15g
6g
2500g
100g
50g
75g
将牛肉洗净入沸水锅中至色变捞出,凉冷后切大块。将胡椒、荜茇、草果、陈皮、砂仁、良姜研末,与生姜汁、葱汁一起拌和,加盐调成糊状。将牛肉切好与调好的药糊拌匀后,码入坛内封口,腌制2日后取出,再放烤炉中烤熟即成。辅餐食用。