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麦芽

消食和中,回乳
麦芽

别名:大麦芽、草大麦、炒麦芽、焦麦芽、大麦毛、麦蘖、大麦蘖

性味:味,性

归经:归经。

体质:食积腹痛、消化不良者

古籍:麦芽古籍记载

麦芽的功效与作用

行气消食,健脾开胃,回乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳,肝郁胁痛,肝胃气痛。生麦芽健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。

用法用量:10~15g。回乳炒用60g。

——以上来源于《中国药典》2015版

健脾、开胃、消食、和中、下气、回乳。

消食健胃:用治食积证,常与山楂、神曲伍用,如炒三仙;用治脾虚少食,食后饱胀,常配伍白术、陈皮等同用,如健脾丸;用治小儿乳食停滞,单用本品水煎服或研末服用有效。本品擅长于消米面淀粉类食积。

回乳消胀:用治妇女断乳或乳汁淤积之乳房胀痛等。取其回乳之功,可单用生麦芽或炒麦芽120g(或生、炒麦芽各60g),水煎服。

疏肝解郁:用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹胀痛。

麦芽的功效与作用1、助消化

麦芽含消化酶及B族维生素,对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用,可以帮助消化。

麦芽的功效与作用2、降血糖

麦芽含丰富的麦芽糖,是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物,是理想的降血糖物质。

麦芽的功效与作用3、催乳,回乳

麦芽对乳汁分泌有双向凋节作用,小剂量服用时催乳,大剂量则有回乳的功效。

麦芽图片

麦芽

麦芽图片

麦芽

麦芽图片

麦芽

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炒麦芽图片

麦芽

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麦芽

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麦芽

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焦麦芽图片

麦芽

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麦芽

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麦芽

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麦芽主治

用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断奶。 生麦芽长于健脾和胃、通乳,用于脾虚食少、乳汁郁积; 炒麦芽,行气消食、退乳,多用于食积不消、乳母断乳;焦麦芽,消食化滞,用于食积不消、脘腹胀痛。 本品消食积尤适于米、面、薯、芋等食物食滞不化者。 现代用于急、慢性肝炎和营养不良、妇女乳溢症,浅部真菌感染。

麦芽现代药理研究

1.麦芽煎剂对胃酸(总酸与游离酸)与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2.麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。
3.大麦芽碱属于拟交感胺类,其药理作用特点与肾上腺素相似,可兴奋心脏,收缩血管,抑制肠运动。由于它在麦芽中含量很少,且水中不易溶,故无药理意义。

麦芽成分

主含α-及β-淀粉酶、催化酶、麦芽糖及大麦芽碱、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、氨基酸,维生素B、D、E,细胞色素C等。具有促性激素分泌、调节肠道菌群作用。

麦芽用法用量

日常用法:8~12g,水煎服。 1、麦芽炒黄、炒焦或制成煎剂,其效力均明显降低,因此麦芽宜生用或微炒冲服。 2、食积呕吐 山楂15克、麦芽10g,加1000g(4碗)水,煮至汤汁浓缩成500g(2碗 ),加点红糖调味即可。最宜于饮食积滞引起的呕吐。 3、回乳 炒麦芽60~90g,水煎代茶饮,每日1剂,连服7日作用。

麦芽禁忌

无积滞、脾胃虚者不宜使用。

怀孕期及哺乳期妇女亦忌用,以免回乳、止乳。

久食会消元气,不可多食。

忌与水杨酸钠、阿司匹林、四环素族抗生素、鞣酸蛋白、烟酸等同服,因麦芽淀粉酶可降低这些药物的疗效。

服用期间,忌饮茶,以免降低疗效。

麦芽选方

1、厌食症

焦神曲、焦山楂、焦麦芽各4.5g,鸡内金1.5g,枳壳3g。共研末,水煎,每日1剂,3次服。

2、经前乳房胀痛

生麦芽200g,放入砂锅内,煮沸后改小火煎煮约20分钟,滤药液,再加水煮约10分钟,滤出药液混合,早晚分服。每次经前3天连服3剂。

3、治乳腺增生:麦芽50g,山楂、五味子各15g。水煎,去渣,取汁,温服。每日1剂,10日为1个疗程。

4、治手足癣、股癣:麦芽40g,75%酒精100ml。将麦芽放入酒精中浸泡7天左右。用时外涂于患处,每日两次,连用30天。

麦芽日常食用方法

麦芽青皮饮

材料:生麦芽30g,青皮10g

做法:将生麦芽、青皮洗净,加适量清水一起煮沸后,去渣。每日1剂,代茶饮服。

养身功效:疏肝解郁,理气止痛。适用于消化性溃疡、肝胃不和、胃脘胀痛、嗳气频频等。

慢性胃炎

功效:健脾开胃,消食和中        做法:麦芽30克,谷芽20克,神曲15克,同入锅中,加水适量,武火煮沸,改用文火煎煮30分钟,去渣,取汁即成。每日早晚分饮。

脂肪肝

功效:平肝降压,消食降脂       做法:山楂、麦芽各30克,洗净,置于锅内,加水煎30分钟,然后加入茶叶5克、洗净的荷叶6克,煮10分钟,倒出药汁备用。渣中加水再煎取汁液,将2次汁液混匀即成。代茶频饮,当日饮完。

