狗肉和蒜泥不可以一起食用，两者属于食物搭配禁忌范围内。如果在食用狗肉时加入蒜泥一同吃，就可能会对肠胃黏膜产生不良刺激，引起肠胃不适和消化不良等症状。同时也容易加重火热阳盛的病症，可能会助热生痰。另外，还会引起血热或造成其它不良影响。
狗肉吃起来十分美味，是深受许多人喜爱的一种肉食。但是狗肉与有些食物相克，故在食用时也需要注意一些饮食搭配禁忌，以免会产生不良影响。而有部分人在吃肉时喜欢用大蒜调味，以便改善口感，那么狗肉和蒜泥能一起吃吗？
一、狗肉和蒜泥能一起吃吗
狗肉不可以和蒜泥一起食用，两者属于相克的食物。鉴于此，在平时进食狗肉时，一定要避免在其中加入蒜泥，也不要混入任何含有大蒜的食品，以防止会因为进食不当或者食物成分发生相互反应而影响到肠胃及身体健康。不过炒制狗肉时可以和青蒜、蒜苗搭配，不属于饮食搭配禁忌范围。
二、狗肉和蒜泥一起吃有什么影响
1.刺激肠胃
大蒜属于辛温且有刺激性的食物，其中含有丰富的大蒜氨酸等含硫氨基酸类成分，在摄入人体之后会发生分解转变成大蒜素，具有杀菌消炎功效，对肠胃黏膜可起到一定刺激性作用，可以让胃液分泌量增加，肠胃蠕动能力增强。而狗肉性热温补，同吃可能会引起肠胃不适，导致胃黏膜充血水肿，出现消化不良症状，严重时可引起胃痉挛。
2.加重火热阳盛
狗肉属于温补类肉食，而大蒜熏烈，一同食用可助火生痰，尤其是会加重火热阳盛所引起的不良症状。因此在内火旺盛的情况下，不仅不能一起吃狗肉和大蒜，也应该尽可能避免进食狗肉。
3.其它影响
狗肉和蒜泥一同吃不仅不利于补充蛋白质和维生素等营养，相反会对血液循环一类方面产生不利影响。尤其是由于狗肉性热，会引起血热等病症，诱发咳嗽咳喘和呼吸不畅等一系列不良症状，因此务必要加强注意，食用狗肉时不要随意搭配。
别名：丁子香、鸡舌
性味归经：性温，味辛，归胃、脾、肾经
中医功效：温中、暖肾、降逆
功效浅释
*丁香可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等证。
*丁香可补肾阳来治疗因肾阳虚导致的阳痿、早泄、腰部怕冷等症状。
现代药理研究
*丁香能抑制细菌及微生物滋长，可用于牙科口腔治疗中。公丁香适量，水煎漱口，可以治疗牙疼、口腔溃疡、口臭等口腔问题，所以可以称为天然中药口香糖。
*丁香具有健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的呃逆、反胃与口气不佳，缓和因拉肚子所引起的腹部疼痛。
*丁香能减轻上呼吸道感染症状，并可净化空气，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。
服用指南：煎汤，2～5克。利用丁香所调制的按摩油抹于太阳穴，能减缓阵阵发胀型的头痛。利用3滴丁香油，加入200毫升水中，用来漱口，可消除口腔异味，预防蛀牙及牙龈炎。
温馨提示：
不可与郁金同用。食用时不应加热时间太久，因为丁香所含的挥发油极易挥发，时间过长就会使挥发油大量损失。
产地介绍：分布于马来西亚和非洲，我国的广东、广西等地有栽培。
好多年前比较喜欢腊肠，山东、湖北、湖南、广东的战友也曾经带过来各式的腊肠，不过还是特别喜欢父母在老家做的那种瘦肉比较多的、也很干净的风干腊肠。但是重庆朋友给我带的这种熏腊肠还真是第一次见，它熏腊醇香的气味的确诱人。
但是，这种食物却有太多的问题，第一：腊肠加工过程中添加的亚硝酸盐;第二：熏腊过程中产生过多的3-4苯并芘、亚硝胺等致癌物，经常食用或大量食用对消化系统的危害比较严重。
另外，喝酒的时候尽量不要吃熏腊食物，酒精会和这些食物中的亚硝胺等有害物质发生反应，对肝脏的损伤比较大。而且酒精作为一种有机溶剂，会使上消化道黏膜的黏液蛋白受损溶解，这时食物中的一些有害物质更容易侵入人体组织。而酒精在损伤黏膜的同时还会减低肝脏的解毒功能，毒素在人体中缺少了解毒免疫就会进一步危害人体，甚至是罹患癌症的一个重要的原因。
作为著名的传统饮食，这类食物是现在公认的非健康食品，但是一些地区的人们又不可能将其从膳食中完全去除。那怎么办呢 首先，要扩大食品安全与营养的宣传力度，加强民众的自我健康意识。其次，如果无法尽快避免食用这类食物，那么一定要大大减少食用的次数、降低食用的量。其实，这是一种无奈之举，我们国家有太多的地域传统，各地的饮食五彩纷呈。
中餐在继承了各地传统美食的同时，也夹带着一些不健康的饮食或饮食方式。比如：腌咸菜、积酸菜、腌咸鱼、咸肉、熏制肉类等等。这些食物本是在食物贫乏、没有现代科技的年代储存食物、改善饮食的一些方式，只是希望随着科技的发展和大家健康意识的提高，逐步减少或去除这些对人体不健康的因素。
茼蒿的烹调方法不多，因为质地过于脆嫩，烹炒容易塌蔫变色，还容易出汤。所以，茼蒿最好焯水后凉拌、也可急火爆炒、涮菜或做汤用。比如香果蒜泥拌茼蒿、肉丝茼蒿手擀面、鸡蛋枸杞炒茼蒿等等，都是非常味美的佳肴。尤其在夏天，凉拌的茼蒿不但味美，更有利于保健养生的需要。那么，今天我就跟大家聊聊这凉拌的香果蒜泥拌茼蒿!
