中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。

两者的功用有所不同，生首乌的功能为解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌的功能为补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于腰膝酸软、眩晕耳鸣、血虚萎黄、久疟体虚等。所以，除了乌发，何首乌本身还有许多其他对身体有益的功能。

以下这几种何首乌的食疗吃法可以尝试下：

1、何首乌泡水

准备制首乌100克，开水适量。先将制首乌碎成小块，然后放入保温瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。

2、何首乌煲汤

准备何首乌30~60克，粳米60克，红枣3~5颗，红糖适量。先将何首乌用砂锅煎，取汁，然后去渣后加入粳米、红枣，用温火煮粥，待粥熟后加入适量红糖，再煮片刻，趁热服食。

3、何首乌煮鸡蛋

准备制首乌100克，鸡蛋2个，油、葱、生姜、盐、料酒、味精各适量。先将制首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块。再把鸡蛋、制首乌放入锅内，加适量水，放入葱、生姜、盐、料酒等调料。再将锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。最后将蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，放入锅内煮2分钟。食用时，加少许味精，吃蛋喝汤。

4、首乌黑发酒

准备制首乌粉、熟地粉各40克，当归粉20克。将三者浸于1升米酒中，半月后开始饮用，每日约20毫升，连续饮至见效。

最后，小编还要提醒大家，有的人服用何首乌后会出现憋气、心慌、红疹等症状，因此使用时应当特别注意。

中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。

两者的功用有所不同，生首乌的功能为解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌的功能为补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于腰膝酸软、眩晕耳鸣、血虚萎黄、久疟体虚等。所以，除了乌发，何首乌本身还有许多其他对身体有益的功能。

以下这几种何首乌的食疗吃法可以尝试下：

1、何首乌泡水

准备制首乌100克，开水适量。先将制首乌碎成小块，然后放入保温瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。

2、何首乌煲汤

准备何首乌30~60克，粳米60克，红枣3~5颗，红糖适量。先将何首乌用砂锅煎，取汁，然后去渣后加入粳米、红枣，用温火煮粥，待粥熟后加入适量红糖，再煮片刻，趁热服食。

3、何首乌煮鸡蛋

准备制首乌100克，鸡蛋2个，油、葱、生姜、盐、料酒、味精各适量。先将制首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块。再把鸡蛋、制首乌放入锅内，加适量水，放入葱、生姜、盐、料酒等调料。再将锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。最后将蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，放入锅内煮2分钟。食用时，加少许味精，吃蛋喝汤。

4、首乌黑发酒

准备制首乌粉、熟地粉各40克，当归粉20克。将三者浸于1升米酒中，半月后开始饮用，每日约20毫升，连续饮至见效。

最后，小编还要提醒大家，有的人服用何首乌后会出现憋气、心慌、红疹等症状，因此使用时应当特别注意。