常吃外卖注意什么：
现在有许许多多的人，因为忙碌的工作或者其他原因，没有办法做到每天自己做饭，于是就会有非常多的人开始吃外卖。当然外卖有它自身的优点，外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配以及粗细搭配。但是经常吃外卖，还是会存在比较明显的问题。
第一，是盐和油的问题。外卖为了保证口感，油和盐往往超标。
第二，外卖可以做到荤素搭配，但是以鸡腿肉、牛肉比较多，鱼肉和羊肉比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。
第三，是外卖蔬菜的问题。外卖中的蔬菜通常其中的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
一般的轻体力劳动者，比如体重在110斤左右的女性，一天需要45克的脂肪。这是全天的量，包括食物中和烹调油中的脂肪。脂肪是人体必需的，能提供能量。蛋白质和糖类每天提供的系数是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源，还可以促进脂溶性维生素的吸收，构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的元素，有很好的作用，是三大产能营养素之一。脂肪每天必须摄入，但是不能超标。植物油限制在25克左右，其余20到25克，从每天摄入的食物中摄取。保证这样一个量，既会满足人体需要，又不会使导致肥胖、血脂高、胆固醇高等问题。所以脂肪重要，控质量更重要。
不吃主食对身体有很大影响。有很多减肥的女孩子，或者因为身体情况饮食特别差的疾病类的人群，都深有体会，不吃主食对身体有很大影响。主食是根基，特别关键，是膳食宝塔中重要的一类。主食提供碳水化合物，现在叫糖类；粗粮的好处更多，除碳水化合物以外，还提供丰富的B族维生素，B族维生素在容颜或者在皮肤上面起到很大的帮助；再有会提供膳食纤维，很多女孩都长痘痘，其实是身体中膳食纤维不足导致，比如经常便秘等等情况。所以粗杂粮主食绝不是单单的精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮，粗杂粮的营养非常的丰富。不吃主食会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以希望大家每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该最起码每天有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。
很多人都会觉得晚餐是一天中最豪放最潇洒的时候。晚餐吃的过多，对人最大的危害是发胖。因为如果吃的特别多，吃完不动还在沙发上看手机、看电视，消耗是一天中比较少的。有的朋友6点半吃晚餐，会工作到11点半，如果这样建议大家，晚餐的量不必比午餐减少，因为之后还会有很长的工作时间。如果吃完饭基本就休息，最麻烦、最有危害，时间长了会导致很多问题，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，这与很多年轻人晚饭吃得多有关系；或者是脂肪肝，血脂高等问题都与晚饭吃的太多有关系。晚餐应该食用青菜、粥等；如果动物性食物很多、油很多，吃完再不动，慢慢的，身体一定会出现问题。正常的晚餐还是清淡为主，荤素搭配，比如清蒸鱼搭配点青菜，吃点杂粮饭或者喝点杂粮粥，或者煲汤都可以。但总体原则有两点，第一不过量，第二清淡。
吃南瓜本身不降血糖，多吃反而会使血糖升高的更快。南瓜可以替换一部分主食，因为确实营养很丰富，南瓜中含有丰富的矿物质、维生素，甚至还有一些膳食纤维，而且其口感非常好，所以建议大家吃南瓜，前提是不能作为降糖的食物。糖尿病患者可以吃南瓜，但是要替换一部分主食；如果吃南瓜，那么今天主食要相应减少，必须要替换。在升糖指数上，南瓜比精白米面低一些，所以可以替换一些。但是替换的过程中一定要限制量，而且要减少主食的量。南瓜确实有很多好处，如能量比较低，或者含糖量比精白米面要少，但是绝对不能过分夸大。所有的食物，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。南瓜之所以好，在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物，搭配其他蔬菜，搭配其他动物性食物，才能最好地发挥南瓜的作用。
“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句特别传统的话，但是有点牵强，因为吃姜的过程中，如果只作为一种调味品，不用太纠结。但这句话其实也有一定的道理，因为早晨吃姜比较刺激，可以唤醒食欲，如果晚上吃很多姜，同时有散寒的作用。散寒的食物都有一些生热的作用。晚上吃很多的姜也不运动，其他食物不断摄入，在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，最起码会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。把姜当作调味品吃的过程中，每天一点点、不用纠结，而且常吃对身体很有好处。
