瘦子如果想要吃胖首先应该改变饮食习惯，建议采取少食多餐的习惯。平时可以适当的吃一些巧克力、薯条、板栗、肥肉或者喝果汁，这些食物和饮品中的热量都比较高，如果经常吃这些食物，可以有效的起到增肥的效果，但是不要过量食用，否则可能对身体造成不良影响。
对于胖子来说，减肥本身就是比较痛苦的一件事情，变成瘦子是终极目标；但是对于比较瘦的人来说，增肥同样也是很难的事情，太瘦是基于人体身高和体重在一定比例范围内，如果低于某个数值，就说明是偏瘦。这类人群需要适当的增肥，否则会显得整体很不协调，那么瘦子如何吃胖呢？
一、瘦子如何吃胖
瘦子想要增胖首先需要改变饮食习惯，正常情况下，一日三餐进食后就不会再进食了，如果想要增肥就需要多补充营养。但也不能一次性吃的太多，否则会撑坏胃，应该采取少吃多餐的原理，例如饭后吃点巧克力，或喝一点高糖类的果汁，例如木瓜汁等等，建议不要吃太多的零食，否则很容易损伤胃部。
二、瘦子吃什么可以胖
1.巧克力
巧克力的热量很高，平时可以适当的吃一些巧克力，尤其是在饭后吃巧克力，可以很好的增肥，效果十分明显。
2.薯条
薯条中含有非常高的热量，但实际上薯条中所含的脂肪很少，它本身是一种碳水化合物，经过油炸的薯条所含的热量就相当于一个汉堡的热量。吃薯条可以增加身体热量的摄入，但是需要注意薯条中含有致癌物质丙烯酰胺，所以不要吃太多。
3.板栗
板栗中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和脂肪，其热量很高，每100克的板栗中就含有维生素C24毫克。所以建议在每次饭后适当的吃一些板栗，能够加强身体吸收的热量，从而起到增肥的效果。
4.肥肉
瘦子如果想要长胖可以多吃一些肥肉，这也是脂肪含量最高的食物之一。尤其是猪肥肉，建议在吃猪肥肉的时候搭配喝一些碳酸性的饮料。
5.果汁
果汁属于高热量的饮品，很多饮品店的果汁在鲜榨之后会加入一些糖浆，热量会更加高。经常喝果汁有助于增肥，而且果汁中的营养成分很容易被人体吸收，建议可以选择喝一些热量高的果汁，例如梨汁、葡萄汁等。
补养润燥——蜂蜜
别名：石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、
性味归经：味甘，性平，归脾、胃、肺、大肠经
中医功效：调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌
功效浅释
*蜂蜜可以治疗脾胃虚寒导致的腹部隐隐作痛。
*蜂蜜有润肺的效果，能够止咳嗽。
*蜂蜜可以使肠道滑利，利于排便，所以常服用蜂蜜可以治疗便秘。
*蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，所以还用来治疗水火烫伤，手足皲裂。
现代药理研究
蜂蜜有抗菌和抗肿瘤作用，还可以增强机体的免疫功能。
服用指南：冲调，15～30克。
温馨提示：痰湿体质忌服。
产地介绍：我国大部分地区均产。
常用小便方：
*治口疮，可以用蜂蜜浸泡大青叶，然后把大青叶含在嘴里。
*治高血压，慢性便秘，可以用蜂蜜75克，黑芝麻15克。先将芝麻蒸熟然后捣成泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化服，一日二次分服。
俗话说“十人九痔”，就全国人口而言，它的发病率占59%，在成年人中的比例更高，多集中在产后女性和中老年人群。便秘和痔疮是大家羞于启口的健康问题，很多人都是隐忍痛苦或私自买药治疗。殊不知，在我国发病率很高的直肠癌和结肠癌中有很大比例的人由于自己的误判，对类似于便秘和痔疮的结肠癌、直肠癌造成了错误判断、病情拖延、胡乱用药。
一位朋友告诉我，他多年前的便秘和痔疮曾让他不敢行走、不敢大声说话，睡觉时只能找好一个位置趴在那儿不动，甚至喘气咳嗽都有剧痛牵扯，这是一个人最无法忍受的巨大摧残，还好最后巧遇良医终于治好了病痛。其实，引起便秘和痔疮的因素很多，诸如久坐、久立、嗜烟酗酒、嗜辣熬夜、怀孕和饮食不当都是诱发的原因。他特别喜欢吃肉，主食最爱吃面条，而且不爱运动，结果除了超重还曾引起很多相关的疾病。
其实，我们一直在普及健康饮食和均衡营养的问题，生活中的很多病痛和亚健康状态都是可以用合理的饮食加以预防的，就如便秘和痔疮。
在录制节目的过程中主持人摆出了几种套餐请我为在场的观众做营养点评，这些食物分别是：
