在日常生活中，胆结石的出现几率是比较高的，主要就是因为剧烈的运动而导致，为了有效的控制病情，可以尽快的接受手术，而在接受手术之后，也一定要注意尽量不要喝酒，避免高胆固醇饮食，不要摄入高脂肪食物，这样的话才可以带来更好的效果。
胆结石疾病在日常的生活中，发病几率是非常高的，最主要的就是因为进食了大量油腻的食物，或者是剧烈的运动而导致的，直接导致结石卡顿在胆囊管内，也会导致身体出现明显的疼痛现象，而这种疼痛现象，大家都是无法忍受的，所以就会选择手术，那么胆结石术后不能吃什么呢？
一、不要喝酒
胆结石手术后，还应注意饮食调节，避免胆结石复发，对于胆结石患者，首先要注意的是不要喝酒，还要注意吃早餐，饮食一定要规律，一顿饭不能太饱，这样不仅会增加胃肠道负担，而且对肝胆也不利。
二、避免高胆固醇饮食
胆结石患者，平时不能吃高胆固醇饮食，应该吃低胆固醇的食物，如果胆固醇摄入过多，会增加肝脏和胆囊的代谢负担，多余的胆固醇沉积在胆囊壁，形成新的结石。
因此，必须避免在夜间，食用高胆固醇食品。鸡蛋，尤其是蛋黄和肥肉不能吃，有些动物的肝脏，不适合胆结石患者食用，否则就会导致个人的病情，变得更加严重。
三、避免高脂肪食物
胆石症手术后，病人不能吃高胆固醇食物，也不能吃高脂肪食物，平时在炒菜的时候最好是选择大豆油或者玉米油，千万不要选择动物油。对于油炸食品，我们也应该控制摄入量，最好不要吃。
油腻的蛋糕不宜多吃，辛辣的香料，如胡椒、胡椒、辣椒油等不能吃，对于酒精、咖啡、浓茶等刺激性饮料不能饮用，不要吃巧克力，就如此才能够有效的达到控制病情的一种效果。
四、不吃刺激性的食物
为了防止胆结石复发，患者也可以多吃粗粮，以及新鲜蔬菜和水果，比如说大蒜，洋葱全部都属于刺激性的食物，为了能够有效的控制病情，建议最好不要多吃，香菇、黑木耳和燕麦都能降低胆固醇，可以适当性的多吃一些，对于胆结石患者来说，本身就应该摄取充足的维生素，可以有效的控制病情。
胆囊结石是否需要排石，在临床上病人经常会遇到这样的问题。胆囊结石在胆囊内比较安全，虽然它也可能引起炎症，或者胆囊结石在胆囊颈部或壶腹部的梗阻。但是如果有些药物能促进排石，它可能引起这些小结石排出，通过胆囊管进入胆总管；而胆总管是比较细的结构，结石一旦进入胆总管很容易在胆管内，或者是在胆管下端出口的地方引起梗阻；严重时还可能引起黄疸和胆源性胰腺炎，这种情况就比较严重。所以，如果有胆囊结石，建议不要进行排石治疗，这样的风险比较大。
没有症状的胆结石，定期通过B超观察结石大小及数量变化，无需特殊治疗。有症状的胆结石，最根本的方法是手术切除胆囊。没办法手术或手术风险较大的患者，可通过药物控制病情发展，常用药物包括消炎利胆的中药或中成药，有利胆作用的西药制剂。
胆结石患者，如果发生过急性胆囊炎、急性胆源性胰腺炎，或长期疼痛不适，需要做手术。如果胆结石长期存在，会导致病慢性胆囊炎，也需要进行手术。如果结石排到胆总管，可以通过手术或内镜取出结石。没有症状的患者，定期检查、观察即可。
胆结石是一种常见疾病，大多数人影响不严重。如果发生急性胆囊炎，未及时正确治疗，会造成胆囊梗阻，胆汁瘀积，胆囊积脓，进一步出现胆囊坏疽、穿孔，出现严重的腹腔感染，危及生命。因此得了胆囊结石，应及时就诊，接受专业医生的指导和治疗。
胆结石是一个比较笼统的说法，结石可以长在胆囊内、肝内胆管内、肝外胆管，笼统称为胆结石，从发病率的角度来讲，胆囊结石的发病率远远高于其它位置的结石，在胆结石中占绝大多数的比例，因此通常把胆囊结石称为胆结石。