西瓜里面有很多黑色的籽，黑色的西瓜子保留下来把它炒熟以后来吃，味道是很不错的，生西瓜籽也可以吃，可以起到清肺化痰，健胃以及降低血压，止血作用，可以给身体健康带来的帮助也非常大。
西瓜子大家都非常熟悉，平时适当的吃一些西瓜子，能补充身体所需要的各种营养物质，吃西瓜子能够起到的辅助治疗疾病作用也非常强，有这方面需求的人就可以吃上一些，下面就给大家介绍一下生西瓜子能吃吗？
生西瓜子是可以吃的，而且功效作用也非常大，只是它的口感并不是非常好，在使用生西瓜子之前如果不放心可以咨询一下专业医生，看看如何食用比较好，生西瓜子里面的脂肪酸、蛋白质、硒元素、铁离子、钾离子、维生素e、维生素b含量都非常丰富，可以达到化痰清肺作用，如果出现了咳血或者是咳嗽痰多问题，就可以吃一些西瓜子辅助治疗。
西瓜子里面的油脂含量也非常丰富，适当的吃一些能达到健脾胃作用，通便的效果也非常强，如果有便秘或者食欲不好的问题，适当的吃一些西瓜子可以达到的功效作用就非常强，能够让不舒服的问题更快消失。
西瓜子里面含有不饱和脂肪酸，能达到降低血压作用，动脉硬化出现的几率也能减少，让急性膀胱炎得到改善，如果有高血压问题适当的吃一些就很适合。
吃西瓜子还能达到止血作用，西瓜子一般都是煮熟晾干以后吃或者是炒熟以后吃，当然生吃也可以，它的营养价值丰富，功能又很强大，女性的身体虚弱适当的吃一些就可以补充蛋白质。儿童适当的吃一些可以达到补充锌元素、铁元素作用，还可以预防疾病出现，好处是非常多的。
上面给大家介绍的就是生西瓜子能吃吗，生西瓜籽是可以吃的，它可以达到的功效作用也有很多，吃一些生西瓜子能够给健康方面带来很大的帮助，如果想要吃生西瓜子就可以根据自身身体情况来选择，平时注重饮食搭配，让身体变得更加健康。
很多人上班很辛苦，下班回到家后都不愿意再费心地去多做些麻烦的饭菜。那么，有什么既简单易做、又营养均衡的饭菜可以让我们轻轻松松的吃顿晚餐呢?其实，简单的食物也可以做得营养均衡、美味可口。在大家的身边就有很多这样的范例，比如说我们家常饮食的米粥就可以烹制出这种既简单又均衡的营养美食，只要你掌握了几个诀窍就可以顺手拈来、轻松应对了。
真正的香粥要浓稠适度
很多人都知道，秋季应该好好地调理脾胃，以求更好的将食物消化吸收。而补脾养胃最常见的营养食物就是各种谷类、豆类食物了。
北方人比较善于熬粥，尤其是在天气变冷的时候更是经常要喝。粥熬得清汤寡水的那不是好粥，熬的太稠太黏、成了坨儿也很难吃，只有那种稀稠适度、黏度适中的香粥才是真正的美食。粥只有熬得软烂了才可以使其中的淀粉颗粒完全绽放，并因此而更完全的受热糊化。淀粉的糊化程度和营养素的吸收概率是成正比的，所以说那种清汤寡水的稀粥和米粒还没有软糯的“欠火粥”都是一种营养的浪费。大家都知道“喝粥养人”，但很多人不知道粥之所以可以养人的道理和有什么窍门用粥烹制出更加营养美味的美食。
同样是粥，为什么相差那么大呢?
我们经常熬粥的原料多是大米和小米，而这两种米都是谷类食物，它们中普遍缺少赖氨酸，赖氨酸是谷类中的限制氨基酸，它会影响食物中的蛋白质生物价值。那么，有什么办法可以改善这种粥的营养价值，而且对口感和香味都没有丝毫影响呢?
