150g
50g(肥瘦)
20g
适量
芸豆去筋,切段,雪菜、猪肉切末。锅内油烧到七成热,将芸豆滑油倒出,趁热锅投入肉末、雪菜、葱花、姜丝略煸;放入芸豆稍炒一下,烹入料酒,加调料,汤少许,略焖,收干水分,淋香油,炒匀后装盘即成。