孕妇可以吃白扁豆吗

孕妇可以吃白扁豆吗：
　　白扁豆，也是在寻常家庭当中经常能看到的一个食物，它属于豆类的一种。中医上，就是药食同源来看，白扁豆它具有祛湿的作用。另外，它属于植物蛋白的范畴，所以为了食用一些以植物蛋白为主的食物的时候，它是非常好的一个东西。
　　但是，由于这个白扁豆皮比较厚，另外豆类这种食物，在大量的食用以后，它容易产气，所以，对于一些早孕阶段的孕妇。因为，那时候她们的胃肠道功能比较弱，她非常容易胀气。所以，在食用这种豆类食物的时候，就要小心。比如说，你要食用的过量，市场上有一种豆叫蜜豆，它是浸泡在糖水里，甜甜的，一般人吃起来非常的好吃。或者吃一些白扁豆做的豆馅，或者是比如说什么糕这类，但是，如果过量的食用，它就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气、不适感。
　　但是，如果在妊娠晚期，尤其是医生考虑到你的蛋白质摄入不太足，有些孕妇，她又是素食者，或者是她对一些动物性的蛋白，她比较拒绝，或者她难以接受。有的人她怀孕就不爱吃鸡蛋，她甚至连看鸡蛋都难受。而且动物性的蛋白、肉，她也不爱吃，所以，她可以以这种白扁豆、红小豆，或者这种豆类来制作一些比如豆包、豆糕来作为食物。所以完全是可以，但是，如果医生会建议你，要健脾祛湿，你想以这个为主要或者长期，或者每周N多次的来食用这种食物。我想，也是应该和你关系比较熟的中医大夫，或者有这方面知识的医生来进行沟通，然后看看你是不是适合长期的食用这种食物。确确实实，现在越来越多的一些素食者的妈妈，她们面临很多蛋白摄入不足，所以就是动物性的蛋白，她是拒绝食用的时候。这种豆类或者豆制品，或者是果仁这类东西，是她主要的蛋白质的来源。

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秋季养颜美食都有什么

转眼已是红叶飘飞的季节了，北京的秋天干燥多风，温差变化也大，秋季除了容易上火，干燥也是件很招人烦的事儿。

有女性朋友问秋天吃什么可以滋润皮肤和润燥去火。中医讲：燥则润之。秋天当以滋阴清肺、润燥安神的食物为主，少吃辛辣、煎炸以及过凉的食物。目前正是新鲜的水果、秋藕和莲子纷纷上市的季节，脆嫩的鲜藕和清香的莲子是秋天最好的滋养品。莲子清火养心、鲜藕润燥除烦，这些都是大家喜闻乐见的美食。这里给大家介绍几款当季小食，也为女性们的美丽和健康增添一抹靓丽的色彩。

蜂蜜枸杞藕粉羹的做法

先准备一小包藕粉、数粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯温开水、一杯开水。将枸杞用清水泡发备用,把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化，加枸杞后再放开水搅拌使其糊化。假如直接用开水冲藕粉，容易使藕粉迅速粘稠形成颗粒，不容易融化均匀。冲好的藕粉羹可以用微波炉稍微再加热一下，口感效果会更好，待藕粉羹的温度降下来后再加蜂蜜，免得温度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破坏。

藕粉羹幼滑香甜，容易消化吸收，非常适合老人及幼儿，也是体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。如果是糖尿病患者则需要选用无糖藕粉，以当心血糖升的太快。爱美的女孩则可以经常食用以滋养肌肤，保持水嫩亮泽。

冰糖银耳莲子羹的做法

以银耳为主料、以莲子、红枣和木瓜为辅料，用传统工艺制作的黄冰糖调味。干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵：红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美：黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖，二至三小时后银耳融化粘稠即完成。秋季热饮冰糖银耳莲子羹更会生津止渴、润肺养颜。

