脑血管硬化是指血管经过长期的压力作用，以及血液长期的这种冲刷和沉积，导致的血管弹性、顺应性的逐渐下降。所以脑血管硬化可以算作是一个老年病，随着年龄的增长，是必然的一个结果，所以这种结果不能够完全治愈。
脑血管硬化是大家都听说过的一种脑部疾病。由于大脑操控着我们人体的一切活动，所以一旦出现脑血管硬化的时候，身体就会出现很多症状。这时候患者们会有头晕、记忆力衰退、步伐不稳的症状。另外，患者还会有失眠，心情烦躁的症状出现。
脑血管硬化是具有遗传因素的，跟患者的饮食和患者自身患有的高血压等疾病是有着很大关系的。一旦出现脑血管硬化，会影响到患者正常的生活，给患者带来很多危害。那么，脑血管硬化的症状有哪些？下面就让我们一起来具体了解一下。
1、头晕：当脑血管硬化的时候，患者会有头晕的症状。头晕是在脑血管硬化早期的时候就会出现的一种症状。有些患者还会有由于头晕出现昏倒的情况。这是由于患者的脑血管硬化之后就会导致脑血管变得狭窄，这样就会引起供氧不足，导致患者出现头晕的症状。
2、记忆力衰退：当脑血管硬化的时候，患者还会有记忆力衰退的症状。由于脑血管硬化的时候，就会导致患者的大脑没有足够的氧气，这样就容易导致患者的脑细胞受到损伤，从而影响到脑部的功能，出现记忆力衰退的症状。这时候患者会总是忘记一些事情，有时候下一秒就忘记了刚才发生的事情，有一点类似于老年痴呆一样。
3、步伐不稳：当脑血管硬化的时候，患者还会有步伐不稳的症状发生。因为我们人体的大脑控制着我们的运动。当脑血管硬化的时候，就会导致患者脑部缺氧，影响到运动中枢神经，从而出现步伐不稳的症状，所以常常容易导致患者摔倒。严重的时候还容易导致骨折，给患者带来很大的危害。
4、失眠及烦躁：当脑血管硬化的时候，患者还会有失眠、烦躁的症状。这时候患者就会比较难以入睡，就算睡着了也会很容易就醒过来。由于这种长期的失眠，还会引起患者的情绪出现异常。患者会变现的比较暴躁、烦躁。
不少的老年人群都容易出现血管硬化现象，所以为了能够有效的保持血管的柔软，在生活中就应该特别注意饮食，尽量选择含有亚油酸的玉米，另外多吃含有高蛋白的兔子肉，此外，早上最好是选择燕麦，能够有效的减少血管硬化，保证个人健康。
不少的老年人其实都存在明显的血管硬化现象，要知道血管本身是有弹性的，为了能有效的促进血液的流畅，内壁都比较柔软，可是一旦出现硬化之后就会导致血液循环不通畅，甚至可能会出现完全堵塞现象，那么血管硬化吃什么好呢？
一、玉米
事实上，玉米对心血管疾病患者来说是一种很好的食物，有助于减轻和治疗心血管疾病，含有大量的亚油酸和维生素E，动脉粥样硬化患者必须记住多吃玉米，除了玉米本身，你也可以用玉米丝煮开水喝，也可以达到类似的效果。
二、兔肉
兔肉是一种独特的高蛋白的营养食品。它能降低血脂，防止血管栓塞，特别适用于冠心病和动脉粥样硬化患者，经常食用可以保护血管壁，防止血栓形成，对于糖尿病患者，高血压患者或者是冠心病患者来说，都是比较适合的，能够有效的减少血管硬化的出现。
三、燕麦
动脉粥样硬化的人吃一点燕麦也不错，很多人在早上，会把燕麦作为早餐。燕麦粥富含镁和维生素B1，它还含有铁元素或者是钾元素，可以降低胆固醇，对于糖尿病或者是脂肪肝患者来说也有一定的效果。
四、黄豆
也可以吃黄豆，最好是煮熟的黄豆，不要油炸，因为黄豆中含有一些成分，可以长期食用，可以软化血管。
五、富含精氨酸的食物
富含精氨酸的补肾养精食品有助于调节血管紧张，抑制血小板聚集，减少血管损伤。
六、富含叶酸的食物
如果饮食中缺乏叶酸，也会导致内皮细胞出现明显损坏现象，更可能会出现动脉硬化僵硬，要想有效的减少冠心病的出现几率，建议在日常的饮食中一定要多吃含有叶酸的食物。
血流流动时对血管侧壁会产生压力，就是所谓的血压。而血压又分为收缩压与传张压，两者之间的差被称之为脉压差。正常的脉压差在400毫米汞柱左右，一旦高于60毫米汞柱就表明脉压差过大，会对身体造成较大的危害。那脉压差大的危害有哪些呢？
一、脉压差大的危害
1、血管硬化：中老年人群较容易发生脉压差，它表示人体血管的弹性较差，血管出现硬化。高血压患者在一些因素的影响下很容易导致脑卒中或心脏失代偿改变。