断乳  

功效:回乳  做法:炒麦芽60?90克,水煎代茶饮,每日1剂,连服7日左右。

小儿厌食症  

功效:消食化积 做法:焦神曲、焦山楂、焦麦芽各5克,鸡内金、枳壳各3克。共研末,水煎,每日1剂,分3次服。

经前乳房胀痛  

功效:消胀  做法:生麦芽200克放入砂锅内,煮沸后改文火前者约20分钟,滤药液,再加水煮约10分钟,滤出药液,2次药液混合,早晚分服。每次经前3天连服3剂。

乳腺增生  

功效:疏肝解郁  做法:麦芽50克,山楂、金橘叶各15克,水煎服,每次适量。每日1剂,10日为1个疗程。

营养不良  

功效:健脾消食  做法:麦芽10克,栋去杂质,洗净,晒干或烘干,入锅,文火炒至微黄,加适量水煮沸,加入调成稀黏液状的藕粉50克,边力口入边搅拌成羹糊即成。早晚分服。

健胃消滞——麦芽山药牛肚汤

麦芽100克,山药、党参、云苓各50克,陈皮、大料、茴香各6克。红枣4枚去核洗净浸泡,牛肚500克洗净切块,与上述全部材料及生姜3片一起放煲内,加水3000克,大火煲沸后改小火煲约2小时至熟,加适量盐调味即成。

消食健胃,舒肝回乳——炒麦芽肉片汤

麦芽150克,猪肉(瘦)240克,蜜枣30克,盐3克,腌肉料适量。麦芽用锅炒至微黄。将蜜枣洗净。瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味。将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟。放入猪肉,煲至瘦猪肉熟透。加盐调味,即可饮用。

利尿解毒——麦芽山楂瘦肉汤

瘦肉350克,麦芽、山楂各50克,荷叶20克,灯芯花5朵,调料适量。将麦芽、山楂、荷叶、灯芯花洗净,瘦肉洗净切块。瓦煲内倒1000克水,煮开后将所有材料放入。中火煲约1小时至熟,加盐调味即可。

理气行滞——麦芽陈皮粥

陈皮12克,麦芽30克,粳米60克。将陈皮、麦芽水煎取汁,与洗净的粳米同煮粥食用。

消除积食一一麦芽山楂糕

大麦芽100克,山楂50克,糯米150克(炒),白糖75克,将前3味研为末,加白糖拌匀。加少量蜂蜜拌匀,压成方块糕,蒸熟即可。本品对消化不良者尤宜。

麦芽+橘皮 增强健脾消食功效

麦芽+青皮 增强疏肝解郁功效

麦芽+白术 增强健脾消食功效

麦芽+山楂 增强健脾消食功效

麦芽+柴胡 增强疏肝解郁功效

麦芽+鸡内金 增强健脾消食功效

麦芽药用部位

为禾木科植物大麦的成熟果实。 形态特征与生境分布 为发芽的大麦颖果。取成熟饱满的大麦,冷水浸泡一天,捞出置筐内,上盖蒲包,每天洒温水2~3次,待芽长至1~1.5厘米时,取出,低温干燥。生用或微炒黄用(微炒对淀粉酶活动无影响,炒至深黄、炒焦则降低酶的活性)。发芽后麦粒仍呈梭形,下端有须根数条,芽干后已萎缩。全国各地有栽培。

麦芽选购保存

以色黄、颗粒大而饱满、短呀完整、具粉质者为佳。 应置于阴凉干燥的地方,以防潮、防霉、防鼠食。

麦芽中药配伍

相关方剂

调气养神汤

养神明、滋心血、理肝气、清虚热。

扶正升血调元汤

益气补肾,滋阴生血。

归芍汤

理气消胀,清热通便,凉血消肿。

女贞寄生汤

益气养阴,扶正培本。

大山楂丸

开胃消食。

相关偏方验方

萝卜汁麦芽糖方

清热化痰,止咳润燥。适用于急性支气管炎。

麦芽山楂饮

饮食停滞引起的泄泻。

麦芽茶

温中补气。适用于肝胃蕴热之慢性胃炎。

麦芽红茶

促进肠胃蠕动,助消化。适用于消化不良。

麦芽神曲汤

化食下气,益气调中。适用于胃肠虚弱而致的消化不良、饱闷腹胀。

相关食疗

大麦芽车前水芹菜汤

治小儿发热,月余不除。

麦芽乌梅饮

梅子含有丰富的柠檬酸与苹果酸,柠檬酸能促进肠胃蠕动,增进食欲,消化蛋白质。

山楂麦芽饮

该药膳具有清热、解毒、祛痰、清寒等功效,对于小儿急惊风等病症疗效显著。

山药麦芽饮

健脾和胃,收涩止泻。适宜小儿秋季腹泻。

葱白麦芽奶

麦芽行气消食,健脾开胃。此饮解表开胃,适用于小儿风寒感冒。

相关茶方

麦芽山楂茶

消食化滞、和胃止呕。

麦芽红茶

养胃暖胃,健胃消食,尤其擅长消化淀粉含量高的食物,可用于小儿积食、食后腹胀等症。

山楂麦芽茶

各种原因引起的积食,消化不良。

山谷麦芽茶

益气健脾,消食化滞。

麦芽山楂茶

消食下气,健脾开胃。

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