一般情况下，上火的舌苔是黄厚腻的，如果舌苔发白，而且厚，这种上火症状在中医看来，属于寒湿困阻或者是水湿困阻的表现，可能会出现咽干口苦或者嗓子疼痛的情况。针对舌苔发白厚，一般用利湿健脾或者是温化水湿的方法，可以用陈皮、山楂、生姜泡茶，效果比较好。平时，炒菜或者是炖肉的时候，可以加一点香料，比如砂仁，豆蔻，可以有效的化湿，化去白苔。另外，煮粥的时候，也可以加一点香料，比如陈皮、小豆、生姜或者在粥里头加砂仁、豆蔻，都可以有效改善舌苔白厚的问题，但是舌苔白厚不一定是上火，这是需要注意的。
通常在上火之前并没有明显的症状，病发后则会表现为咽喉肿痛、眼睛干涩红肿、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄、口腔溃疡，也会失眠、烦躁、甚至有些人还会长红色的痘痘非常疼。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果，下面我们来看看哪些食疗清火最有效。
一、症状
上火一般分为虚火和实火，虚火主要表现为盗汗、低热、烦躁、口干等；实火则表现为牙龈肿痛、口腔溃疡、口干、尿黄、牙疼、易怒等。肺火主要表现为咽喉疼痛、声音沙哑、干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗等。胃火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、上腹不适、大便干硬、舌苔黄腻。肝火的症状有口苦、口臭、口干舌燥、头痛、头晕、眼睛发干、失眠、身体闷热、舌苔增厚等。肾火要表现为脱发、头晕目眩、耳鸣耳聋、睡眠难安、烦热、消瘦、腰腿酸疼。
二、食疗
上火食疗的方法安全有效。
1、莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。喝莲子汤去心火，用莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加入适量冰糖，水煎，吃莲子喝汤。
2、吃猪肝可去肺火，猪肝1付、菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃猪肝喝汤。
3、喝绿豆粥去胃火，石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，再加入粳米、绿豆煮成粥食用即可。
4、喝梨水去肝火，用川贝母10克捣碎成末，梨2个削皮切成小块，加适量冰糖和清水炖服。
5、吃猪腰去肾火，猪腰2个，枸杞、山萸肉各15克，放入砂锅内煮至猪腰熟，吃猪腰喝汤。另外，银耳、秋梨、苹果、山药等也是很好的降火食物。
预防上火要注意劳逸结合，乐观积极生活。多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。可尝试食疗，但需对症。吃水果也要注意，有些水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、芒果等，如身体不适再食用太多性热食物易致上火。
在日常生活中有，有一些人群特别爱上火，稍微不注意就会脸上长痘痘，口腔溃疡等症状，这个时候除了使用药物治疗外，还可以通过吃一些水果来清火，许多水果都能缓解上火症状，比如苹果、梨子、柿子和西瓜等。
不论是什么季节，人们经常会出现一些上火的症状，这使人感觉特别的不舒服，动不动就脸上起痘、口舌生疮、牙龈肿痛等，这就是上火的典型病症，想要祛除体内的火气我们可以在平时多吃一些具有清火作用的水果比如：比如苹果、梨子、柿子和西瓜等。那么我们一起来了解一下这几种水果吧！
１、苹果
苹果是一种味道酸甜可口的水果，中医认为，苹果性味温和，具有润肺悦心、生津除烦、开胃和脾、涩肠止泻等功效。经常吃苹果可帮身体补充水份，也能起到间接败火的效果，同时还能降低胆固醇、提高免疫力、防治便秘和动脉硬化、抗癌。
２、梨子
梨子是一种多汁的水果，并且味甘性凉，具有润肺化痰、清热生津等功能，可用来治疗热病津伤、热咳燥咳、烦渴消渴、气喘失音、便秘等诸多热症。尤其把梨子与川贝等药物一起炖煮服用，可显着提高治疗肺热咳嗽等症的效果。
３、柿子
柿子的功效和作用是清热生津、润肺止咳、化痰软坚，具有非常好的健脾涩肠、止血和治肺热咳嗽等功效，同时还可辅助治疗高血压、痔出血等作用疗效。但是吃柿子时有许多禁忌，并且吃多了可能在体内产生结石，因此也要注意适量食用。
４、西瓜
中医认为西瓜的味甘性寒，具有非常好的泻火除烦以及清热解暑、利尿、开胃等功能，尤其在夏季吃些西瓜可以缓解暑热烦渴等症状，同时还可缓解小便不利。但本身有心力衰竭的患者不可以吃太多的西瓜。
根据传统节气的说法，从立春开始到立夏前为“春三月”，此时“阳气上升”，天气逐渐变暖，自然界进入“万物生发”的季节。可是，由于北方的春季风多且干燥，人们很容易因此出现各种上火症状，继而出现其他健康隐患。那么，春季如何祛火呢?