2、心脏压力过大：脉压差还会对心脏产生较大的影响。脉压差较大的情况下，左心室需要用更大的力量才能将血流输送出去，长期如此，会导致左心室肥厚，最终导致左心衰。
3、动脉夹层：高血压脉压差大还有可能引起动脉夹层，它的典型表现是背部出现撕裂性疼痛，如果夹层破裂，还有可能导致死亡。
4、肾脏衰竭：长期脉压差大，水盐代谢失调还会影响到肾功能，引起肾衰，并最终导致尿毒症的出现，还会诱发一系列的并发症，并危及生命。
二、哪些因素会导致脉压差大
脉压差是指收缩压与舒张压之间的压差，因此，凡是对收缩压与舒张压有影响的因素都有可能导致脉压差大。比如甲亢、严重贫血、高血压、心脏病等等。
脉压差大一定要引起重视，患者应及时到医院检查，并在医生的指导下服用降压药，将血压控制在正常范围之内。同时要注意饮食、生活习惯，不能吃油腻的食物，要多吃青菜水果，并积极参加体育锻炼，控制好体重以免超重，并保持愉快的心情。
对于中老年人来说，可能比较容易出现血管硬化的症状，此时就需要及时通过药物以及饮食方面的调理，来增加血管的软化度，以便导致脑梗死等比较严重的疾病发生，那么血管硬化吃什么能起到比较显著的软化效果呢？
一、血管硬化吃什么食物
1、富含精氨酸的食物
建议出现血管硬化症状的患者，要适当多吃富含精氨酸的食物，这样可以起到补肾益精的作用，并能帮助调节血管张力和弹性，避免血管受到较大的损伤，这类食物主要有海参、墨鱼、鳝鱼以及泥鳅等，同时像芝麻、豆腐皮和山药也是不错的选择。
2、富含叶酸食物
患者可以适当多吃叶酸含量丰富的食物，比如猕猴桃、大枣、芹菜以及苹果等，同时可每天泡制一杯蜂蜜水喝，这样可以避免粥样硬化斑块的形成，并起到一定的软化血管作用。
3、食疗药膳方
患者除了可以多吃具有软化血管作用的食物之外，也可以制作一些食疗药膳方食用，其中食疗效果比较好的主要有首乌泽泻粥、泽泻山楂粥以及枸杞鸡蛋羹，也可以每天泡制首乌丹参蜂蜜饮喝。
二、血管硬化吃什么药物
1、服用西药
在出现血管硬化的症状时，患者可以服用血管扩张剂以及活化神经细胞的一类药物进行治疗，一般可服用盐酸氟桂嗪片、胞二磷胆碱以及尼莫地平等，同时可配合服用维生素C片和维生素B6片，以便能够及时纠正脂质代谢紊乱的不良情况。
2、服用中药
患者可选择服用中药方剂来调理，常用到的中草药主要有石菖蒲、熟地、首乌、枸杞子、虎杖、川芎、山楂以及益智仁等，且可搭配复方丹参片一类中成制剂。
现在很多人因为工作、应酬，导致过度疲累，再加上饮食的不健康，脑子经常会出现头脑发胀，或者突然性记忆力减退的症状，这个时候，很有可能是患上了脑血管硬化。患者除了需要药物治疗，还应该注意饮食，那么脑血管硬化吃什么好呢？
一、脑血管硬化吃什么好
1、多吃大蒜
很多心脑血管疾病患者都会出现头脑发胀、记忆力减退的症状。这个时候可以吃一些大蒜，或者在每顿饭进餐的时候放一些大蒜，坚持2~3个月就可以提高记忆力和脑供血不足，对改善头脑发胀也有很好的效果，如果一些人吃不惯大蒜，也可以把大蒜蘸着醋吃，功效是差不多的。
2、可以多吃葛根
有些患者如果出现脑供血不足，这个时候可以食用一些葛根，可以将葛根洗干净后放入锅中煮，过滤掉渣取出汁液，然后和梗米一起放入锅中煮，熬成粥，作为早餐，坚持食用两个月以上可以明显的缓解脑供血不足。也可以将葛根研磨成粉末，然后晒干，每次食用的时候取出50克调成羹状，当做早餐是很不错的选择。因为葛根中含有很多黄铜矿物质，可以有效的扩张人体的血管，促进血液循环，改善脑供血不足。
二、脑血管硬化注意事项
1、少食酸性食物
脑血管硬化患者应该多食用一些碱性食物，例如蔬菜、水果和粗粮等；少食用一些酸性食物，例如奶油、炸鸡等。因为人的血液正常情况下是呈弱碱性的，如果长期食用酸性的食物，会导致血液里面的二氧化碳升高，从而会加速血管的老化。
2、少摄盐性食物
脑血管硬化患者一定要多吃一些少油少盐食物，避免吃摄入过多的盐分，不然不仅会使血压升高，还会增加血管的压力，长期这样，很容易因为血管崩塌，加速血管衰老。所以患者在平常一定要多喝水，饮食方面要清淡。