蜜汁百合蒸南瓜的做法

原料：金瓜或南瓜、鲜百合、蜂蜜 、冰糖。

做法：把金瓜去皮切成厘米见方的丁，放到盘子中上面撒清洗干净的鲜百合和碎冰糖屑。上屉蒸20分钟即可，切勿时间过长，否则南瓜丁容易碎裂!蒸好后取出金瓜丁，摆在盘子中，上面放蒸好的百合，把原汁加蜂蜜搅匀淋于其上即可。

糖醋纸片鲜藕的做法

原料：嫩藕尖200克、白糖或木糖醇10克、糖桂花20克、白醋20克。

做法：把鲜藕去皮后顶刀切纸样薄片，加白醋和糖以及糖桂花液轻轻抓匀腌渍半小时。放冰箱冷藏一小时口感更好。

鲜藕含有丰富的无机盐和多种维生素。在根茎类蔬菜中，莲藕含铁和钾的量都较高，适合缺铁性贫血和高血压患者食疗使用。藕的含糖量不高，还富含维生素C、维生素K、纤维素，具有很好的止血作用，对于秋季滋阴润燥以及产妇止血、增加泌乳都极为适合。

维生素竟如此神通广大

维生素是我们膳食中的一类重要的营养素，它分为脂溶性和水溶性两种。其中脂溶性维生素只在脂肪的参与下才被人体吸收，所以在烹饪当中的保留概率较高。水溶性维生素的种类很多，有维生素C和维生素B族，尤其是B族维生素家族的成员更是人才济济，神通广大。

维生素B1主要存在于机体的骨骼肌中，缺乏时体内的三磷酸腺苷的合成会减缓，这是一种帮助人体获得能量和促进患者新陈代谢的物质，是生命活动中能量的主要来源，在伤口的恢复过程中作用很大。

烟酸又叫维生素B3、尼克酸、维生素PP，在人体中转换为烟酰胺，是辅酶1和辅酶2的重要组成部分。机体中烟酸缺乏时会影响体内的脂质合成和代谢。

泛酸是脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢所必须的，是辅酶1的组成部分。它的主要功效是制造和更新身体组织细胞、帮助手术后伤口的愈合、缓解多种抗生素的毒副作用、合成抗体增加抵抗力、防止疲劳、增加抗压能力和缓解恶心状态。

叶酸和维生素B12在嘌呤和嘧啶合成中十分重要。它们强强联合、互为彼此吸收的重要辅助因素。叶酸和维生素B12缺乏容易造成巨幼细胞性贫血(恶性贫血)。它们在动物肝脏中富含，另外绿色蔬菜中叶酸含量也较多，发酵的豆制品也是维生素B12含量较多的食物。

夏季最值得推崇的菜

炎炎夏日，身体的外周血液循环加快，体表供血量增加，脾胃功能减退，这些都是夏日饮食调养的前提，那么饮食更需要清淡。俗话说，膏粱厚味害人无形，夏天我们更应该减少肥腻辛辣食物的摄入，让我们不但可以摄入充足的营养，还可以保健身体、预防疾病。

夏季适合酌情多吃一些瓜类蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、西葫芦、冬瓜、佛手瓜、丝瓜等。这些瓜类蔬菜有一个好处，那就是相对而且体积大、热量低、水分高，对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风的患者都尤为适合。中医讲，瓜类蔬菜多是寒性的，热者寒之是亘古不变的原则。因为这些瓜类蔬菜含水量高，比如冬瓜可以达到95%的含水量，非常利于补充夏日出汗丢失的水分，而且有很好的利水解毒功效。瓜类蔬菜特别对于夏季想控制体重、减肥苗条的女孩更是应该适量的多吃点。

提供菜品：

一、丝瓜鸡腿菇鸡蛋汤

原料：丝瓜、鸡腿菇、蒸的鸡蛋糕(无水，蒸好切片做汤，区别普通。)

二、冬瓜薏米煲老鸭

带皮黑冬瓜、薏米、枸杞、鸭块或小排。

三、酸辣蓑衣黄瓜

小米辣、黄瓜、蒜籽、米醋、香油。

四、西瓜皮肉丁包子

西瓜皮、香菜、葱姜、五花肉、酱油、发面或汤面。

五、虾肉酿凉瓜

肉厚的苦瓜(凉瓜、海白虾的肉、姜、枸杞。)

我们不要为了减肥而忘了膳食的均衡，夏季饮食清淡，最宜给蔬菜搭配上容易消化的禽类和水产品，这样更益健康!