1、一堆炭火烤肉串、白酒。
营养点评：摄入过多的肉类食物会造成食物在胃中消化缓慢，如果还没有添加适当比例的蔬菜、杂粮等富含膳食纤维的食物，则会造成肉类食物在肠道中蠕动变缓，不但使食物残渣发酵产生的大量有害物质被大肠吸收，还使大肠过多地吸收食糜中的水分，造成大便干结形成便秘，增加直肠壶部的损伤，久而久之则增加诱发结肠癌的可能。高度白酒有刺激肠道血管扩张的作用，扩张后的血管除了会把肠道中的很多水分吸收到血液中去，使肠道润滑度大大下降。经常酗酒还会使肠道血管由于总处于扩张状态和不断的损伤、修复过程而弹性变差、诱发静脉丛曲张，血液回流受到严重影响，这就会形成痔疮、甚至进一步发生癌变。
2、麻辣涮锅、肥羊、肥牛、鲜虾、菠菜各一盘、再用汤煮杂面、喝啤酒
营养点评：这套饮食中除了肉类蛋白质比例过多、嘌呤摄入量过多之外，过于麻辣辛温的食物更容易使人体食火过盛、造成大便燥结、不利于痔疮的恢复。建议减少动物蛋白摄入，增加蔬菜和菌藻类食物的比例。菠菜虽然是健康食品，但是需要焯后再吃，直接放入火锅中的话，其中的草酸就会融到汤中，尤其在同时涮豆制品时更容易形成草酸钙。涮肉最后喝汤并不科学，因为火锅汤在涮食1到2小时后汤汁中会有很多肉类和蔬菜、菌类中溶出的嘌呤，如果还饮大量的酒，则容易诱发痛风，所以此时喝汤不利健康。
3、公司白领、学生自选餐：肉夹馍两个、可乐; (便秘、缺钙)
营养点评：精米白面和肉类的混合食物是消化最慢的食物种类之一，一般要在胃中停留3 -- 4小时。而这类食物中缺少膳食纤维，所以不利于肠道蠕动。再者，白领和学生饭后多坐姿工作或学习，这使得胃肠蠕动减缓，食物在大肠中被过多的丢失水分，严重压迫直肠壶部，长此以往则会引发便秘。学生自选餐中的饮料选用了可乐，可乐中过多的磷酸盐会造成钙质的吸收障碍，经常大量喝可乐会增加缺钙的风险。
4、紫米粥(黑米50克)、牛奶茯苓馒头(面粉30克)、豆腐干炒菠菜一盘(30克/200克)。(约500千卡热量)
营养点评：这是一套营养均衡、搭配合理的营养餐，既可以作为普通晚餐、又能做控制体重或三高人群的营养餐，最可贵的是这套饮食中富含大量的膳食纤维，有预防便秘或帮助缓解便秘的食疗功效。
紫米、茯苓和菠菜中的膳食纤维都是非常丰富的，在体内可以吸水膨胀、增加食物残渣的润滑度、刺激肠道蠕动，有效预防便秘。而且套餐中有谷物和豆制品，他们之间的氨基酸有很好的赖氨酸、蛋氨酸互补作用，蛋白质的营养价值更高。这还是一套补钙饮食，发酵后的面粉中植酸被破坏，钙的吸收率大大增加，而使用了牛奶和面则无形中又加大了钙的摄入量。有人说菠菜炒豆腐不行，因为菠菜中的草酸含量过高。但是，草酸可以用焯水的方法去除，而且菠菜中富含膳食纤维和维生素K，不但可以预防便秘、帮助痔疮出血时及时凝固，并且还可以帮助钙的吸收利用。
所以说，这套饮食不但具有预防和改善便秘的食疗功效，还可以有效补钙。
5、蒸红薯、老玉米、笋干烧肉、肉末豌豆、虾皮紫菜萝卜汤。
营养点评：红薯和老玉米中都富含较多的膳食纤维，薯类中的淀粉比米面淀粉要少，而膳食纤维却多，所以用薯类代替主食是非常可取的。玉米种缺乏赖氨酸和色氨酸，而红薯却可以补充它的氨基酸不足，使蛋白质营养价值提升。笋干和豌豆都是含有膳食纤维较多的食材，不但可以促进胃肠蠕动、降低血脂、稳定血糖，还当仁不让的会更好的促进肠道蠕动，并能帮助人体排出过多的胆固醇和肠道内的代谢废物。萝卜中不但富含膳食纤维，有很好的通气润肠功效，还含有大量的萝卜硫素和芥子苷有预防肿瘤和抗癌的食疗功效。
之所以用萝卜做汤，是因为这套膳食中含有较多的膳食纤维，膳食纤维在体内需要大量吸水才能膨胀、然后刺激肠道蠕动帮助排便。膳食纤维的吸水性可以达到自身的50倍，如果没有足够的水分摄入，则有可能因为摄入了大量的膳食纤维而使肠道中水分被吸收至严重不足，反而造成便秘。
腌制类食品加工过程中会加入很多盐，使食品防腐的效果更好。但这类食物中会因为微生物繁殖而产生很多的亚硝酸盐、亚硝酸胺等有害物质。在腌制蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。这样的腌制食品中的蛋白质的衍生产物和亚硝酸盐一起可以生成一种致癌物质亚硝酸胺，常吃对身体不利，可诱发癌症。