其实，这是一个比较简单的均衡营养方法，也是把美食做得更营养的一个小窍门。我们刚才都知道了谷类食物中确实赖氨酸，那就找一种富含赖氨酸的食物就可以补充它的不足了。这种食物就是豆类，豆类包括我们东北盛产的大豆、还有其它的比如黑豆、红豆、梅豆、豌豆等等都可以和谷类搭配食用。豆类的营养实在丰富，就拿我们再熟悉不过的大豆来说吧，大豆中富含蛋白质、大豆异黄酮、大豆多糖和大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、不饱和脂肪酸、豆固醇等重要的营养物质，这些都是谷类食物所不能比拟的，尤其是豆类蛋白质中的赖氨酸可以补充谷类的不足，而豆类中稍微欠缺的蛋氨酸又可以在谷类中获得弥补，这实在是一个完美的搭配了，用大米或小米等谷物和大豆以及其它豆类一起熬的粥比单纯用谷物熬粥营养要高出很多，这种杂粥的蛋白质生物价因此升高了20多个百分点，而且还可以起到调整血压、稳定血糖、控制血脂的好作用。
咱们说到营养均衡的香粥，其实，这种杂粮粥的典范就是传统的八宝粥。八宝粥里面什么大米、小米、糯米、大豆、红豆、绿豆、红枣、莲子、花生........可谓集粥类之精华、熬天下之美粥了!越多的原料搭配，它们的营养互补就越完美、营养价值就越高，而这一锅粥只需短短十几分钟就可以垂手可得。我们只需要在早上上班前把原来淘洗干净，然后浸泡在碗里，只待晚上回到家把这些原料放到高压锅或电锅中熬制15~20分钟即可。到时候，一锅清香馥郁的香粥就非常容易地烹制好了!
如何让美食更完美?
杂粮粥可以为我们提供一种简便易做的营养美食，但是这种食物还有一个欠缺。它其中的碳水化合物是足够了，如果搭配了豆类的话，那蛋白质也基本达到比例。但是，作为一餐饭来讲它还缺少足够的蔬菜，蔬菜是我们每天必须吃的食物之一，它可以为我们提供非常多的水溶性维生素、抗氧化物和微量元素。那么，我们在熬粥的十几分钟内再制作一两种蔬菜还是没问题的吧?!简单易做的有清炒的蔬菜、蒜蓉炒蔬菜或一些更为简单的凉拌小菜都是不错的选择!
当然，我们既然说了今天教做的是懒人饭，那么如果还有更懒的方法我当然要教给大家了!其实，蔬菜也可以放到粥里一起做的。但是，这有条件：一些比较鲜嫩的蔬菜是做菜肉粥的首选，前提是这些蔬菜鲜嫩清新、没有怪味、草酸含量比较少。比如菠菜、苋菜、笋、茭白、韭菜等草酸含量非常高的蔬菜是不能直接放到粥里的，如果实在相放那就先用沸水焯去草酸再放好了。一些新鲜的菌类也是煲粥的完美搭档，菌类的氨基酸含量丰富，而且是碱性食品，和酸性的豆谷类食物有酸碱平衡的作用，而且还可以弥补彼此的氨基酸不足。另外，象萝卜丝、生菜、油菜、小白菜、香芹、山药、南瓜等等太多的蔬菜都可以入粥的，只有我们头脑不懒也一样可以获得营养丰富的美食!
合理搭配的食物是最有说服力的营养美食
我们的生活中有很多美食范例可以为大家提供更好的依据。比如说，有的人吃整粒的豆子容易产气过多、腹胀，那我们就把粥里的豆子用另外的食物原料替代。那，有什么更适合的原料呢?
