预防脂肪肝可以多吃一些新鲜的蔬菜，比如菠菜、洋葱、南瓜、胡萝卜等，可以加快体内毒素的排放，可减少脂肪肝发生。预防脂肪肝也要多吃营养价值丰富的菌类、豆制品、枸杞、山楂、绿茶、大蒜等食物，这些食物都有着预防脂肪肝的功效，并且进行适量的锻炼。
现在我国脂肪肝的患者越来越多，脂肪肝可能诱发高血压、糖尿病等疾病。因此我们在日常生活中一定要积极的预防脂肪肝，而脂肪肝的发生大多数是由不良的饮食导致的。脂肪肝对身体造成的损伤比较大，而日常生活中可通过饮食来进行预防。那么，预防脂肪肝需要吃什么？下面我们就一起来看看吧。
1、新鲜的蔬菜，比如白菜、冬瓜、菠菜、洋葱、南瓜、胡萝卜等含有的维生素、纤维素非常丰富，可以加快体内毒素的排放，可减少脂肪肝发生。洋葱有降低血脂的作用，可以降低脂肪肝的发生几率。胡萝卜可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。
2、预防脂肪肝也要多吃营养价值丰富的菌类，常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物，可满足人体对蛋白质、维生素等的需求，可以降血脂、降血压、促进钙质吸收以及抗病毒、抗肿瘤。多食用香菇可以起到降血压、降低胆固醇的作用，可以预防脂肪肝。黑木耳含有的主要营养物质多糖能够明显的降低血脂，可以有效地预防脂肪肝。
3、豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平。
4、海产类比如海带、黄鳝、鱼类、牡蛎、珍珠、蛤蜊、田螺等，被人体吸收利用之后，可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平，促进肝内脂肪沉积消退，可远离脂肪肝。海带含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇含量，是预防脂肪肝有效食物。
5、燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。玉米中含有的脂肪为不饱和脂肪，有助于人体内的脂肪与胆固醇的正常代谢，对脂肪肝有一定的预防作用。甘薯含可以将肠道内多余的脂肪、糖类、毒素排出体外，起到降脂的作用，可以预防脂肪肝。
6、牛奶能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。绿茶可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
7、大蒜可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。山楂能够有效的降低血脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有清除肝细胞中多余的脂肪，可以预防脂肪肝的形成。
谷丙转氨酶偏高应该怎么办：
谷丙转氨酶偏高表示肝功能受损，正常情况下转氨酶是存在肝细胞内，只有肝细胞在受到外源性或内源性伤肝因素的时候，才会出现转氨酶的异常升高。此时不要急于使用保肝药物来降低转氨酶，而要通过进一步的检查来确定导致转氨酶升高的具体原因，包括肝炎病毒的筛查，是否有饮酒、用药，或者是脂肪肝、自身免疫性肝病等急性或者慢性的伤肝因素导致的转氨酶异常。
如果通过辅助检查发现了导致转氨酶异常的原因，就可以进行针对性的病因治疗，比如使用抗病毒药物、戒酒、减少药物性的肝损害，以及饮食调整、控制体重、减少脂肪性肝病，某些家族性的疾病也可以对症使用一些药物。转氨酶的异常千万不要自行地使用保肝药物，希望把转氨酶恢复正常，因为一旦伤肝的因素持续存在不能够消除，只是转氨酶的正常并不能代表着肝脏不受伤害，临床上经常会碰到定期体检转氨酶完全正常，但是也会进展成为肝硬化，甚至是肝癌的病例。
脂肪肝是怎么导致的：
脂肪肝引起的最主要的原因是因为体重的超重，就是通常所说的太胖，这个是代谢紊乱综合征的其中的一个表现，其中脂肪肝最大的危害也是在于此，那就是代谢紊乱综合征，它包括脂肪肝、高血脂、高血糖、高血压、高尿酸等等，它最大的危害就是心脑血管事件，就是心梗、脑梗，这一类的脂肪肝是危害最大。
另外一类脂肪肝是因为饮酒引起的脂肪肝，它主要的变化就是因为长期饮酒，会出现单纯性的脂肪肝，然后逐渐会发展成脂肪性肝炎和肝硬化。这一类的患者他最大的危险就是肝硬化、肝癌，这是两个最主要的原因，就是超重和饮酒，其它原因比较少见一些，比如丙型病毒性肝炎，它会伴随有脂肪肝的发生，随着丙肝的治愈，脂肪肝也会减轻。脂肪肝通常也跟营养有关，其它就很少见。
脂肪肝可以传染吗：
脂肪肝是一种体内的脂肪代谢紊乱导致的疾病，它并不是由病毒感染这些外界的病原引起的疾病，所以它是不传染。但是脂肪肝可以导致非常严重的损伤，但这个过程比较缓慢，它这个过程是这样一个规律，从最开始正常的脂肪肝，单纯性脂肪肝，然后发展成脂肪性肝炎，会出现肝功能的异常，然后再发展成脂肪性的肝纤维化，然后脂肪性的肝硬化，是逐渐的过程，这个过程可能比较漫长，但是脂肪肝如果不控制，虽然它看起来很温和，仍然会带来很严重的问题。
那么脂肪肝是怎么得，其实也很简单，就是在不经意之间一口一口吃出来，多数的情况是因为长期反复进食高脂饮食，或者患者并没有吃很多的肉，但是吃很多的主食，脂肪肝的发生也是很常见。还有一种非常隐蔽的情况就是甜饮料，因为平时不是特别警惕，大量的甜饮料也是容易超重，引起热量摄入过多，促进脂肪肝发生的因素，最重要的一个容易出现脂肪肝的就是夜宵，晚上工作很晚，在加餐夜宵的过程是非常容易出现脂肪肝，所以大家要警惕。
脂肪肝有哪些症状：
脂肪肝确实可以有症状，它主要的症状也比较的轻微，主要就是肝区感觉到闷胀和沉甸甸的感觉。也可以没有症状，脂肪肝最主要的就是超重，如果腹型肥胖这种，那可以根据自己的体型去判断一下，就做一个超声就可以确诊。
另外脂肪肝的患者通常会伴有血脂的升高，体检的时候如果血脂升高也要做一下彩超，看一看有没有脂肪肝伴随发生。另外有个比较好的判断脂肪肝轻重程度的指标，叫做肝脏弹性测定，那么在脂肪肝的患者，他的脂肪的沉积的数值就会很高。你在减肥或者是说治疗脂肪肝过程中，你可以根据这个值来看你的脂肪肝恢复的情况。
脂肪肝饮食禁忌：
严格意义上来讲，脂肪肝没有绝对不能吃的食物，只是比例和量。那么脂肪肝高脂饮食和长期大量的高热量食物对脂肪肝不利，但是并不是意味着脂肪肝患者不能吃肉，事实上，脂肪肝患者需要吃优质蛋白，因为蛋白质饱腹感较强，支撑的时间也会久，就不会有那么强烈的饥饿感。
如果完全不吃肉，势必会导致饥饿感非常强烈，就会吃大量的碳水化合物，这样脂肪肝反而会加重。所以脂肪肝患者食物都是可以吃，但是不能饮酒，因为酒精会促进脂肪肝的发生和加重。