不宜喝、浓茶、碳酸饮料，根据自己的体质熬一些红豆汤、百合莲子汤、绿豆汤，出汗多的人，要喝点淡盐水。
很多人都问过我这样的问题，喝水是不是一定要喝白开水，有的人不喜欢喝白开水，比较喜欢喝茶、汤、豆浆等饮品，那么每天喝这些汤和茶水，和白开水相比，到底孰优孰劣呢?其实，不一定非得喝水的。像一些花茶、百合汤、绿豆汤除了具备水的功效，还有额外的营养价值。如果自己喜欢喝茶、喝汤，喝了以后不会出现失眠、心烦等不舒服的情况，就可以放心大胆的喝。但是这里可不包括外卖的含糖的茶饮料、汽水、果汁，我还是不建议用商品饮料代替水，因为除了糖以外，还有很多食品添加剂，经常大量喝，对身体健康不利。
炎炎夏日，身体的外周血液循环加快，体表供血量增加，脾胃功能减退，这些都是夏日饮食调养的前提，那么饮食更需要清淡。俗话说，膏粱厚味害人无形，夏天我们更应该减少肥腻辛辣食物的摄入，让我们不但可以摄入充足的营养，还可以保健身体、预防疾病。
夏季适合酌情多吃一些瓜类蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、西葫芦、冬瓜、佛手瓜、丝瓜等。这些瓜类蔬菜有一个好处，那就是相对而且体积大、热量低、水分高，对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风的患者都尤为适合。中医讲，瓜类蔬菜多是寒性的，热者寒之是亘古不变的原则。因为这些瓜类蔬菜含水量高，比如冬瓜可以达到95%的含水量，非常利于补充夏日出汗丢失的水分，而且有很好的利水解毒功效。瓜类蔬菜特别对于夏季想控制体重、减肥苗条的女孩更是应该适量的多吃点。
提供菜品：
一、丝瓜鸡腿菇鸡蛋汤
原料：丝瓜、鸡腿菇、蒸的鸡蛋糕(无水，蒸好切片做汤，区别普通。)
二、冬瓜薏米煲老鸭
带皮黑冬瓜、薏米、枸杞、鸭块或小排。
三、酸辣蓑衣黄瓜
小米辣、黄瓜、蒜籽、米醋、香油。
四、西瓜皮肉丁包子
西瓜皮、香菜、葱姜、五花肉、酱油、发面或汤面。
五、虾肉酿凉瓜
肉厚的苦瓜(凉瓜、海白虾的肉、姜、枸杞。)
我们不要为了减肥而忘了膳食的均衡，夏季饮食清淡，最宜给蔬菜搭配上容易消化的禽类和水产品，这样更益健康!
虽然很多人都知道“熊掌”是山珍海味，但我们大多数人都没有尝过熊掌。其实，我们日常生活中，有一种东西的营养价值和形状与熊掌都差不多，那就是猪蹄。
营养学家们测定的结果显示，每100克猪蹄中，含有蛋白质15.8克，脂肪26.3克，糖类1.7克。另外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，特别是猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的半胱氨酸、精氨酸等1 1种氨基酸之含量，都足艮熊掌不相上下。所以，吃不到熊掌不要紧，猪蹄是它的良好替代品。
啃猪蹄的姿态虽然不太雅观，但我相信，当大家了解到猪蹄的好处以后，很多女性朋友恐怕会不顾形象爱上啃猪蹄了。因为，不管啃猪蹄能不能补充传说中的胶原蛋白，它对于皮肤都有很好的滋润作用。
在中医典籍中，关于猪蹄滋润皮肤的功效多有记载，比如，《食疗本草》说“猪蹄，煮汁服，下乳汁，解百药毒，滑肌肤，去寒热。”清代王士雄在《随息居饮食谱》中说猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁”。汉代名医张仲景还有一个“猪肤方”，他就指出猪蹄上的皮有“和向脉，润肌肤”的作用。
猪蹄之所以能“滑肌肤”，根本原因在于可以补益精血，有充足的精血濡养皮肤，自然会让皮肤更光滑，让我们气色更好。
另外，正因为猪蹄可以人补气血，所以，对于肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等年老之后出现的症状，就可以起到很好的缓解作用，让中老年人双脚有力、腰腿健康。