合理饮食对于胰腺癌的患者来说至关重要。胰腺癌患者生活中可以多吃一些柑橘类水果以及洋葱、大蒜等，还可以多吃一些补益气血、健脾和胃的食物，如山药、赤豆、枸杞等。此外，薏苡仁、麦芽、山楂等食物有软坚散结、疏肝理气的作用，对疾病也有很大好处。
生活中有不少胰腺癌患者，对于这种疾病，患者除了需要关注它的治疗方法之外，也要关注患病期间的饮食调理。合理的饮食有助于帮助增强患者的免疫能力，同时还有辅助治疗的作用。那么，胰腺癌可以吃些什么食物呢？
一、胰腺癌可以吃些什么食物
胰腺癌的患者可以多吃一些柑橘类的水果，洋葱、大蒜有保护胰腺的作用，可适当多吃。胰腺癌的患者在手术之后饮食上要加强营养，根据患者肠胃功能恢复的情况，可以先给予流质食物，比如牛奶、果汁等，之后可逐步过渡到半流质食物及软食、普食，各种营养的配比也应全面。
还可以多吃一些有补益气血、健脾和胃的食物，比如赤豆、山药、枸杞、无花果、菱角粉等。此外，患者还可以配合食用一些有软坚散结、疏肝理气作用的食物，比如薏苡仁、麦芽、山楂、芥菜、赤豆、麦冬、黄芪、当归、党参、海藻、海带、紫菜等等，对疾病的恢复有很大的帮助。
二、胰腺癌不能吃哪些食物
胰腺癌的发病与不良的饮食习惯有关，比如抽烟、喝酒等。因此，胰腺癌患者在生活中要调理饮食习惯，避免吃酸、麻、辛辣刺激性食物，在烹调食物的过程中，要尽量少用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料，也要避免烟、酒。
患者还应养成良好的饮食习惯，切忌暴饮暴食，霉变及腌制类食物不宜食用，还要避免吃油煎、油炸、烟熏、烧烤类食物，比如腌菜、油酥点心、奶油、雪糕等等。此外，过硬、过于粘滞的食物不易消化，也不宜食用，比如糯米等。患者的饮食应以易于消化、清淡为主，饮食要注意定时定量，不能吃得过饱。
哪些胰腺癌病人适合做化疗：
原则上任何胰腺癌接受了根治性手术治疗后均应该实行化疗，如果对于中晚期胰腺癌有明确的靶向基因的时候，可以采取一些靶向治疗。当然针对胰腺癌本身的靶向治疗药物目前还没有，只是尝试用一些肝脏和肠道的靶向药物在胰腺癌做一些实验性的治疗。
对于胰腺癌中晚期术后的病人是否使用胰腺癌的辅助化疗还有一定的争议，主要取决于病人的自身条件，比如他的身体状况、心肺耐受程度、术后的围手术期的营养状态、术后体能的恢复等。
恶性胰腺肿瘤的诊断和治疗：
胰腺恶性肿瘤的诊断往往需要依靠临床医师，根据患者的病史、查体以及辅助检查，结合他的化验与影像结果来作出判断。检查指标包括血生化里面的胆红素的水平，血里面肿瘤标记物，腹部的影像等。但更多的检查是依靠腹部的增强CT，腹部的增强核磁，通过这些检查来判断肿瘤的部位、肿瘤的大小以及跟周围组织的关系。
判断肿瘤是不是转移。可以做全身的PET-CT扫描。在治疗方面，首选进行根治性切除手术为主的综合治疗。如不适合做根治性手术，可以选择姑息性手术，或者是放化疗。应该综合判断病情，早期进行根治性手术、姑息性手术或放化疗。也有一些免疫治疗的办法，可以供患者进行选择。
胰腺癌检查：
胰腺癌是一种恶性程度很高，诊断和治疗都很困难的消化道恶性肿瘤。如果考虑或排除是否有胰腺癌，一般做一些相关的检查。可以从实验室的检查，例如抽血查肿瘤标记物。针对胆胰主要检查CA19-9。肝癌主要检查AFP。胰腺在胃后面，超声会受到气体干扰，显象不清楚。
目前临床上主要是选择CT或核磁，但是核磁较长。因此根据病人的自身情况进行影像学检查，CT扫描较快，一般做平扫加增强或核磁。通过影像学上观察有无变化，对胰腺癌的诊断起辅助作用。
胰腺癌的检查：胰腺癌的检查可分为两方面，一方面为肿瘤的确诊，可做肿瘤标记物的检查；或者影像学的确诊，超声、增强CT、核磁等；另一方面是判断肿瘤的发展程度，是否有远处转移，这时可做胸部CT或者全身PETCT的扫描。在治疗前也可做血常规、肝功等检查。胰腺癌疾病患者首选是做增强核磁进行确诊，需要检查胰腺癌发展到什么程度，检查胰腺癌疾病有没有远处的转移，患者可能需要做一下胸部的CT，见效胰腺癌全身性转移的诊断。手术前患者还需要对身体的耐受性进行全面的评估。
近几年来化疗方案对胰腺癌的疗效越来越好了，所以在患者胰腺癌术后，会选择一些化疗方案为患者进行治疗。胰腺癌的患者术后的恢复时间比较长，因为手术创伤太大了，化疗以后的副作用会比其他的癌症患者反应还会更重，所以术后的护理和注意事项很重要。化疗以后要一定要叮嘱患者避免受凉，避免剧烈的运动。另外一定要注意保暖，饮食上一定要清淡饮食，坚决不能饮酒还有抽烟，还要定期的复查血常规，还有肝、肾功能的一些指标，如果出现了血各种化验有异常的话，要请临床大夫做对应的处理。