250g
30g
8枚
100g
10g
适量
将黑豆炒至豆皮裂开，产生香气备用。牛肉切约3厘米见方的块；何首乌、大枣洗干净；干姜去皮切成薄片备用。将以上备好的料与龙眼肉放入深锅，注入1000ml水，用武火煮15分钟至沸，调成中火继续煮1小时后，用适量的盐、胡椒、味精调味即成。佐餐食用。牛肉食时可蘸酱油、胡椒面配制的佐料。
