胆结石是我们生活中比较常见的一种疾病，由于人们日常饮食的不注意以及现在环境污染的严重都会导致胆结石症状的发生，通常会伴随肝胆炎症，患者应该及时的治疗，在治疗的过程中，患者的生活和饮食同样需要注意，下面一起来了解下胆结石患者不能吃什么。
１、忌吃高胆固醇、高脂肪食物
检查出胆结石的时候，胆固醇高的食物不能触碰。高胆固醇、高脂肪的食物有禽蛋、动物脑、动物肝脏、墨斗鱼、蟹黄、蟹膏等；猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠；河蟹、蟹子、等；蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、鱿鱼、无鳞鱼等，这些食物要少吃或者不吃。因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
２、忌食生冷硬、易腹胀食物
地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯类等胀气不易消化食物尽量避免。炒饭、烤肉、年糕、粽子等糯米类等稍硬的食物都要少食，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物都应该控制食用量。
３、忌食辛辣刺激、草酸含量高的食物
刺激性的食物包括咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。这些带有刺激性的食品能分泌过多的胃酸，促使胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等草酸含量高的食物，尽量少食。
以上就是胆结石不宜食用的食物，胆结石患者还要注意一定要三餐定食、定量控制脂肪的摄入，增加一定的运动量，可以帮助我们提高胆囊的收缩度，预防和减少结石的发生。
在进行胆结石腹腔镜手术后，做好术后的护理工作也是至关重要的，而针对于一些术后需要注意的事项，是患者们需要了解的，其中需要对于患者的情况密切观察，并且需要注意切口的护理，同时需要配合医生的术后治疗，在饮食上也是需要少吃多餐，注意清淡饮食。
术后护理
1.一般护理
术后病人取去枕平卧位，头偏向一侧，防止恶心、呕吐引起窒息，密切观察生命体征变化，观察病人面色及精神状态，切口有无渗血、出血，以利早期发现内出血。由于二氧化碳气腹有造成高碳酸血症、酸中毒的危险，术后要特别注意吸氧以促进二氧化碳的排出。
2.腹部体征的观察与护理
术后应密切注意病人体温变化及有无腹痛、腹胀及黄疸，置腹腔引流管的病人应注意有无胆汁流出。如病人出现严重腹痛，应及时判断是否有内出血及损伤等并发症发生，以便及时通知主管医生处理相关问题。
3.引流管的护理
有些患者置有引流管，应正确固定和妥善保护，避免牵拉、扭曲而致拉脱或引流不畅。每日做好局部消毒，更换引流袋时注意无菌操作，防止逆行感染，并注意观察引流液的量和颜色，详细记录其变化，以便动态观察对比。如无异常可遵医嘱在术后48小时拔出。
4.切口的护理
术后腹壁仅留4个0.5cm～1cm大小的创口，采用创可贴拉合，消炎止血1周左右去除创可贴，术后24小时内严密观察腹壁4处穿刺口，是否有渗血、渗液及胆汁外溢情况，及时更换敷料以防切口感染。
注意事项
手术后因麻醉药作用可能会有短暂的恶心感或呕吐，可在医生的指导下有针对性地进行药物治疗。注意休息，劳逸结合，进食低脂、高蛋白饮食，忌油炸、油腻食品，少量多餐，避免暴饮暴食，出院半个月后可正常饮食，伤口通常不需或仅需一两次换药，如发现伤口有红、肿、热、痛症状或发热、腹胀、恶心、呕吐等症状及时就医。虽然腹腔镜切口小，为防止感染，出院半个月后方可洗澡。
