孕妇可以吃粽子吗：
孕妇是可以适量吃一点的，粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，它不像普通大米那样容易消化，所以孕妇吃粽子顶多吃半个一个就可以了，不宜吃的太多。
现在的粽子基本带馅儿，夹一些肉或者是枣之类的，夹肉的粽子，它可以提供蛋白质，可以提供更有营养的物质。夹枣的粽子，除了提供糖分其他的比较少，所以建议孕妇吃粽子吃一些夹肉的粽子。
中国人在做餐饮的过程当中，都会加一些作料，尤其是花椒、大料，大料还有另外一个名字叫八角。那么，它是一个非常好的佐餐的佐料，所以在烧鱼、肉、一些红烧类的菜品里，经常要加这些东西。但可能孕妇就比较害怕，实际上没有必要，因为它只是作为佐料来添加。加的量非常的少，而不是作为药物来引入。所以一般，比如说烧了鱼、烧了肉，你吃到这里的食物你不用过度的恐惧。但是，如果你要是做一些特殊的菜肴，把它加的非常过量，我觉得就没有必要了。因为它可能还会有其它的作用。因为大部分这类有味道的佐料，像姜、花椒都属于偏热性。那么，就看你的体质或者看这个食物。如果食物又是偏热性，那你就容易出现上火的一些症状。所以，不要刻意地认为，某一个佐料我是不是绝对能吃，或者绝对不能吃，是可以吃的。这个菜肴里头有些是可以的，但是不要吃得过量。
南瓜子，也是现在比较好的一个食物。而且，这个食物它主要是含油脂不是那么很高。而且，食用了南瓜子以后，也可以作为果仁的一个种类。食用了以后，还会得到有通便的作用。另外，南瓜子还有很多的药效。因为，在中医里边，南瓜子也是会引入药的。但是，具体药效，我掌握的不是非常的好。大家随时能看到的一些资料，随时能查到它的药效。可以吃，但是要控制量。因为，尤其是在坐月子的过程当中，一个是要保护牙齿。因为，你频繁的食用这种食物，牙齿的清洁就不太注意。另外，吃的太多了这种南瓜子以后，它不利于消化。所以，比如说为了保证大便的通畅，或者是为了保证一些蛋白质的摄入，完全可以食用。但是，总的原则也是要控制量。但有些南瓜子，它都是通过大量的盐分加工的。比如，盐水煮或者盐焗，这样，也要控制量。因为它会食入大量的盐分，反而不利于身体的恢复。
紫糯米是很好的一个粮食种类。因为它主要有一些补血的功效，所以，我们也是建议孕妇可以在熬粥的时候适当的加一点。但是，因为这个紫糯米，它是属于黏性的食物，所以长期大量的食用。尤其是大量的食用以后，会影响消化功能。因为，有一些黏性的食品，比如年糕、元宵、汤圆，大量的食用以后，它会引起消化不良。所以，孕妇容易反酸，胃肠功能不适甚至严重情况下，还会加重她的早孕反应、妊娠反应。另外，一些控制血糖水平的这种孕妈妈，不建议用紫糯米，来作为主要的食物。因为它也不容易消化，但是，如果在产后失血比较多，或者是有贫血的病人的时候，可以在碳水化合物的食物，比如米饭里头，加少许的紫糯米，或者是做成菜来少量的食用，完全可以。
蔬菜最好能够现买现吃，因为蔬菜随时都可以买到。蔬菜放的时间过长，其中水溶性维生素流失的特别严重，B族维生素和叶酸放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买，可以包好以后放在冰箱，绿叶菜最多放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋葱、萝卜，比如冬天储存的大白菜，比如土豆，但是绝对不能放到长芽。洋葱、萝卜比绿叶菜水分含量要低一些，营养素损失也要比绿叶菜少点。总之，第一，现买现吃；第二，如果想存放，就存放那些耐储存的蔬菜。绿叶菜还是最多不要超过三天，最好现买现吃。
如何购买儿童食品是每个宝爸宝妈特别关心的问题。超市中的零食看似对于儿童的选择比较多，其实香精色素是儿童食品的重灾区。因为香精色素可以突出颜色、让食物变得好看，甚至增加很多味道，如香蕉味、草莓味等，但并非是纯天然食物的味道。建议家长在买儿童食品的时候一定要看营养标签、配料表；如果成分太复杂，看到香精、色素样的字眼，尤其是两岁以内的宝宝要少选择。除此之外，还建议家长不要买包装中有其他物件的食品，如小玩具，这既增加了成本而且不是很安全。所以家长尽可能买接近纯天然的食品。在选食品的时候，可以拿两个营养标签对比，比如拿一个话梅或者果冻，再拿一个葡萄干或者大枣，拿几种食物对照一下其配套表，会发现果冻的配料表好像比较丰富，而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三个字。尽量给孩子买配料表中内容比较少、在食品中没有额外添加的食品；再有要看保质期，这些家长都能够做到；还有不要追求特别鲜艳的食品，对家长对孩子都有好处。总而言之要接近天然。
孕妇可以吃蟹黄吗：
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹黄指螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。孕妇可以少量食用蟹黄但不能过度。
螃蟹含有丰富的营养素，如果来源正规且清洁，孕妇偶尔少量食用不会引起不良后果，但不能以饱腹为目的大量食用。孕妇应避免食用以下几种海鲜或河鲜：冷链转运差、周围环境有污染、冰箱冷藏后的剩余食物。
腹泻不能吃什么食物：
