番茄烧牛肉

春夏秋冬

番茄烧牛肉组成

牛肉

150g

番茄

150g

白糖

10g

50g

5g

葱花

2.5g

2.5ml

少许

素油

少许

番茄烧牛肉的功效与作用

平肝清热，滋养强壮。番茄性凉，味酸、甘，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效；牛肉营养丰富，其性温，味甘、咸，有补脾和胃、益气增血、强筋健骨等功效。将二者合烹食，对慢性肾炎有疗效。

番茄烧牛肉做法

把牛肉洗净，切成方块；番茄洗净，去皮去子，切成块。然后把锅置火上，放油，烧热，放姜葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒，加入水(浸没牛肉)，放精盐、白糖，烧至熟，再加入番茄烧至入味，出锅即成。