血糖高饮食应该注意什么：
血糖高一定要注意患者饮食方面的个体化，根据患者的身高，体重以及活动量进行把控每天的总量，当血糖很高的时候，血糖没有控制良好，处于一个高血糖毒性代谢紊乱的时候，饮食要严格的控制，要避免一些深加工的食物，比如说：面包、精米，要以简加工的食物为主，米，面，馒头等等，可以加一些五谷杂粮比如荞麦、杂粮等等。菜的烹调上一定要避免油脂高的烹调方法，比如说油煎，油炸，以凉拌和炖很多的为主。
蛋白质要摄入足够，以优质蛋白和豆制品为主，尽量的少吃一些红烧的肉，比如：牛肉、猪肉等等，尽量多吃一些鸡肉或者鱼肉，另外避免吃饱和脂肪酸过高的动物内脏还有肥肉，如果血糖控制良好，可以在两餐之间吃一些糖分比较低的水果。
中老年人如果经常血糖高，容易引发糖尿病。所以平时要注意多吃一些降血糖的水果。下面我们就来分析一下降血糖的水果以及易患糖尿病的高危人群吧。
降血糖的水果
1、荔枝性味甘、微温、微酸。对消渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。
2、香焦有辅助降血糖、降血压等作用。这主要是因为香蕉中富含丰富的钾元素。所以我们一般都提倡血糖高的进行少盐高钾饮食。
3、山楂对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。
另外要注意水果含有果糖、蔗糖和葡萄糖，糖尿病患者血糖控制较稳定时，可以适当吃含糖量低的水果，如石榴、梨、黄瓜、西红柿。血糖高的患者建议在两餐之间食用水果，如早晨十点到下午三点。
糖尿病的高危人群
很多糖尿病的高危人群，尤其要注意糖尿病的预防，一旦血糖过高，很容易引发糖尿病。糖尿病的高危人群，比如年龄40岁以上的，有妊娠期糖尿病病史的，或者是超重肥胖的、久座的生活方式的高血压患者，血脂异常的患者，已经有了心梗和脑梗的患者，或者是有多囊卵巢综合征的患者，长期接受抗抑郁药物治疗的患者以及糖尿病前期的患者等等都容易发展成糖尿病。通过上面的分析，我们了解了有利于降血糖的水果，以及糖尿病的高发人群。这类人在平时可以适当的吃一些降血糖的水果，控制自己的血糖，保持血糖的稳定，远离糖尿病。
洋葱是一种比较常见的蔬菜，但是因为它的刺激性气味，让人敬而远之，其实洋葱的营养价值特别高，而且对许多疾病都有一定的防治作用，洋葱中含有一种物质叫做甲苯磺丁脲，它有降糖的作用，常吃洋葱是可以降血糖的。
一、洋葱的营养
洋葱的营养价值非常高，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷铁，维生素，核黄素，胡萝卜素，氨基酸等多种营养物质，常吃有益健康。洋葱对许多疾病还有防治作用，常吃洋葱可以降血压，降血糖，抗衰老，预防癌症，预防骨质疏松等，所以平时应该适当的吃一些洋葱。
二、洋葱能降血糖吗
常吃洋葱是可以降血糖的，首先洋葱中含有一种物质叫做甲苯磺丁脲，它有降糖的作用，所以吃洋葱可以降血糖。其次洋葱中还有一种抗糖尿病的化合物，它可以促进胰岛素的合成，所以常吃洋葱也可以降血糖。临床上数据显示，洋葱的降糖效果不错，常吃洋葱也不会引起低血糖反应，所以是一种比较安全有效的降糖食品。
糖尿病人可以适当的吃一些洋葱，如果肠胃功能没有问题，最好是生吃洋葱，降糖效果会更好。即使熟吃洋葱，也不可以烹饪的时间太长，因为洋葱中的甲苯磺丁脲属于挥发性的物质，烹饪时间太长，就会导致这种物质的挥发，失去降糖的作用。
三、洋葱降血糖的食用方法
1.把洋葱切成薄片后，放在微波炉中加热两三分钟，再用醋浸泡，放在冰箱中，第二天就可以食用。糖尿病人每天吃一次，每次不超过30克，坚持一段时间就可以帮助降血糖，还有助于减肥。