我们的健康是非常重要的，但是在生活中总是会被忽视，当患上了疾病才能明白健康的可贵，而胆结石就是因为人们有不良的饮食和生活习惯导致的，出现了胆结石我们一定要及时的，并且也需要正确的进行处理，那么胆结石最佳治疗方式是什么呢？
胆结石治疗最佳方案是什么呢？
药物治疗：药物治疗只能起到缓解症状，辅助治疗的作用，对于根治胆结石，没有太大作用。而且长期服药，会加大肝脏负担，可能会引起更多的并发症。
体外超声波碎石疗法：由于高能冲击波会使肾受到极大损伤，其远期并发症影响最大的就是肾损害，如肾萎缩、肾功能丧失相关的肾功能指标日益衰变低下。肾功能不好的患者更不应该采用此种治疗方法。
手术治疗：传统方法就是切除胆囊了，但是胆囊是人体的消化器官，有着很重要的功能，是不可替代的，一旦切除患者会出现不良的症状。如果不是因为患者胆囊已经病变或者是没有功能了那么最好是不要采用切除术了。
“微创”保胆取石手术是现代高科技与传统外科技术结合的产物。它避免了因手术切口带来的种种损伤和不适。拥有手术创伤小，安全系数高，副反应低，住院时间短，恢复时间快，术后美观，术后并发症少等优势。
看的出来，胆结石的治疗主要还是通过手术的方法排除胆结石。随着科学技术越来越进步，安全性高，疼痛感小的方法也随之产生，可以在使患者远离胆结石的同时也没有太大的生命危险，也不会留下疼痛的阴影。
胆结石是很多人都会出现的疾病，可以说在生活中具有很高的发病率，尤其是对于男性来说更是极为常见的，患上了胆结石会导致很多症状出现，通过这些症状可以让我们对这种疾病及时的发现，正确的进行治疗，那么患了胆结石会引起腰痛吗？
有胆结石疾病会引起腰疼的症状出现，之所以会出现疼痛现象，主要和胆结石造成胆囊炎症有很直接的联系，出现胆囊炎症之后就会引起腰背部有放射性疼痛的症状，患者出现腰疼的症状就应该警惕是这种疾病造成的，很有必要及时到专业医院进行检查，根据结石的情况采用正确疗法治疗，只要积极治愈疾病就不会让腰疼的症状更加严重，要是结石比较多或者比较大的话，就应该及时手术治疗，比较常见的手术方案有两种，包括：胆囊切除手术，保胆取石手术，一定要积极配合医生治疗。
患有胆结石的患者要注意休息，尤其是腰腹部疼痛比较明显的时候不能剧烈运动，也不能总是干一些比较重的工作和农活，患者的饮食要保持清淡，禁忌高胆固醇以及高脂肪的食物，还要避免吃生冷辛辣的东西，平时要养成早睡早起的习惯，不能总是熬夜，也不能久坐久站，养成多饮水多排尿的习惯对疾病治疗有利，每天的饮水量最好在2500毫升以上，就会有利于结石排出。
胆结石患者出现腰疼的症状就要注意腰腹部防寒保暖工作，这样可以减轻腰疼的症状，局部热敷一下也会有利于症状改善和缓解，平时要尽量多吃蔬菜水果等类食物，但是一些酸性食物尽量不要多吃，以免影响疾病治疗，也不能过量食用甜食，保证饮食均衡营养比较好。
胆结石这种病主要见于成年人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高，老年人居多。胆结石的发生与多种因素有关，我国西北地区的胆结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。老人胆结石还能活多久?下面一起来探究一下。
老人胆结石能活多久，是选择的手术方法以及患者的身体素质是有直接关系的。胆结石的话一般切除胆囊后不会危及到生命的，手术以后也要多多的注意补充营养，恢复以后是和正常人一样的，也是可以活很久的。其次如果不及时的治疗的话，那就不好说了，可能是活几个月几年都是不一定的。