在广东传统饮食中，粥的变化可谓应接不暇。著名的避风塘艇仔粥系列中就比比皆是，几乎个个都可以说是健康合理的营养美粥!比较常见的有皮蛋瘦肉粥、鲜虾时菜粥、牛肉芹菜煮、生滚鱼片粥等，这些粥的粥底基本都是大米白粥，然后根据个人口味不同在白粥的基础上添加其它各种肉类配料。象皮蛋瘦肉粥里面用到了松花蛋、猪肉丝;鲜虾时菜粥里也用到了鲜嫩的海虾、富含维生素的生菜;其它的粥也是按照这种类似的搭配就行合理的烹制。
咱们刚才说过，以大米为首的谷物中是确实赖氨酸的，除了豆类可以予以补充，其实各种肉类都是富含赖氨酸的，都可以完成这种搭配。特别是一些优质蛋白丰富的配料则更是营养均衡合理，比如禽蛋类、瘦肉、鱼虾等等，可以说每道粥都是一个营养均衡的范例。
最后，还要补充一些简单烹制或凉拌的蔬菜类食物，这样一道美味的晚餐才更加均衡合理、营养丰富!建议晚餐前可以添加一个水果，以补充必要的维生素和矿物质。
说起东北冬季美食粘豆包，马上就想到了一句话：别拿村长不当干部，别把豆包不当干粮!你别说，粘豆包还真能当做干粮用，早前以狩猎为生的满族人就是把香甜的粘豆包当做随身携带的干粮，所以粘豆包也是东北地区最著名的小吃了。
东北粘豆包的做法是：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的热水，将其和成略软些的面团。待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
需要说的是，首先粘豆包算是粗粮食品，无论大黄米还是红小豆都是富含B族维生素和膳食纤维的保健食品，有帮助碳水化合物和蛋白质的能量转换以及具有促进肠道蠕动、预防便秘等功效。大黄米因为富含支链淀粉而极富粘性，多作为年糕、粽子和粘豆包的主要食材;其次，粘豆包营养丰富，无论从碳水化合物含量还是蛋白质质量来说，粘豆包都有非常好的可取之处。您看，大黄米属于谷类食物，红小豆属于豆类食物，它们一起搭配不但可以互相补充谷类中赖氨酸的不足，还能补充豆类中蛋氨酸的缺憾，从而使蛋白质的生物价值提高很多。
但是，粘豆包也有一些问题，比如豆馅中含糖量高、而且当地人习惯用它来蘸糖吃。其实，黏米面并不是像大家想象的那么难消化，热的年糕或粘豆包还是比较好消化的，而且升糖指数比较高。但是吃凉的粘豆包不好消化了，容易让胃不舒服、反酸烧心，但是升糖指数依然很高，这是非常少的特例。
过去，因为人们生活水平比较低、活动量比较大，所以对豆包中的糖没必要在意，大家完全可以顺利消耗它的热量。但是现在不同了，我们大多数人每天摄取的热量普遍偏高，中国营养学会一直强力推荐低糖、低盐、低脂饮食。尤其是对于体重肥胖、血脂高、血糖高的人群，控制精制糖和过多碳水化合物的摄入是一个非常重要的保健途径。所以，我们需要稍微做点改良，大大减少粘豆包中糖的用量，也可以把本已少放的绵白糖换成红糖或者不放糖，因为红糖是传统工艺制造的，其中的热量比绵白糖稍微低一些，而且铁和钾等矿物质高出几十倍之多。
还有一种类似于东北粘豆包的食物，就是山西、内蒙等地区的炸糕。别说，这两种食物长得还真是挺像的，主要原料同样都是黄米面和红豆，口感也相似。但是，和东北粘豆包不同的是山西炸糕是黄米面包了甜豆沙后还要用油炸。
炸糕的主要原料是碳水化合物含量比较高的黄米面，馅又是热量不低的甜豆沙馅，做好了之后也要蘸糖吃。这种热量比较高的食物如果用蒸的方法加热尚可，但再要用油炸就不太好了，粘附的外来脂肪太多，凭空增加了太多的热量。如果把这种炸糕当做主食吃的话，就会增加很多膳食热量，如果作为零食吃呢，又不利于减肥或控制体重。
