火参果口味甘甜，营养丰富，它含有丰富的维生素C、维生素B、维生素A等多种维生素；含有丰富的钾、镁、钙、锌、铁等多种矿物质；还含有花青素、植物纤维等；常吃火参果可以美容养颜、促进消化、改善贫血、益智健脑等。
成熟的火参果外皮时黄色的，非常坚硬，还带有一些小刺，打开之后会看到绿色的果肉，吃起来肉质细腻，口味清甜。火参果可以直接切片食用，也可以打成果汁饮用，还可以把它打开插入吸管后直接吸食，是一种不错的天然饮品，那么，火生果的营养价值如何呢？
一、火生果的营养价值
1.富含多种维生素
火参果不但口味清甜，营养也非常丰富，尤其是富含多种维生素，比如维生素C、维生素B、维生素A等，经常食用为身体补充这些微量元素，可以起到美容养颜、安神补脑的作用。
2.富含多种矿物质
火参果中还富含多种矿物质，100克火参果中含有170毫克的钾元素，34毫克的镁元素，10毫克的钙元素。除了这些矿物质之外，还含有锌、铁等多种营养物质，常吃火参果为身体补充营养，更有助于身体健康。
3.富含花青素
花青素有很好的抗氧化作用，还可以清除体内的自由基，可以抗衰老。火参果中含有丰富的花青素，所以平时常吃火参果对身体健康有好处。
4.富含植物纤维
这种水果的植物纤维含量也特别丰富，如果能常吃火参果，绿色的果肉中所含有的粗纤维，可以消除吃大鱼大肉后的油腻感，还能起到润肠通便的作用。
二、火参果的功效
1.美容养颜
因为火参果中含有丰富的维生素C、花青素等，能起到很好的排毒、瘦身、美白、纤体的功效，爱美者不妨常吃这种水果。
2.促进消化
火参果中的粗纤维含量比较丰富，所以常吃火生果可以促进胃肠蠕动，有利于身体中的毒素排出。它还可以帮助消化，食欲不振时可以适当的吃一些火参果。
3.改善贫血
火参果中的铁元素含量非常丰富，所以有缺铁性贫血时常吃火生果，可以起到很好的补铁补血作用。
4.益智健脑
火参果中含有丰富的锌、钙、铁、镁等矿物质，常吃可以促进大脑发育，有益智健脑的作用，建议少年儿童可以适当的多吃一些。
每天吃完饭，你都在做什么?吸烟?吃水果?喝茶?洗澡?松裤带?唱歌?散步?还是睡觉?如果上述有一项或多项是你饭后必修功课，那么你要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康!
饱不宜洗身
俗话说“饱不洗身”。饱餐后洗澡，全身表皮血管被热水刺激而扩张，血液就会流向体表，而胃肠附近的血液量就减少了，会影响消化吸收。据研究，食物在胃肠道停留的时间，脂肪大约为5小时，蛋白质约为2小时，糖类约1小时，所以最好是休息1个小时左右再洗澡，不但不浪费食物的营养价值，健康也更有保障。
餐后谨慎百步走
俗话说：“饭后百步走，能活九十九”，这句话其实并不适合所有的人，它只适用于平时活动较少，尤其是长时间伏案工作的人，或者形体较胖、胃酸过多的人。这些人如果饭后散步20分钟，有助于减少脂肪堆积和胃酸的分泌，有利于身体健康。
而有些人却适合“饭后不要走”，这是指体质较差尤其是患有胃下垂等病的人。这些人饭后连一般的走动也应减少，而要在饭后平卧10分钟。这是因为饭后胃内食物比较多，此时再进行直立性活动，就会加重胃的负担，引起或加重胃下垂。患有高血压等心脑血管病患者更不宜饭后运动，因为饭后胃肠活动增加，胃肠部的血流增加，而脑部的血流相应减少。有这些病症者也不要饭后卧床，以免起身时因一时脑部血液供血不足而发生中风等意外。
不要立即睡觉
俗话说：“饭后躺一躺，不长半斤长四两”。饭后立即睡觉，会使饭菜滞留胃肠中，不能很好的消化，久而久之，会诱发胃病、肠炎。入睡后，人体的新陈代谢率会降低，摄入的食物中所含的热量便会变为脂肪从而使人发胖。
不要立即吃水果
现在人们都习惯饭后吃一些水果，在外就餐后大方的餐馆还会赠送果盘给客人，认为水果可以帮助消化，但事实恰恰相反。水果中富含单糖类物质，通常在小肠吸收。饭后食用水果，单糖类物质不易立即进入小肠而滞留于胃中，会因单糖发酵而致胀气，发生便秘。故吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时。
不要立即伏案工作
饭后马上伏案工作可能会影响人体对消化器官的供血量，不利于充分吸收营养。
不要立即吸烟
有的烟民会说“饭后一支烟，赛过活神仙。”其实，“饭后吸支烟，祸害大无边”。据研究，饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸10支烟的总和，因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，人体吸收烟雾的能力进入最佳状态。香烟中的有毒物质更容易进入人体，从而加重对人体健康的损害。
不要立即喝茶
茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血。此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃分泌的消化液，从而影响其对食物的消化工作。
不要放松裤带
饭后松皮带，胃肠道松弛膨胀，容易形成“将军肚”，且不利于食物的消化吸收，增加患胃下垂、肠梗阻的可能。
不宜立即唱歌
很多人习惯吃晚饭后去KTV，借着酒劲再去嚎两嗓子，朋友同事加深一下感情。其实这是非常不利于健康的。刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。另外，如果吃饭时饮酒，随着酒精的刺激，人的喉头、声带自然充血，此时唱歌，会加重喉头、声带的充血和水肿，极易引起急性咽喉炎。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去KTV，或者干脆先唱歌然后再吃饭。
香蕉小米粥，这个做法倒是挺新颖的，而且也很靠谱，香蕉是我们再熟悉不过的一种水果，老少皆宜，而且它的营养价值很高，对我们的身体健康有很大的好处，小米粥软糯养胃，那么，香蕉小米粥这个吃法究竟有什么好处呢?