高考期间如何合理饮食

考试期间，考生容易着急上火，一些去火安神、养胃润肠的食物必不可少。我们可以用小米、红豆、紫米、山药、薏米等B族维生素丰富、膳食纤维较多的粗杂粮;也可以用各种维生素和矿物质丰富的新鲜的水果和蔬菜来帮助消化、补充抗氧化物、保护眼睛、清热去火。

营养推荐：

1、早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必须的热量。

2、早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质，除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于考生保持敏捷的思维能力。

3、早餐的蔬菜是非常重要的，蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换，保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性，有利于缓解考生紧张的情绪，蔬菜中富含维生素C和叶酸，和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。

4、早餐炒肉菜可能不太现实，不过有一份鸡营养已经不错了，您也可以准备少量的自制卤牛肉，早餐吃两三片的确很耐饿，而且富含B族维生素，对于促进其它营养吸收也很有帮助。

5、早餐可以根据情况增加少量水果，水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高，可以快速消化和吸收;而适量的坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。

6、午餐对于考试是最重要的，辛苦了一上午，还要面临下午的严峻考核。但此时并不宜大吃大喝，撑的肚满肠肥后下午可就惨了，搞不好就有打不完的盹儿!因为身体把消化食物作为最主要工作了，相对而言大脑中的血液循环就会减弱，真是不利于冷静地用脑!所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完了试可以吃点水果、喝点酸奶来补充补充营养嘛!

7、考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜，这样不仅让身体疲于消化，还不利于静下心来冷静考试。

8、晚餐不建议吃太多肉类，适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择，可以让你安心复习、平静入睡。

既补肾阴又体贴血管，不妨每天嚼几个

浑身紫得发黑还长满了包的桑葚，其貌不扬，甚至看起来还有点像虫子，不跟艳丽的苹果、桃子、李子似的，一看就让人食欲大增。而且吃完以后，舌头上跟中毒似的。但这种黑紫色的水果，中医对其历来都很重视。

著名的《本草纲目》说它“令人聪明”，这里的“聪明”不是说头脑聪明，而是“耳聪目明”，什么人需要耳聪目明呢?通常是老人。由于桑葚有补益肝肾、滋阴养血、生津润燥、乌发明目的功效，所以对老人来说，是特别好的食疗佳果，可以润肤、乌发，健体美颜抗衰老。

当然，不仅仅是老人适合吃，由于桑葚明目，所以经常盯着电脑的办公一族，也可以吃些桑葚缓解眼睛疲劳干涩的症状。肾阴虚的人，也不妨吃些桑葚滋阴补肾。

而在现代营养学看来，桑葚还有免疫促进作用。它不仅可以增加体液免疫作用，还对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用，提高身体素质。

而且，桑葚中含有一种叫“白黎芦醇”( RES)的物质，能阻止血液细胞中栓塞的形成，对细胞突变有预防作用，而且还可以抗病毒。所以，它还可以对心血管有良好的保护作用，避免心血管疾病的出现。综合以上种种因素，中老年人不妨适当多吃一些桑葚。

新鲜桑葚可以直接洗干净了吃，但它不好保存，所以古人也发明了很多保存方法。比如晒成桑葚干，做成桑葚膏，酿成桑葚酒等，而且药用效果都不错。《本草纲目》中就有桑葚“捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，杭衰驻容颜”的记载。