炸糕里所有的食材包括蘸的糖都是酸性的食物，如果吃的过多会影响膳食酸碱平衡。吃炸糕最好增加碱性的水果、蔬菜、菌类和藻类食物的食用量，但最好是热的菜肴，这样的饮食才会让您更舒服。所以说，这类食物虽然主要原料搭配比较合理，但烹调方法和调味方法不恰当同样会造成很多的麻烦。
什么是“清补”呢?提到“清”，你是不是会想到“清凉”?对了，清补就跟凉有关系，它实际卜就是“补凉、清热、生津、益气”的一种进补之法，补中有清。不管是全国哪个地方的夏天，普遍特征是“热”。这是一年四季中最热的季节，也是阳气最旺的季节。在中医五行理论里，夏天属火，火对应心，火气通于心，所以夏天的这种炎热，特别容易扰乱心神，让人觉得心烦气躁。
因此，夏天养生，重在养心，重在清内热，所以需要清补，适当多吃一些“苦”味、性寒的食物，让它们帮你清心、泻火、润燥、濡热、生津、止渴。比如，苦瓜、苦菊、芹菜、芥蓝、芦笋，都是非常适合夏天使用的蔬菜。我们家夏天就会经常喝点绿豆汤解暑，相信很多人也都在这么做。
但是，大家需要注意的是，夏天同样也是需要进补的。因为天太热影响到大家的食欲，如果大家饮食结构不合理，比如肉类、蛋白质摄入不足，就容易出问题。尤其是孩子，很多孩子一入秋，天气稍微凉点就容易牛病，就是因为夏天“补”得不够，免疫力下降。
夏季是新鲜蚕豆上市的季节，翠绿粉嫩的蚕豆可谓是百搭美食，不但可以熬粥、做点心，还可以煮汤、炒菜、炖肉来用。蚕豆有益气健脾和利湿消肿的功效，它是高蛋白、高碳水化合物、高膳食纤维、低脂肪、富含多种维生素的食物。
一、蚕豆还是非常好的高钾低钠食物，常吃可以降低血压、缓解和消除水肿。
二、蚕豆中所含的磷脂能促进血液中胆固醇发生乳化反应，减少动脉粥样硬化问题。
三、蚕豆中大量的膳食纤维不但让人有非常好的饱腹感，而且在肠道中可以大量吸水而膨胀，刺激肠壁神经、促进肠道蠕动，并且会刺激肝脏分泌出更多的胆汁酸，从而减少了肝脏自身合成胆固醇的作用。
蚕豆的保健作用还不仅仅如此，它还含有大量的胆碱，这是一种可以增强记忆力的营养物质，对帮助中老年人预防老年痴呆有很好的帮助。
石斛益气养阴、生津降火，适用于心阴虚所致的各种津液不足口渴咽干之症。石斛也有多种，鲜石斛清热生津效果比较强，比较适用于正在发烧的、容易烦热的人。干石斛擅于滋阴清补，适用于热病后期，阴亏虚热的人。铁皮石斛，清热滋阴的药力较强，用的时候也需要多煮一会，一般要煮半个小时以上。而霍山石斛，尤其适合津液不足的老人。
我一般都喜欢用铁皮石斛，质地最为优良，只是铁皮石斛需要泡的时间比较长，梅兰芳先生有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜润动人。他护嗓的秘诀是常年饮用铁皮石斛煎水。用嗓比较多的人，像老师就可以经常喝喝石斛水，对嗓子特别好。因石斛阴柔滋润，单不化燥，故口干却不欲饮水，舌苔腻者，不宜服用石斛保健。
这个西洋参石斛茶我喝了一天口渴咽干的症状就没有了，对于一般的口干舌燥，最多喝上3-5天就能可以缓解症状。作为日常保健，这个茶在夏天喝最好，如果喝了这个茶以后出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻等不良反应，则说明喝的茶并不对症，停用即可。