人在腹泻特别严重的时候，必须要去看医生，这时候医生可能会建议禁食。
在腹泻的缓解期，膳食应该是从比较软烂的食物开始，比如大米汤以及小米汤，这样的食物有利于身体的消化和吸收；绝对不可以吃刺激以及辛辣的食物。其实刺激性食物，也包括很多比较偏凉性的水果以及蔬菜，比如黄瓜、苦瓜等，这一类的偏凉性的水果以及蔬菜，在腹泻的恢复过程中，不可以食用。除此之外，一定要选择那些比较容易消化吸收的食物，比如面条、小的碎的疙瘩汤以及大米汤等食物。在后期需要恢复体力的过程中，就可以吃一些馅料中菜比较多，肉比较少的小馄饨或者是饺子类的食物，让膳食慢慢的恢复正常。等到身体完全恢复以后，膳食也可以恢复正常。
毛豆的营养价值：
毛豆在日常生活中，属于比较常见的一种食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜欢吃一些毛豆。毛豆的营养价值以及功效都非常高，只是在吃的过程中，存在很多误区。需要在食用毛豆的过程中，避免这些误区，使毛豆能够发挥出最大的营养价值。
毛豆的营养价值特别高，含有特别高的优质蛋白质，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身并没有问题，但往往人们在酒足饭饱之后，会把毛豆当作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，容易引起体重增长。500克大白菜的热量与70克毛豆的热量相当，可见毛豆的热量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的时候，一定要控制好量，毛豆的营养价值非常高。
刺激性食物有哪些：
刺激，第一看用量，第二看食材。最原始的刺激性食物是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物。现在可以将刺激性食物的范围扩宽一点，比如醋、葱、姜、蒜。醋、葱、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果将它们作调料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，这些就都可以算刺激性的食物。在吃的时候，能够感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以起到祛腥、提鲜以及提味的作用。但是，如果每天用半个柠檬来沏水，对胃就会一定有刺激。芒果、菠萝对于有些人而言，可能并没有问题。但是对于某些人而言，可能会导致过敏。
其实现在刺激性的食物因人而异，应该根据个体的需要，来选择适合自己的食材。
奶制品的保质期和营养价值：
奶制品的保质期越短，营养价值确实越高。
奶制品的加工工艺不同，经过巴氏消毒的奶制品，保质期比较短；超高温消毒的奶制品，保质期可达半年。后者的加工工艺方便食用，但是这种加工工艺会损失较多的营养素。因此，可以根据自身需要进行奶制品的选择，如果是要每天饮用，可以买经过巴式消毒的奶制品；如果是外出或者偶尔才会饮用，可以买超高温消毒的奶制品。以前酸奶的保质期非常短，现在酸奶也有7天或者14天，甚至是更长时间的保质期。同样的道理，保质期短的酸奶营养素保存得要比保质期长的酸奶好。在日常生活中，选购奶制品的时候，不用过于纠结，只要保证自己每天能够摄入一定的乳制品，就会对身体有一定的好处。
对于家乡人的饮食习惯我早有一些了解，而且前些年总听父母说：有些熟人前两天还活的好好的，第二天就没了!出于职业的敏感，进一步了解之后发现这些人们饮食习惯具有惊人的相同之处，那就是很多人运动量不足、嗜酒、爱吃腌渍食品、猪头肉、动物内脏。
腌渍蔬菜或肉类中最常见的问题是亚硝酸盐和亚硝胺的问题，这些致癌物质在人体长期缺乏维生素C和饮水不足、免疫力低下的情况下是致癌的重要因素之一，而腌渍品的高钠也是胃癌的主要致病原因。
猪头肉和动物内脏中最大的问题主要有两部分：一，饱和脂肪过多;二、胆固醇过多。无论胆固醇还是饱和脂肪摄取过量都是身体健康无情的“杀手”，尤其是心脑血管健康的克星，而经常过量饮酒更是火上浇油的饮食方式。
家乡是一座美丽的滨海旅游城市，除了有名的烟台苹果、大樱桃等驰名的水果，还有丰富的海产品。人们都普遍爱吃一些鲜活的贝类、鱼虾等高蛋白食物，这本没有太多问题。但是，山东人爱喝酒是出了名的，餐桌上无论白酒还是啤酒都有海量狂饮的习惯。无论是白酒、啤酒、动物内脏还是海产品，其中大量的嘌呤加上酒精的作用，都会造成在体内代谢非常缓慢的问题。这些身体中大量积蓄的尿酸盐除了容易诱发痛风，还有就是容易引起严重的心血管疾病，如心梗。目前，除了心梗、脑梗等心脑血管疾病已经非常普遍，痛风病魔也悄然降临美丽的城市。
但是，老家人们最严重的健康威胁已经不是心脑血管疾病和癌症了，而是 --- 糖尿病!节目拍摄期间聊天时，谈到吃饭要注意合理饮食、均衡搭配的话题，工作人员说的一句话让我目瞪口呆：以前大家在吃饭前都是一起倒壶茶来喝或发发烟来抽，现在在饭店吃饭时很多人多了一个习惯，大家会先调侃的说：咱先打个“针儿”再吃哈!然后就会有一些人纷纷拿出胰岛素来往身上扎，等大家打完胰岛素后再一起谈笑风生、无所顾忌地吃饭喝酒!