晚上吃姜真的如吃砒霜吗：
“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句民间谚语，这句话有一定的意义，但是也要分情况来看待，不能一概而论。
如果把姜当作是一种食材，在人们大量食用的时候，早晨吃姜，会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，对人体有一定的好处；如果是在晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入。在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，但是最起码也会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。但是，如果把姜只是作为一种调味品，就不用过于纠结早晚的时间问题。可以每天吃一点姜，这样常吃一点，对身体也是很有好处。
孩子吃零食不吃饭怎么办：
现在有许多家长不知道如何选择合理的零食，或者没有很好的控制孩子吃零食的量，从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实，对于孩子来讲，零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只是作为三餐营养素不足的补充。
如果孩子吃零食已经影响吃饭，就需要注意以下几点：
第一，要改变孩子吃零食的种类，不再给孩子吃那些有香精、色素、油以及糖添加比较多的零食；
第二，要控制孩子吃零食的量，保证不要影响下一餐；
第三，可以学一些有关营养的知识，在选择零食的时候，可以多多关注零食的营养标签和配料表。
如果孩子不想吃饭，从饮食来讲，可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜，从而起到调节的作用。
抗衰老的食物：
黑色的食物大多数都含有花青素。因此，这类的食物会有抗衰老的功能。花青素本身就有利于体内的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比较多的时候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常优质的蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，对人体有益的脂肪。
其实在我们的日常生活中，黑色食物的种类并不算非常多。黑色食物虽然不够多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能够有意的多吃一些黑色的食物，从而使日常的饮食多样化，为身体提供更丰富的营养元素。
泡发的银耳冷冻后还能吃吗：
泡发的银耳经过冷冻还能否食用，要具体问题具体分析。
如果将泡发的银耳冷冻以后，做成银耳羹也可以食用。但是不建议吃泡发好以后，放在冰箱的银耳。如果是泡发后冷冻过的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳应该随做、随泡、随吃。银耳经过泡发再放到冰箱以后，口感会变得完全不同于刚泡发的新鲜银耳。银耳泡发再放到冰箱以后，吃起来就会变得比较生硬、比较脆，而且也没有柔韧性。所以，平时生活中一定要注意，无论是从口感上，还是从营养学的角度上，冷冻过的银耳，不论是口感还是营养都会大打折扣。所以，为了吃得更加健康又营养，建议尽量不要食用泡发好放在冰箱的银耳。想要吃银耳，最好随时做、随时吃。
减肥期间吃什么水果和蔬菜好：
现在有很多人会有减肥的需求，但是在减肥期间，也要保证每天的营养均衡。如果只吃蔬菜和水果，会导致身体的营养素、优质蛋白质、矿物质等摄入严重不足，会对身体产生危害。所以必须要强调，在减肥期间，可以吃蔬菜和水果，但是不能把蔬菜和水果作为主要的食物来源。应该选择热量含量比较低的食物，比如柚子、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、小番茄、生菜、萝卜等，都是减肥期间不错的食物选择。一些含糖量很高的水果，比如荔枝以及香蕉，尽量不要食用。苹果、梨、柚子以及橙子也是可以选择的水果。
总之，在减肥期间，水果也只能摄入200克到350克，是相当于半个苹果的量；蔬菜在500克左右；还必须要吃其他食物才能达到营养均衡。
在我们的日常生活中，腌渍食品也是很多人的心头好，它独特的美味吸引了不少人，但是我们也知道腌渍食品吃太多，对我们的身体是有害无益的，它所含的亚硝酸氨是一种致癌物质，那么，我们应该怎么样吃腌制食物才健康营养呢?
