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黑豆

补脾、利水、解毒
黑豆

别名:乌豆、橹豆、枝仔豆、马料豆、黑大豆

性味:]味,性微

归经:归经。

古籍:黑豆古籍记载

黑豆的功效与作用

益精明目,养血祛风,利水,解毒。用于阴虚烦渴,头晕目昏,体虚多汗,肾虚腰痛,水肿尿少,痹痛拘挛,手足麻木,药食中毒。

用法用量:19~30g。外用适量,煎汤洗患处。

——以上来源于《中国药典》2015版

补虚、健脾利湿、补肾益阴、清热解毒。

黑豆图片

黑豆

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黑豆

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黑豆

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黑豆

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黑豆主治

用于肝肾亏虚证、营养不良水肿、胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痉、口噤、痈肿疮毒等症。 现代常配伍用于青少年须发早白、营养不良水肿、耳源性眩晕,并用于解药毒。

黑豆成分

主含黄酮类成分大豆苷元、大豆苷、染料木苷等,皂苷类成分大豆皂醇A-E,以及蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有雌激素样作用。

黑豆用法用量

日常用法:9~30g,用水煎服,可以入丸、入散;也可以外用。 1、治眩晕头痛、虚烦发热 黑豆250g,黄酒1000ml。黑豆炒熟,放入密闭瓷罐中,倒入黄酒,浸泡7日后服用,每天饮一小杯。 2、降血脂、治风湿、抗衰老 黑豆50g,先将黑豆浸泡8小时,捞出;接着把黑豆放入豆浆机,加入适量饮用水;启动豆浆机,10分钟即可煮熟。饮用前依个人口味添加适量砂糖。

黑豆禁忌

脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎用。

黑豆炒熟后,多食易上火,故不宜多食。

婴幼儿不宜多食。

黑豆选方

1、解百药毒:黑豆30,甘草10。水煎,去渣,取汁,温服。

2、治消渴症:黑豆(炒香)、天花粉各等分。研为细末,面糊为丸。每次15g,每日两次。临用时,另用黑豆15g,煎汤送服。

3、治眩晕头痛、虚烦发热:黑豆250g,黄酒1000ml。黑豆炒熟,放入密闭瓷罐中,倒入黄酒,浸泡7日后服用,每天饮一小杯。

4、降血脂、治风湿、抗衰老:黑豆50g,砂糖适量。先将黑豆浸泡8小时,捞出;接着把黑豆放入豆浆机,加入适量饮用水;启动豆浆机,10分钟即可煮熟。饮用前依个人口味添加适量砂糖。

黑豆日常食用方法

益智补脑——黑豆松仁肉丁

黑豆100克用温水提前浸泡,放入鸡汤内煮烂捞出备用;猪肉200克、黄瓜50克切成小丁;肉丁用葱姜汁、盐腌入味,用淀粉上浆;将料酒、盐、味精、淀粉、葱姜汁各适量,对成芡汁;将肉丁下油锅炒散,放入黑豆、黄瓜略炒;放芡汁翻炒均匀,撒入松仁50克翻炒片刻,即可出锅。

生发养发——黑豆炖羊肉

黑豆50克洗净,放入水中浸泡4小时,羊肉400克洗净、切块,放入冷水锅中烧开,捞出冲净;枸杞子20克洗净,山楂洗净去核,切片;锅置火上,放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水;大火烧开后,改小火炖至八成熟,加入枸杞子、山楂片、盐适量炖至熟即可。

活血、利水、祛湿、解毒——海带炖黑豆

把黑豆100克洗净,去杂质;猪瘦肉100克洗净,切4厘米见方的块,海带200克洗净、切丝;姜切片,葱切段。把鲜海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600克。把炖锅置大火烧沸,撇去浮沫,再用小火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。

润肺、清淤、消肿,改善体弱——鸡肉黑豆汤

黑豆50克洗净后沥干,入锅用小火干炒至熟,取出备用。鸡腿200克洗净,剁块入开水氽烫后捞起。黑豆、鸡肉与水一起放入锅中用大火煮开,再改小火继续煮约30分钟,加入葱末、姜末、蒜末和胡椒粉调味拌匀即可。

清肝明目——黑豆枸杞粥

黑豆100克,枸杞子3?5克,红枣5?10个,料酒、姜汁、盐各适量。加水适量,用大火煮沸后,改用小火熬至黑豆烂熟,即可食用。

黑豆药用部位

为豆科植物大豆的干燥成熟种子。全国各地均产。

黑豆选购保存

选购 颗粒均匀、表面光洁、无虫眼、无碎粒、无异味的为好豆。 储存 干燥处保存。

相关中药

相关方剂

白驳丸

养血活血,通经络,退白斑。

清肝止淋汤

清肝凉血养血。

黑神散

消瘀行血,下胎。

乌须固本丸

生精填髓,养血补虚。

预防麻疹方

解毒透疹。

相关偏方验方

夏枯草黑豆汤

补肾养肝,稳定血压。有助缓解高血压。

甘草黑豆汤

杏仁中毒。

竹叶黑豆汤

诸药中毒。

黑豆小麦煎

小儿自汗、盗汗。

黑豆丸

适用于黄褐斑。

相关食疗

黑豆花生粥

活血通络。

黑豆红糖汤

养血生血、活血化瘀。

黑豆乌鸡汤

补血乌发、养心安神。

牛肉黑豆汤

黑豆富含蛋白质、卵磷脂,还含有大豆异黄酮等物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感。

双仁黑豆米糊

黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老非常重要。

相关茶方

黑豆苏木茶

补肾养血止痛。

合欢黑豆茶

滋肾养肝,养心安神。适用于失眠症等。

黑豆枸杞子茶

滋补肝肾,化瘀降脂。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。

扁鹊三豆饮

利湿消肿,健脾胃,补肾。

豆麦茶

清心除烦,帮助消化。

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