首先，把所有的原料备齐，需要一斤茼蒿、一汤匙香醋，一汤匙烤熟的坚果，比如烤花生或烤杏仁、也可以用烤松子或熟核桃等等。再准备四五粒新鲜的蒜籽和少许的盐、橄榄油或麻油就行了。咱们需要选择质地新鲜细嫩的茼蒿，掐去老根，用水清洗干净。把坚果用刀或砸蒜的蒜臼轻轻砸成黄豆大的颗粒;大蒜用蒜臼砸成泥，添加一汤匙凉白开和少许盐、橄榄油调匀。
接下来，我们把锅里面的水烧开，将清洗干净的整根茼蒿用最快的速度焯烫一下，只要其颜色变得翠绿了，不等水开就马上捞出冲凉。沥干水分后，把茼蒿摆在凉盘里，蒜泥加香醋、橄榄油调匀后淋在茼蒿上，撒上坚果碎即可。
这道菜清凉爽口，脆嫩鲜香。尤其是不用刀切不会让损失过多营养素。茼蒿中富含脂溶性的维生素A 和K，有养肝明目、保护粘膜上皮细胞、帮助钙的吸收和预防血栓形成的作用。可以在富含优质脂肪酸的坚果和橄榄油的帮助下顺利吸收，可谓营养与美食兼得了!
国人饮食中过多精米白面等精细主食的摄入，导致了一系列的健康问题，此时将营养素密度更高、热量更低的土豆作为主粮，则会大大缓解慢病和粮食进口的困境。
其实，我国是粮食种类非常丰富的国家，大家对五谷杂粮的认知程度由古至今，只是这些食物因口感和产量的影响，还没有使我们完全接受其作为日常主食的重要部分。而且，在这些杂粮中甚至有并不属于禾谷科的种类，比如——荞麦。
荞麦属于蓼科植物，像何首乌、虎杖、金桥草等著名中药都属此类。荞麦在我国分布很广，北方的山(西)陕(西)地区、南方的云(南)贵(州)(四)川地区是主要的荞麦产地。因荞麦喜湿润温暖气候，所以云贵川地区又是我国主要的荞麦主产地。
荞麦和禾谷科的大米相比，其中主要富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维，只是其中的植物蛋白和脂肪、B族维生素和矿物质要比米麦要高得多，而其中的钾镁更是高过大米数倍!
从荞麦的这些检测数据中，我们可以看得出来，荞麦比大米营养素更丰富，可为什么没有广泛种植呢?其中，最主要的原因是荞麦产量太低，产量只有大米的零头——亩产只有100公斤左右;其次，荞麦味道不如大米，甚至有苦涩的不适口感。
根据中国燕麦荞麦产业首席研究员提供资料，我国贵州六盘水地区是苦荞麦主产地，在这些苦荞麦中黄酮类物质含量甚至可以达到荞麦的2.5％左右!黄酮类物质具有较好的预防心脑血管疾病的作用，在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低。在黄酮类物质中又以芦丁含量最高。临床试验表明，芦丁对高血脂、高血糖和高血压都有较好的缓解作用。
禾谷类作物的蛋白质中缺乏赖氨酸，而荞麦的蛋白质含量不仅高于米麦，而且氨基酸比例更为合理。如果和豆类或肉类食物搭配，则会更好地提高蛋白质的生物利用价值。
对于高血脂的朋友而言，食物中的膳食纤维在进入肠道之后会大量吸水膨胀，刺激肠壁神经促进肠道蠕动，从而可以清除肠道内的代谢垃圾和毒素。这些膳食纤维在大肠中发酵时会促进肝脏分泌出更多的胆汁酸，降低人体自身合成胆固醇的水平，从而起到控制血脂的作用。
麦胚中除了膳食纤维，对血脂有直接控制作用的还有丰富的植物甾醇，虽然同属固醇类物质，但植物甾醇却可以降低胆固醇的吸收概率。植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用;用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。此外，在人体中植物甾醇还是重要的维生素D3的合成原料。所以，在进食高胆固醇食物的时候，尤其适合搭配植物甾醇丰富的食材，从而保证饮食健康。
麦胚还是维生素异常丰富的食物，除了软化血管、抗氧化的维生素E和预防皮肤和粘膜炎症溃疡的维生素B2(核黄素)，我们还可以从上述的表格中看到小麦胚芽的维生素B1含量较高(或称之为异常高)每百克含量是3.5毫克，而畜肉中含量最高的猪里脊也不过是0.80毫克，其他肉类则更不值得一提，大多数不会超过0.50毫克。维生素B1可以合成食物碳水化合物能量转换不可或缺的辅酶，更可以预防神经炎症，比如严重的脚气病就是长期缺乏维生素B1造成的。
脚气病并非普通的脚癣，而是一种严重的神经性疾病。症状为：双下肢水肿，小腿腓肠肌牙痛和膝反射亢进，经医生检查诊断后可以服用足量的维生素B1进行治疗。我们平时可以保持膳食营养均衡，摄入足够的维生素B1，从而可以起到很好的预防效果。需要注意的是，经常大量饮酒的人，因为酒精的代谢需要消耗更多的维生素B1，所以更容易造成维生素B1缺乏症。
需要提示的是，小麦胚芽比面粉热量稍高，它也算是主食的一部分，对于高血糖的朋友而言，进食小麦胚芽需要减去相应量的主食才对，否则不利于起到积极的作用。