我的家乡是非常著名的、美丽的旅游城市，素有人间仙境之称，居然现在也有这么多人“奋不顾身”地加入到营养代谢性疾病大军的行列了!我国的糖尿病人数每年都在迅速递增，国人的饮食健康观念需要改变、人们的“健商”迫切需要提高，作为从家乡这片热土走出去的营养师，我感觉自己身上的担子很重，有责任利用自己十多年积累的健康营养知识和实践经验来启发和引导大家走出健康困境，把丢失的健康找回来!
春天百花盛放，万物更新，俗话说“一年之计在于春”，春天是艳阳天，也是养颜天。春寒料峭的季节，遮掩不了鲜花的春色盎然，更阻挡不住到处弥漫的香气。花粉过敏、气候多变……各种皮肤问题和健康问题也开始困扰爱美人士，有句话说“药补不如食补”，春天里我们应该吃点什么来让自己变得更美丽健康呢?
解决这些问题首先要调理好身体的综合状况，不能只是在脸上涂抹化妆品或仅仅是贴面膜就可以解决的。在春季的饮食中要着重增加富含维生素、微量元素和抗氧化物丰富的食物，尤其是维生素C和维生素E的食物是重点。
在我们的食物中一些颜色鲜艳的蔬菜、水果都是含抗氧化物富集的食物。比如：紫甘蓝、紫薯、西红柿、心里美、樱桃萝卜、葡萄、布朗、黑豆、黑芝麻、紫米、红豆等等。这些食物中除了富含花青素、番茄红素等抗氧化物，还含有其它的营养素，是饮食养颜最佳的选择。维生素C有增加血管弹性、增强毛细血管功能和软化血管、帮助氧化胆固醇代谢等作用。此外，各种薯类、根茎类植物和深绿色蔬菜都富含维生素C。
含有维生素E最多的食物首选干果类，因为这类食物不但具有软化血管、抗氧化、清除体内氧化自由基的作用，还因为含有较多的不饱和脂肪酸，对膳食平衡和美容养颜都有积极的功效。我今天推荐的给大家几个春季排毒养颜的美食：紫薯花卷、糖醋心里美、白菜心拌豆腐丝、桃仁红椒拌苦苣、大拌菜等等。
桃仁红椒拌苦苣
这道美食非常简单易学。原料：苦苣、红菜椒、核桃仁、芝麻等。把苦苣用清水清洗干净，简单撕成段;红椒切成细丝，连同桃仁和芝麻一起加少许盐，淋半茶匙橄榄油，抓拌均匀即可。这里面主要食材是富含维生素C和胡萝卜素的苦苣，搭配颜色鲜艳、维生素C含量高的红色柿子椒和富含维生素E和不饱和脂肪的核桃仁。这道菜最大的好处除了非常适合春季排毒养颜，还有一个就是它的加工特别简单，根本就不用烹炒甚至焯水，所以这些食材中的营养素几乎没有任何损失，而且口感脆嫩，只需要稍微加点盐和橄榄油就可以马上制作完成!
春光明媚日，皮肤护理时!为了使自己重新焕发光彩，我提议，大家现在就开始整个身体的春季大扫除吧!