2.用酒糟腌制洋葱，也能帮助降血糖，因为洋葱有降血糖的作用，酒糟中也有类似于胰岛素的成分，也能起到降血糖的作用，如果用酒糟腌制洋葱吃，降血糖的效果更好。
洋葱虽然可以降血糖，但是只能把吃洋葱作为糖尿病的辅助治疗方法，不可以完全依赖这种方法降血糖，糖尿病人还应该在医生的指导下科学用药降糖，控制血糖。
对于糖尿病患者来说，饮食治疗至关重要。利用饮食降糖更加的安全有效，毕竟通过食物本身的性质进行降糖，没有副作用，没有伤害性。其中有八种食物的效果更明显，那么具体是哪八种食物降血糖呢？
1.洋葱
洋葱的味道有些辛辣，降糖效果也是非常好的。主要是它含有类似于胰岛素因子的物质，这样对于血糖高有很好的作用。洋葱对于血脂也有调节的作用，主要是其能够扩张血管。所以对于血糖高，血脂稠的人，洋葱是非常好的食物之一。
2.山药
山药性温，其粘滑的成分有粘性蛋白组成的，这些能够包裹肠胃中其它食物，从而让体内的糖分被慢慢的吸收，这样饭后血糖就不会出现极速上升的情况。山药中还含有锌和镁，它们能够促进胰岛素的分泌，这样能够促进血液中葡萄糖的代谢。
3.韭菜
韭菜对于肾经，肝经以及胃经有很好的作用，所以非常适合血糖高的人，能够快速的排解体内的食物糖分。
4.肉桂
肉桂主要对脾胃有很好的功能，还能补元阳气，最关键的是能够促进血内胰岛素的含量升高，这样对于血糖高有很好的缓解作用，但是不适合体质阴虚的血糖患者。
5.秋葵
秋葵中含有异槲皮素，这种成分能够体内淀粉的吸收，所以对于控糖有很大的作用。
6.银耳
银耳主要是滋阴养胃的功能，其热量比较少，但是含有的食物纤维却是很高的，而且银耳中含有的银耳多糖，它能够让胰岛素在体内的影响时间变长，所以经常吃能够有效的缓解血糖上升的情况。
7.黄鳝
黄鳝主要是补充精血元气的，其含有的黄蜡素有很好的降糖作用。
8.番石榴
番石榴在能够在人体的代谢过程中，促进糖含量的代谢，还能增加胰岛素的分泌，让身体对于胰岛素的反应变大。
八种食物各有各的降糖功能，降糖的效果都非常好。需要注意的是少食多餐，这样更加有利于糖分的分解。
血糖高指的是血糖值高于正常范围，一般空腹的时候正常数值是6.1mmoL/L，饭后两个小时的血糖正常值不超过7.8mmoL/L。如果高出这个数值就属于血糖高，所以血糖高的人应减少高糖分食物的摄入，现在正值吃柿子的季节，那么血糖高能吃柿子吗？
一、柿子的含糖量
柿子的口感甜甜的，吃起来特别的好吃，尤其现在正是吃柿子的季节。但是柿子的糖分含量真心不低，相比较一般的水果，柿子的含糖达到了百分之十点八，关键是柿子含有的糖分就是简单的单糖和双糖，就是我们所说的蔗糖和葡萄糖。这种糖更有利于吸收，身体吸收之后会分解成所需要的葡萄糖，所以吃完之后会迅速的让血糖升高。
二、血糖高能不能吃柿子
血糖高不建议吃柿子。血糖高的患者都是因为体内的糖分过高导致的疾病，这种问题会产生的疾病有高血糖，高血压等。所以只要是含有糖分的食物，血糖高患者都需要忌口。柿子是含糖量非常高的食物之一，吃完之后会让体内的血糖变得很高，这样对于身体的健康非常不好，所以血糖高是不能吃柿子的。
三、血糖高能吃的食物
血糖高患者日常中需要注意自己的饮食，可以多吃山楂，虽然口味有些甜，但是却有降糖的功能。橙子也非常适合血糖高的人，主要是橙子能够体内的胆固醇得到快速的分解排除，使体内的糖分油脂得到有效的处理。苹果是一种万能的水果，能够适合大部分的人群吃，虽然苹果也含有一定的果糖，但是其含有的大量食物的纤维能够吸收大量的水分，同时还能让体内的血糖得到吸收控制。
血糖高如果不严重的话，是可以通过日常的饮食慢慢的调理控制，这样身体就会恢复健康。但是血糖高非常严重的话，就需要口服药物进行控制，不管是严不严重，需要注意的一点是忌口，不能吃的食物一定不要吃，以免导致体内的血糖含量变得更高，这样各种并发症就会接踵而来。