腌菜如腌制不好，会直接含有致癌物质亚硝酸胺，这也是曾经在广式咸鱼中为什么检测出超量的亚硝胺物质。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、咸鱼、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。
腌制食品虽然对健康有诸多危害，如果采取一些正确的食用方法，在享受美食的同时，能够最大限度地保留其营养，减低其危害。食用量的减低必然导致盐及硝酸盐、亚硝酸盐摄入的减少，只要将摄入量控制在一定范围内，对健康将不会产生危害或危害可忽略不计。
另外腌渍食物时，在加盐量低于12%，气温高于20℃时，亚硝酸盐含量往往在7-8天达到高峰，腌制20天后亚硝酸盐产生的峰值会降到最低。若气温较低，亚硝酸盐含量的上升下降曲线则延迟一至两周。一般腌制食品加盐量需在15%以上，以抑制微生物的活动。并选择在亚硝酸盐含量降到最低时食用。
在我们常用的食用菌中，香菇是最具代表性的了，被誉为“菌类皇后”。新鲜香菇含有麦角固醇，经常食用可以降低对食物中的胆固醇吸收、降低血脂，是脂肪肝、糖尿病、高脂血症、肥胖人群最适宜的美食。香菇中的香菇多糖早已被用于临床，作为提高免疫力、缓解肿瘤癌症的治疗药物。
新鲜香菇在晾晒过程当中，麦角固醇与阳光中的紫外线发生反应，合成麦角钙化醇，也就是维生素D2。干香菇麦角钙化醇可以帮助钙吸收，预防骨质疏松。用水发干香菇、豆腐干和油菜心可以烹制香菇豆干扒油菜，是典型的补钙佳肴。
在菌类中最适合做汤的蘑菇除了名贵的松茸、羊肚菌等种类，普通的品种中当数金针菇、茶树菇和口蘑。口蘑、茶树菇和金针菇里富含天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸等呈鲜味氨基酸，如与新鲜的竹笋、黄豆芽、海带一起煮汤，则可以鲜美异常，是为著名的佛门素汤。蘑菇经过水煮，其中的诸多矿物质和微量元素、多糖类物质、可溶性膳食纤维、水溶性维生素以及氨基酸水解进入汤中，这些营养素非常容易被十二指肠吸收。而这种蘑菇汤更不用鸡粉、味精来调味，否则画蛇添足而已。
在菌类食物中，黑木耳和银耳属于另类。因与蘑菇不同的是木耳不宜鲜食，只能用水发干品。但是，木耳中富含可溶性膳食纤维、大量的矿物质和维生素，是预防缓解营养代谢性慢性病的食疗佳品。木耳中可溶性膳食纤维有非常好的保水性，可以附着在咽喉、口腔和消化道中，保持口腔咽喉的湿润和肠道的润滑，避免和缓解便秘，所以中医讲可以滋阴润燥去火。
秋季养颜润燥最好的菌类食物是红枣银耳莲子羹，用水发银耳、红枣、水发莲子、冰糖一起熬至成羹。如果用电压力锅来做更好，做好了之后保温焖至一晚上，早餐时就可以喝到温润粘糯的银耳莲子羹了!
核桃中含有丰富的营养元素，对我们的大脑有很大好处，此外，还具有补肾的作用，核桃还可以温肺、润肠，用于虚寒喘咳、大便秘结等症状，对于男性而言，常吃核桃大有裨益。
我的食疗菜谱
1.香浓核桃炖蛋
材料：核桃3个，鸡蛋2个，红糖、黄酒适量
做法：(1)准备材料：把鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均匀，红糖加上两倍于蛋液的水融化。把核桃肉洗干净，用刀拍成碎末。
(2)取大碗，放入蛋液和红糖水，充分混合后，用保鲜膜封好碗口。
(3)蒸锅中加水，把碗放入蒸屉，大火烧开后，用中火蒸5分钟左右。
(4)揭开保鲜膜，撒上核桃未，然后包好保鲜膜继续中火蒸5分钟即可。
功效：补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便，尤其适合年老体弱者食用。
说明：为了让蒸出来的蛋羹更细腻，鸡蛋液可以过一下筛。
2.核桃拌木耳
材料：核桃150克，黑木耳50克，青辣椒1个，红尖椒1个，生抽、醋盐、香油适量
做法：(1)准备材料：干木耳先用淘米水提前泡发，然后洗净去蒂，撕成小朵。剥好的核桃仁用开水浸泡20分钟后去皮。青、红辣椒洗净，切成圈。
(2)锅中加水，烧开后，放入木耳焯一下，然后捞出过凉，沥干水分。
(3)把生抽、醋、盐和香油倒入碗中，搅拌均匀，调成调味汁;
(4)把核桃仁和黑木耳放在另一个大碗中，倒上调味汁，搅拌均匀后，撒上青红尖椒圈即可。
功效：核桃和黑木耳都可以滋阴补肾，二者同用可以补益肾气，滋阴养颜，强身健体。
说明：核桃吃多了也容易上火，每人每天食用晕在2个左右比较合适。
另外，除了核桃，其实很多坚果，比如，巴旦木、松子、榛子、腰果等，都有类似的功效，只是核桃物美价廉，所以更受大家欢迎吧。