蚕豆是我们大家都非常熟悉的一种食物，它的做法也非常多，新鲜的蚕豆最好和肉类搭配，这样不但可以增鲜解腻，还有助于降低肉类中胆固醇的吸收概率，可谓一举两得!今天咱们就来说说一道干贝金笋炒蚕豆的做法。
我们先准备400克新鲜大蚕豆、50克胡萝卜、50克水发干贝、少许姜蒜片。在浸泡干贝时，我们先把干贝冲洗干净，然后再浸泡干贝的水就不要扔掉了，可以在做菜的时候用上。
烹制时，把胡萝卜切成跟蚕豆大小相同的片。然后烧开一锅水，把蚕豆和胡萝卜都用沸水焯透，捞出沥干。另起锅，锅里面稍微放些底油，煸香姜蒜片，放入干贝爆香，再把蚕豆和胡萝卜放入锅内，淋上发制干贝的汤汁，稍微加点盐，慢慢烧制入味，用少许水淀粉勾芡即可。
这道菜因为用了鲜蚕豆和干贝而有充足的鲜味，所以不必再画蛇添足地用味精提鲜了，而且滋味会非常鲜美，令您齿颊留香!
蚕豆营养丰富，但对于婴幼儿却不推荐食用，十岁以下的孩子最好用别的食物替代蚕豆。因为这个群体中，很多孩子体内缺少某种酶，吃蚕豆容易引起过敏反应，也就是所说的蚕豆病。所以，虽说蚕豆营养丰富，但安全还是最重要的!我们一些中老年朋友可以放心食用，不但可以满足您的口腹之欲，还对降低血脂、稳定血压有着积极的作用!
在痛风发作期间可适当考虑素食，痛风患者吃素食也要分类型的。什么样的巧妙搭配才能让素食成为痛风患者的营养美食呢?有些人觉得天天吃素、顿顿吃素才是健康的，其实现在新的素食理念是分期素食或分餐素食。分餐、分期具体是什么意思呢?
分期素食，是指痛风病人在自己身体状况异常的时期，尿酸过高的时候选择阶段性素食;或每周固定几天素食。
分餐素食，一般指每天一到两餐素食，这样的素食方式也很合理。分期或者分餐素食要比长期吃素好，这样可以保证优质蛋白质摄入，避免了蛋白质缺乏导致的营养不良。
今天就为大家推荐一道适合痛风患者的营养素食——草菇烧冬瓜。在这道菜品中需要用的主要食材有：草菇、冬瓜。
草菇：营养丰富，味道鲜美，是一种非常好的菌类食物，每100克鲜菇含207.7mg维生素C，4.3g糖分，2.7g粗蛋白，0.2克脂肪，0.5克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外， 还含有钾、钙等多种矿物质元素。
冬瓜：每500克含蛋白质2克、碳水化合物13克、粗纤维3.5克、钙95毫克、铁1毫克、胡萝卜素400微克、抗坏血酸90毫克。冬瓜与其他瓜菜不同的是它几乎不含脂肪，含钠量、热量都很低，冬瓜还有很好的利尿作用，可以很好的把尿酸等有害物质除去。
草菇烧冬瓜原料：草菇、冬瓜、香葱
做法：
(1) 冬瓜去皮切成块，草菇切成两半焯水。
(2) 把焯过的草菇和冬瓜稍微炖制，撒上香葱碎，调味出锅即可。
备注：平时在家做菜都爱加点蚝油，鲍汁调味，今天就不能加了。别忘了，这道菜是给痛风病人食用的，蚝油鲍汁里面的嘌呤含量也很高，所以不适合痛风病人食用。
近些年来，心脑血管疾病的高发，严重威胁着中老年人群的生命健康，我们要想远离该疾病的侵害，除了需要养成良好的生活习惯之外，日常的科学饮食也是至关重要的，而三文鱼就是不可多得的一种食物。
一提起三文鱼，不少老人的反应就是“生鱼片啊，日本料理，我不爱吃”，我遇到过很多次了。当我跟这些老人讲“三文鱼营养丰富，有助于保护心脑血管，您可以考虑吃一些”的时候，他们的回应就是这样。
的确，好像我们的传统食物里并没有三文鱼，通常我们也只会在日本餐厅吃到它。但这不是我们抗拒三文鱼的理由，而且它也不是只能生吃，我们完全可以烹饪加工做熟以后再吃。当然，最好不要过度加工，以免损失太多营养成分。
之所以我会向老人推荐三文鱼，是因为它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆同醇，还可以防治心血管疾病，更能增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退，这对身体功能日益衰退的老人来说，简直是福音。
作为一种水中珍品，三文鱼的营养丰富那是肯定的，它含有非常丰富的优质蛋白质，有利于保护血管弹性。除了蛋白质，它还含有维牛素A、维牛素B、维生素E，以及锌、石两、铜、锰等矿物质。
对老年人有重要意义的是，由于三文鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富，所以能够有效降低血胆固醇和血脂，保护心脑血管。尤其是其中的Q -3脂肪酸，是大脑、视网膜以及神经系统必不可少的物质，可以增强大脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆，而且可以有效预防中风。