水煮可使部分亚硝酸盐随水流失，我们在烹制酸菜、腊肉、腊肠、咸鱼等腌渍食品时最好用沸水把这些食材焯一下，因为亚硝酸盐容易溶于水，所以会有效的降低它产生的不健康因素。并且尽量避免用煎、炸、烤等烹饪方法烹制腌制食品。
此外，维生素C能使亚硝酸盐被还原生成氧化氮，使硝酸盐离子浓度降低，阻断胺的亚硝化作用，即阻止致癌物亚硝胺的生成。维生素E、维生素A、大蒜素均可抵制亚硝胺的合成。吃腌制食品的同时可多食用一些大蒜、茶叶、猕猴桃、沙棘果汁、橙汁等饮料或食物。
最后，不能忘记告诉大家：吃腌渍食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃粘膜，而食物中的亚硝酸盐或亚硝胺等有害物质此时更容易对消化道造成损伤。那么，这种很多人都喜欢的饮食方式我们一定要尽力避免，不能把自己的健康白白拱手让给了不好的膳食习惯啊!
皮蛋瘦肉粥相信很多人都吃过，也许我做的不是最正宗，但是的确好吃，每每做时都被老婆和女儿疯狂捧场，最后还赖我把她们肚皮撑着了。
皮蛋瘦肉粥是典型的广东美食，属于传统的粤式养生粥。一般，搭配皮蛋瘦肉粥需要有上好的松花蛋、酥脆的油条碎、瘦肉片、香葱、盐、香油、姜丝等等。这些品种对于我们普通健康人则无妨，只是对于有营养代谢异常的慢病患者不太适合。比如，糖尿病朋友则不适合吃这种熬制非常黏糊的粥，因为它的升糖指数高。
可是，我们周围也有些朋友血尿酸指数比较高，平时医生或营养师会告诉他：禁忌海鲜(海参除外)和动物内脏，可以适量吃肉类，但是却要弃汤吃肉。当尿酸高于患者所能承受的上限时，就会突然出现痛风，让患者肢端出现肿痛或破溃。此时基本上患者只能用牛奶、鸡蛋、鸭血、少量煮后弃汤的肉类(其它禽畜血制品亦可)和海参作为蛋白质的主要来源了。
鉴于此，很多高尿酸血症和痛风的朋友非常郁闷，因为有太多的食物不能吃了，那么怎么吃饭呢?记得去年在做电视台的健康类节目时，我推荐给此类患者朋友几种治疗饮食，有牛奶蒸蛋羹、时菜鸭血汤、蝴蝶海参蛋皮汤等等。
其实我一开始并不清楚西兰花和菜花有什么区别，后来研究食材、学习营养学的时候才发现，虽然它们同是十字花科的蔬菜，但西兰花的营养价值要高多了，只是它没有菜花容易保存，两者更适合的烹饪方法也不同，虽然西兰花可以跟其他蔬菜一样，有很多做法，但它最适合清炒和凉拌，以便最大程度地保存营养，下面就给大家介绍两种做法。
1.凉拌西兰花
材料：西兰花300克，青椒、红椒、彩椒各半个，盐、生抽、花椒油适量。
做法：(1)准备材料：把两兰花洗干净后掰成小朵，各种颜色的辣椒洗净切成小块，
(2)锅中加水烧开，力¨点盐，放入西兰花焯烫，焯熟后捞出，用冷水过凉。
(3)把焯过的西兰花放入大的容器中，加入青、红、彩椒块和盐、生抽、花椒油搅拌均匀即可装盘。
功效：补脾和胃，保护心脑血管，是可以经常食用的营养菜肴。
说明：各种颜色的辣椒块是为了色泽鲜艳，引人食欲，如果你不能吃辣椒，可以不放也可以放了不吃。
2.蒜蓉西兰花
材料：西兰花300克，大蒜1头，盐、鸡精适量
做法：(1)准备材料：把西兰花洗净后，掰成小朵。大蒜拍碎。
(2)锅中加水，烧开后加点盐，放入西兰花焯烫，焯熟后捞出，用冷水过凉。
(3)炒锅加油烧至七成热，下入蒜末炒香，然后倒入焯好的西兰花翻炒片刻。
(4)将熟时，加入盐和鸡精(也可以不放)，翻炒均匀即可关火出锅。