如果是及时的选择正确的方法进行治疗的话，对生命和生活都是没有影响的，所以建议及时的手术治疗。另外，胆囊切除术已经有一百多年的历史了，而且胆囊目前最好的方法就是切除。如果治疗不当或者是不及时治疗的话，恶化成癌症那就不好说了，早期还是有治愈的希望的。
老人胆囊结石能活多久是和选择的手术方法和患者的身体有关系的，一般切除胆囊后并不会危及生命，手术后多注意补充营养，恢复了和正常人一样的，是可以活很久的。
胆囊切除手术已经有一百多年的历史了，而且治疗胆囊炎目前最好的方法就是切除胆囊，如果治疗不当或者是不及时治疗的话恶化成癌症的话，就不好说了，早期还有治愈的希望，但是到了晚期的话就不好说了。
总之，老人胆结石后，一定要及时的手术治疗，手术后一定要注意积极乐观的心态，平时注意饮食清淡容易消化的食物，生活习惯要规律化，建议少食多餐，不要吃刺激性的食物。
在久坐不动的城市女性白领中，胆结石的发病率非常高。有些人是因为太喜欢安静很少运动，有些人是因为长期不吃早餐，还有些人是饭后喜欢吃零食，当然也有可能所有容易导致胆结石的因素，在你身上都具备。那么，得胆结石也就一点都不让人意外了。
结石这种东西，如果它静止不动，你根本没感觉，可是一旦它让你察觉的时候，你就会感觉到疼痛，要么是上腹部隐痛，要么是让你肝胆绞痛，基至引起急性或慢性胆囊炎。
对于胆结石，需不需要做手术，建议大家遵医嘱，但是不管怎样，在饮食方面，大家一定要格外注意。
一方面，我们要慎吃胆固醇含量高的食物，比如动物的心、肝、脑、肠以及蛋黄、鱼子和巧克力等食物;也不能吃太多肥肉、油炸食品等高脂肪食物;大鱼大肉、辛辣刺激的食物以及烟、酒、咖啡等，都不适合多吃。
另一方面，得了胆结石，要多喝水，多吃富含维生素的果蔬，多吃些富含优质蛋白的食物，炒菜的时候也尽量用植物油，还要适当多吃一些能够促进胆汁分泌作用的食物，比如山楂、乌梅等酸性食物。
至于可以作为日常食疗的食材，我向大家推荐金钱草和蒲公英，这两种植物，对胆结石病情的缓解，都有相当好的效果。
先说金钱草吧，它在长江以南各省很常见，主要功效就是预防结石和利胆排石，因为它能够清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒，所以对各种肝炎、胆囊炎以及胆结石，都能非常好地防治。而且，还可以外洗治疗风湿性关节炎、肩周炎，所以我希望大家能认识这种植物，并且善加利用。
另一种是蒲公英，大家对它可能更熟悉一些，在很多清热解毒的中成药中都能看到它的身影。除了清热解毒凉血，蒲公英对肝胆的养护效果也很好，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，所以对于胆结石以及胆囊炎、慢性胆囊痉挛患者，都可以把它作为食疗佳品。
我的食疗菜谱：1、金钱银花炖瘦肉
材料：干金钱草80克，金银花60克，猪瘦肉600克，黄酒20克
做法：(1)准备材料：把金钱草与金银花用清水冲洗，除去浮灰。猪肉切块。
(2)将洗干净的这两种草药，用干净纱布包好，和猪肉一起加水，放入汤锅中。
(3)大火烧开后，加入黄酒，转小火炖2小时即可关火。然后取出药包，喝汤吃肉。
功效：清热解毒，利胆消石，适合胆囊炎、胆管炎、胆结石患者食用。
说明：阳虚外寒、脾胃虚弱者请遵医嘱。如果用鲜金钱草，分量在200克左右即可。如果用鲜金银花，1 50克左右即可。
2、蒲公英粥
材料：新鲜蒲公英40克，粳米40克，冰糖适量
做法：(1)准备材料：把蒲公英淘洗干净，切碎。
(2)锅中加水，放入蒲公英，大火烧开后，转小火熬煮10分钟，然后关火，去渣，倒出汁液。
(3)把煎好的蒲公英汁和粳米起煮粥，煮好后加适量冰糖调味即可。
功效：辅助治疗胆囊炎、胆结石。
说明：如果没有新鲜蒲公英，也可以换作干蒲公英15克。因其性微寒，故脾胃虚寒者慎食。