1.香蕉
香蕉是碳水化合物和膳食纤维含量较高的食物，而且钾含量丰富。香蕉口感绵软香甜，是很多人的最爱，而且一些牙齿咀嚼能力较差的老人、孩子、病人都比较喜欢吃香蕉。之前的文章中介绍过香蕉的品种，大抵有普通的黄香蕉、芭蕉、袖珍的小皇帝蕉、红香蕉，当然还有我们很难见到的巨型香蕉。
香蕉对于部分心血管疾病的人比较适宜，因为其中富含钾，可以给心脏充足的动力，对于一些心动过缓、低血压、经常身体酸软、低血糖的人都比较适宜。但是因为香蕉的含糖量较高，每百克超过20mg，所以胃酸过多、胃溃疡、慢性肠炎、血糖过高、甘油三酯过高的人尽量不要选择。
2.小米粥
陆游说过“世上人人学长年，不知长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。由此可见，不管是名人还是普通百姓，对于喝粥养生是乐此不疲。小米是古代中国非常神圣的食物，原产于中国，而且还被封神。我们所称的“社稷”中的稷是指谷神，就是小米!小米中富含碳水化合物、膳食纤维、叶黄素、B族维生素和矿物质，是最有代表性的全谷物食物。
小米一般单独熬粥，最多也就是和山药、大米、百合、红枣等食材分别熬粥。但是，对于一些肠胃或牙齿非常怕凉的人，当然可以把香蕉和小米粥一同熬粥。最好的做法就是把小米粥先熬好了，然后把切成丁的冷香蕉粒放进滚烫的热粥里面，这么做不仅可以让粥的温度下降，还可以让冰冷的香蕉马上可以食用。
尽管香蕉中没有多少维生素C，但仍然建议短时间加热，这样可以保持更好的口感，只是经常反酸烧心和胃炎的人，不太建议这种吃法。
记得有一次和朋友们一起在饭店吃饭，席间大家对一盘红烧猪手喋喋赞叹、津津乐道，因为传说常吃猪手可以美容养颜，女孩子们则更是喜滋滋地手口并用、大快朵颐乐此不疲。
猪手不但物美价廉，还能烹制出多种美食佳肴，是可以信手拈来的家常食材，其美味自然也是人人皆知了。烹制老道的猪手口感甘糯醇香、回味无穷。当牙齿和香软的猪手亲密接触之际，大家想到的除了可以满足口腹之欲，还有就是目前普及大众的美食营养之说了。
猪手可以美容的说法主要是传说中它所富含的胶原蛋白。动物的体表多覆盖着一层坚韧的皮肤，对皮肤组织能起到支撑作用的就是其中呈网络状存在的胶原蛋白。胶原蛋白除了可以支撑皮肤、使皮肤富有弹性质外还可以利用其中的网状空间储存水分，使肌肤水润亮泽、气血丰盈。人体皮肤中的胶原蛋白占皮肤干重的80%以上，胶原蛋白代谢修复不足的时候会使皮肤感观干涩无光、皱纹渐显、没有良好的弹性。所以，为了做水灵灵的美女，女孩们更是对猪手情有独钟了!