功效：增强血管韧性，增强机体免疫力。
说明：西兰花和菜花类蔬菜，掰好以后都不能久放，否则营养成分会大大损失。
近来的研究发现，奇异果含有抗突变成分谷胱甘肽，能够阻断一种名叫亚硝胺的致癌物质的活性成分，换句话说，它能帮我们抑制癌细胞，尤其对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌细胞病变，有一定的控制作用。
而且，奇异果中丰富的精氨酸，还可以阻止血栓的形成，对预防心血管疾病大有好处;它所含的天然糖醇类物质肌醇，还可以调节糖代谢，对糖尿病患者也颇有益处。
1.奇异果杏仁沙拉
材料：奇异果2个，甜杏仁50克，香蕉1根，酸奶100克
做法：(1)准备材料：把奇异果和香蕉都去皮，切成小块。杏仁用擀面杖压碎。
(2)把奇异果、香蕉蛱和酸奶一起搅拌均匀，撒上杏仁碎即可。
功效：清热降火、润燥通便，可以治疗食欲不振、消化不良，很好地补充营养。
说明：也可以加上麦片或者玉米片一起拌着吃，将是非常完美的早餐。
2.蜂蜜奇异果
材料：奇异果2个，蜂蜜适量
做法：(1)准备材料：把奇异果洗干净，切成小块，放在碗中;
(2)在果肉上加蜂蜜，然后放在蒸锅中蒸至果肉熟烂即可，放凉后食用。
功效：润肠通便，还可以缓解高热烦渴、胸腹胀闷等症状。
说明：奇异果可以通便，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用，因其滑泄之性，月经过多及先兆流产者忌食。
作为一种营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，奇异果不仅仅是一座医药宝库，对于打算减肥的人来说，也是一种非常适宜的果品，不仅有助于消脂减肥，还可以很好地护肤美容，虽然身价不菲，却仍然备受欢迎。
女人，要想保持美丽和健康，维持内分泌平衡是至关重要的，内分泌一旦失衡，不仅会影响到我们的正常生活，更会给大家带来过多的心理负担，尤其是处在更年期的女性，调节内分泌平衡是关键所在。
中医学认为豆浆味日1陛平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效，可以作为痰火咳喘、便秘淋浊等症状的食疗用品。配合以下食疗方法，还能起到滋养女人内分泌的作用，缓解更年期症状。
材料：黄豆50克，红枣20克，莲子肉15克，白糖50克
做法：(1)准备材料：黄豆洗干净，根据季节和温度提前浸泡6～12小时。莲子肉泡至发软，红枣泡软后去核。
(2)把黄豆、红枣、莲子肉一起放入豆浆机，加入适量水，按照豆浆机的要求操作。
(3)豆浆煮熟后，再用豆浆滤网过滤，趁热加入白糖调味，搅拌场匀即可。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，特别适合女性经常饮用。
说明：如果想要清热去火，莲子可以不去芯，但一定要记得把红枣去核。
2.豆浆冰糖黑芝麻米粥
材料：黄豆85克，粳米50克，冰糖50克，黑芝麻适最
做法：(1)先把黄豆洗干净，按照豆浆机操作要求打成豆浆。
(2)粳米淘洗干净，浸泡15分钟后，和黄豆浆、冰糖一起放入锅中，小火熬煮至黏稠关火。
(3)出锅后盛入碗中，撒上黑芝麻即可。
功效：养颜润肺，乌发润发，有效缓解体虚乏力状况。
说明：一定要用小火慢慢熬煮，并且经常搅拌，以免糊锅。