150克
50克
2根
1块
适量
少许
1.大米投洗干净,浸泡30分钟;鲜虾剪去须脚、头刺,挑去泥肠,洗净沥干;鲜鱼洗净切片;葱洗净切碎;嫩姜切丝。
2.大米加水以大火煮沸,然后转小火煮至米粒熟软。
3.姜丝先下锅,转中火,放虾、鱼片煮熟,加盐调味,撒上葱花再煮沸一次,撒少许胡椒面即成。