血糖水平即指血液中葡萄糖的浓度。进餐后血液中葡萄糖主要来自食物，特别是富含碳水化合物(糖类)食物，如粮食、甜点、饮料、豆类、水果等的消化吸收。这些食物所含的淀粉以及蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖等都会转化为血液中的葡萄糖(血糖)。
进餐后血糖水平升高，刺激胰腺分泌胰岛素，血液中胰岛素水平随之增高。检测表明，与空腹时相比，进餐后血液中胰岛素水平可增加5~10倍。而且，一般情况下进餐后血糖水平越高，则胰岛素分泌越多。也就是说，如果进餐后血糖水平缓慢升高，则温和刺激胰岛素分泌;可如果进餐后血糖水平急剧升高，就会强烈刺激胰岛素分泌。
强烈刺激胰岛素分泌并非好事，长此以往会使胰腺处于疲劳状态，容易导致胰岛素抵抗的发生。胰岛素抵抗是2型糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、血脂异常、肥胖等慢性病的重要病因。对此，中国营养学会现任理事长杨月欣教授，在她的《食物血糖生成指数》一书中有精彩比喻，好比水库的水闸门如果抬高一点，水库中的水缓缓流出，平稳而持续;如果陡然快速拔出水闸门，大水会汹涌跃出，激流会漫过甚至冲垮堤坝造成危害。因此，采取措施降低餐后血糖水平具有重要的健康意义。
进餐后血糖水平的高低主要取决于该餐碳水化合物(糖类)的总量，以及它们消化吸收的速度。
1.已有证据表明，吃饭时各种食物的进餐顺序对餐后血糖有较大影响。不管三七二十一上来就吃主食，然后再“就菜”，会使餐后血糖更高。中国营养学会发布《中国糖尿病膳食指南(2017)》强调，正确进餐顺序是蔬菜→蛋白质食物(鱼肉蛋奶大豆)→主食，这样吃餐后血糖水平较低。
2.在食物种类相同的前提下，一餐中碳水化合物越多，则餐后血糖水平升得越高。不难理解，吃2个馒头就比吃1个馒头有更高的餐后血糖。所以应注意避免摄入大量碳水化合物，即不要在一餐之内大量食用粮食、甜点、饮料、豆类和水果等富含碳水化合物的食物。这些食物应均匀地分配至一日三餐(或四、五餐)，并控制其总量(以防能量过多并导致肥胖)。
3.在所含碳水化合物(糖类)相同的前提下，有些食物(如精米、白面)比另一些食物(如粗杂粮、全麦面粉)升高血糖的作用更强烈。在营养学上，用血糖生成指数(GI)来衡量各种食物升高血糖作用的强弱。比如检测表明，大米饭的GI为83.2，小米饭的GI为71，黑米饭的GI为55。这说明，在所含碳水化合物相同的条件下，三种米饭中，大米饭升血糖最高，小米饭次之，黑米饭升血糖最低。即吃黑米饭可以获得比大米饭低得多的餐后血糖水平。各种食物的GI数值请参考下表。一般认为，GI70为高GI食物(红色)。要说明的是，食物GI数值测定过程复杂，要受很多因素影响，甚至同一种食物的GI数值也会因测定者不同而有差异，所以这些数值高低只是参考，不是绝对准确的。
一种食物的GI还与烹调或加工方法有关。同一种食物原料，颗粒越细小，加热糊化越充分，含水量越多，越容易消化吸收，则GI越大，升高血糖越强烈。比如在玉米粒(整粒)、玉米碴和玉米面各自煮成粥，则玉米面粥GI最高，玉米粒粥GI最低。如此说来，粗加工、简单烹调、缩短加热时间等有助于降低餐后血糖水平。
4.食物搭配也会影响GI的大小。单独吃粮食时，GI较高，升血糖较为强烈，如果搭配上富含蛋白质和脂肪的其他食物，则升血糖速度明显减慢。如单独吃大米饭的GI为83.2，米饭+鱼一起吃的话，GI为37;单独吃白馒头GI为88.1，白馒头+芹菜炒鸡蛋的GI为48.6。因此，高碳水化合物食物不宜单独食用，应搭配一些肉类和蔬菜一起食用，以降低进餐后血糖水平，换言之，正餐食物尽量多样化，吃复杂一些，不要太单调/简单。