春季上火多为“湿热”
自2月4日立春以来，天气就日渐转暖，但人们在迎来春天的同时也迎来了多风多沙的季节，以至于不时能听到周围有这样的抱怨：“唉，嘴烂了一个多星期了，什么东西都不敢吃”、“喉咙又发炎了，又红又肿，难受死了。”而在省会各家医院，因为上火而引发咽痛、口腔溃疡、流鼻血、便秘的患者也络绎不绝。
每到春季因上火而出现不适的患者就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。今年冬季雨雪量不够，进入春季以来雨水也不多，导致空气中湿度不够，而过年时很多人又大量喝酒、吃肉，活动频繁的同时还经常熬夜，这些都会导致内热加剧，最终引起上火症状。
据他们接诊的情况看，当前前来就诊的患者多为“湿热”，表现为咽干、喉痛、鼻干、舌苔偏厚、呈黄腻或白腻的症状。
上火即服败火药不妥
俗话说“久病成医”，一些经常上火的患者由于经常服用败火药，以至于久而久之形成了习惯，一上火就吃黄连上清丸、三黄片、牛黄解毒片等败火药物。提醒大家，这种做法很不科学，因为此类药物都是苦寒清热的药性，不利于祛湿毒，往往服药后“热”祛了，湿毒反而越发重了。这也是很多患者服药后暂时有效，却很容易反复发作的原因。
出现上火症状后，一定要到医院请医生辨证施治，以免盲目服用降火药使体内阴气过重、阳气不足造成身体各器官功能下降。
对于个别火气较重的患者，在出现咽疼鼻干的症状时也可以服用黄连上清丸、三黄片等药物，但服用2-3天后即要停药，以免损伤胃气。
饮食进补巧清“湿热”
疾病重在预防，日常生活中可以结合自身体质进行相应调节、调理，从而避免上火症状的反复发作。
具体来说，春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等，有条件的也可以适量进食一些甲鱼。
再者，具有清理胃肠湿热功效的低脂肪、高纤维素、高矿物质的食物，比如新鲜的荠菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等，日常买菜烧菜时不妨多选择一些。
另外，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处，日常可以坚持食用。有条件的还可以熬些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥、番茄鸡蛋汤食用，同样能达到春季养肝的目的。
对于有上呼吸道感染的患者，也可以将香菜、葱、姜及适量的醋熬成汤服用，能起到发散内热的作用。
春季是容易上火的季节，这段时间有很多人都会有口干舌燥、咽喉肿痛的症状，而最明显的地方表现就是脸上还冒出来一个小包，好让人心烦。从中医的角度来讲呢，春天，自然界万物复苏，人们积蓄了一个冬天的阳气，随着气候转暖，向外发散，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥，而引起身体不适的症状。其实说起上火，还有很多症状：口鼻干燥、食欲下降、便秘、体虚、口腔溃疡流、鼻血、鼻塞、嘴唇干裂、皮肤干痒、头发干枯等，我们一定要加以重视。平时我们的饮食中要注意不要吃热量高的食物，也不要吃冷食;多补充足量维生素，以提高人体的免疫力，这样能舒缓燥热，去除火气。
前两天出去聚会时，看到我的朋友脸上长了许多小包，我跟她说了建议她回家煮些绿豆汤来喝，这样不仅能清热解毒，还能去除火气。做法也很简单，把绿豆泡上、莲子和银耳，用这三样食材来炖煮款甜品，既能滋阴去燥降火，还能美容饱口福。绿豆经过长时间的熬煮后，变得很绵，吃起来沙沙的感觉，也很好喝哟。大家用空也试试吧。
【莲子银耳绿豆沙】做法：绿豆1小碗莲子1小把银耳1小块冰糖适量制作：1.准备好原材料;2.银耳泡发开后手撕成小块;3.将绿豆放入锅中，再加入莲子;4.放入撕成小块的银耳;5.按下电压力锅的煲粥或者炖煮甜品的功能键;6.时间到了，按个人口味加入冰糖，盛入小碗中，搭配上小点。
小贴士：1.如果有时间，可以先将莲子和绿豆提前浸泡几个小时，以缩短制作的时间;2.银耳泡发后个头变大，要撕成小块;3.水不要加入的太多，绿豆熬的够烂才能成浓浓的豆沙;4.加入冰糖或者微微热的时候加入蜂蜜都可以。
目前哺乳期这个阶段很特殊，而相对于来说也是较为容易上火，但是在这个时期不可以乱吃药，因此有很多人们都想知道在哺乳期上火怎么办呢?下面就为各位新晋妈妈网罗了不少降火的食疗方法，希望可以能够有效的帮助到各位妈妈。
哺乳期喝莲子汤降火
莲子的药用价值是非常高的。莲子汤可以益智，还可以去心火。假如你感觉到脾气易躁、口干等情况，可以做莲子汤喝，这样情况就会有缓解。在做莲子汤的时候，可以多加入红枣，这样就不至于太寒!这里需要提示的是，如果体质忌寒的，就不要多喝，以免把体质弄虚弱了。建议各位妈妈就算上火，也不要吃太多，适量就好。
哺乳期喝雪梨水降火
如果妈妈们经常咳嗽，雪梨水能够帮助我们滋润喉咙止咳，这是一个较为传统的方法。雪梨是一个很有效的，去火的食物。在做雪梨水的时候，加入一些冰糖，分量就看自己爱甜的程度，当然过量的糖会掩盖雪梨的香甜。
哺乳期吃冬瓜降火
冬瓜能够清热排毒，所以冬瓜也是能够降火的。可是单纯拿冬瓜做菜，可能太寒孕妇不适合，所以建议可以放一些排骨或者猪骨下去，这样比较适合孕妇喝，在降火的时候，还可以进补身体。
哺乳期吃绿豆沙降火
绿豆沙具有消暑、解热的功效，所以产后孕妇上火了可以多喝来降火。绿豆沙除了可以降火，还可以加快体内毒素的排出，促进新陈代谢。所以挺适合孕妇产后吃的。
现在对于哺乳期上火怎么办这个问题大家应该有所了解了吧!哺乳期的妈妈在上火的时候，脾气会不太好，而且这样也会直接影响到宝宝的情绪，也会影响乳汁的质量，所以，妈妈们一定要控制上火，多用食疗来缓解。