食物中的胶原蛋白是否真能起到给人美容润肤的功效，这并不是如同大家想象的那么简单。猪手美容的最大噱头无怪乎它富含胶原蛋白，然而尽管猪蹄、各种蹄筋、鱼翅或软骨中的确含有丰富的胶原蛋白，但是食物在经过我们消化道消化后已被分解成小分子的氨基酸，原来的胶原蛋白形态和结构已不复存在，也就是说不可能再直接就以胶原蛋白的形态马上补充到我们的皮肤中。
蛋白质消化后在体内重新排列组合成人体的胶原蛋白需要有一定的条件：就是食物氨基酸中要有足够的脯氨酸和赖氨酸，并且在足够的维生素c参与下经过羟化反应生成羟脯氨酸和羟赖氨酸，此时的氨基酸形态才有利于重新合成人体的胶原蛋白，由此才能达到支撑皮肤、增加皮肤弹性和保持水分的作用。这一切变化中最重要的就是需要有维生素C的帮助。
维生素C是自然界最容易找到、也是最容易被破坏的维生素。它可以说是小姐的身子丫鬟的命，只要在空气中多呆了一会、或在碱性环境中、在高温下、日光照射时都会被很快地破坏掉。所以这就要求我们的每日饮食中要摄取足够的维生素C。每天多吃新鲜多样、色彩各异的水果和蔬菜、采用生食、低温烹调或急火爆炒的加热方法，不但可以帮助蛋白质分解成氨基酸后重新组合形成人体的胶原蛋白，还会因为富含维生素C的食物多是碱性食物，所以还能达到均衡营养的目的，可谓一举多得啊!
健康可以吃出来，美丽也同样可以吃出来。还是那句老话：只有做到均衡营养、合理膳食和足够的运动才会达到强身健体亦或青春长驻的目的。
国人饮食中过多精米白面等精细主食的摄入，导致了一系列的健康问题，此时将营养素密度更高、热量更低的土豆作为主粮，则会大大缓解慢病和粮食进口的困境。
其实，我国是粮食种类非常丰富的国家，大家对五谷杂粮的认知程度由古至今，只是这些食物因口感和产量的影响，还没有使我们完全接受其作为日常主食的重要部分。而且，在这些杂粮中甚至有并不属于禾谷科的种类，比如——荞麦。
荞麦属于蓼科植物，像何首乌、虎杖、金桥草等著名中药都属此类。荞麦在我国分布很广，北方的山(西)陕(西)地区、南方的云(南)贵(州)(四)川地区是主要的荞麦产地。因荞麦喜湿润温暖气候，所以云贵川地区又是我国主要的荞麦主产地。
荞麦和禾谷科的大米相比，其中主要富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维，只是其中的植物蛋白和脂肪、B族维生素和矿物质要比米麦要高得多，而其中的钾镁更是高过大米数倍!
从荞麦的这些检测数据中，我们可以看得出来，荞麦比大米营养素更丰富，可为什么没有广泛种植呢?其中，最主要的原因是荞麦产量太低，产量只有大米的零头——亩产只有100公斤左右;其次，荞麦味道不如大米，甚至有苦涩的不适口感。
根据中国燕麦荞麦产业首席研究员提供资料，我国贵州六盘水地区是苦荞麦主产地，在这些苦荞麦中黄酮类物质含量甚至可以达到荞麦的2.5％左右!黄酮类物质具有较好的预防心脑血管疾病的作用，在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低。在黄酮类物质中又以芦丁含量最高。临床试验表明，芦丁对高血脂、高血糖和高血压都有较好的缓解作用。
禾谷类作物的蛋白质中缺乏赖氨酸，而荞麦的蛋白质含量不仅高于米麦，而且氨基酸比例更为合理。如果和豆类或肉类食物搭配，则会更好地提高蛋白质的生物利用价值。
饮食的重要性，不用多说，相信大家都知道它的作用，它既是我们身体的主要能量供应源，又可以在一定程度上预防疾病的出现，只有身体得到了足够的营养，才能保障我们的健康。
这么多年来，我见过太多患者得了不该得的病，见过太多人死伤于无知。所以，用食物来养病、治未病的观念，再怎么强调都不为过。
每一天、每一顿饭，你吃了什么、没吃什么，身体或多或少都会有反应。日积月累，你的身体已经被食物重塑。用句时髦的话来说就是，you are what you eat。
除了选择食物，还要注重烹调方式。这也是为什么我要花费大量的篇幅为大家放上食谱。按说，哪家做饭的人没有自己的一套烹饪方式呢，而且很多都是大厨级别，用得着我这个医生来教?但实际上，可能还真的需要，因为，你懂得怎样吃更美味，我懂得怎样吃更健康。
我们烹饪食物，并不仅仅是为了把它做熟，或者把它做得更好吃。而是要让食物在水与火，也就是阴与阳的洗礼中，在与其他食物，比如葱、姜、蒜的性味调和中，变得对我们的身体更加有益。所以，同一种食物，用哪种烹饪方式，和哪些食物一起吃，对身体起到的食疗作用差别很大。
这些道理，我相信你一定能够领会，并且会带着敬畏之心来对待你的饮食。
纸短言长，想要叮嘱的话不可能说完。我只能祝福联明的你举一反三，在小食材中发现一片大天地。