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莴笋的功效与作用及莴笋不能和什么一起吃/同吃

2018-12-21 08:55:33 来源:乡间郎中

莴笋功效与作用

性凉,味甘、苦;归肠、胃经。

清胃热、消积下气、利尿通乳、宽肠通便,对水肿、心脏病、缺铁性贫血、便秘有食疗作用。

膳食纤维、叶酸、B族维生素、维生素E、维生素K、维生素P、钙、锌、铁、氟等。

莴笋不能和什么一起吃/同吃

莴笋不能和蜂蜜:会引起腹泻;

莴笋不能和细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效;

莴笋不能和奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康;

莴笋不能和蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻。

莴笋能和什么一起吃/同吃

桃、大蒜、猪瘦肉、海蜇、芸豆、黑木耳、鸡腿菇、香菇、竹笋、胡萝卜、蒜苗、猪肉、蒜苗、桃子等。

 

选购

选择颜色浅绿,表面无锈色,略带浅紫色的,以茎粗大、叶片距离较短者为佳。

 

贮存

用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏,但是应与苹果、梨子、香蕉分开放置,以免生褐斑。

适宜人群

小便不通、糖尿病、肥胖、高血压、失眠患者,产后却乳者。

 

不宜人群

眼病、痛风患者,脾胃虚寒、腹泻便溏者,多动症儿童。

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