酒精肝不可以吃什么：
酒精肝来讲，它和一般的肝病相比，并没有什么特殊的。在饮食上面需要注意的，首先就是饮食的原则，第一是要必须要戒酒，这个是毋庸置疑。其次在饮食上面，酒精性肝损伤一定要看它的轻重程度。如果只是单纯的一个酒精性肝病，并没有发展到失代偿期肝硬化的状态，患者的饮食上面基本上限制并不那么严格，只要避免油大的食物、不好消化的食物，过于刺激的饮食就可以了。然后生吃的食物一定要注意洗干净，避免肠道的反复感染的问题。
如果酒精性肝病已经发展到肝硬化的状态，特别是失代偿期肝硬化的状态，患者如果饮食不当，比如过于坚硬的食物，就有可能会导致患者消化道出血的严重的并发症发生。所以在饮食上面是要尽可能避免坚硬的食物，比如核桃、栗子这些坚果类的食物，如果嚼得并不那么烂，有可能会导致患者消化道出血的发生是危险的。
为什么有些男人一喝酒，就会脸红？其实，这并不只是不胜酒力的原因，从科学的角度去分析的话，是由于这一类人体内，负责产生乙醛脱氢酶的基因出现了问题，从而导致人体酶活性较低，导致乙醛没办法被快速转化的缘故。
现实生活之中，我们经常都可以看得到，有些男人喝了一点点酒就会感到脸红，以致被亲朋好友嘲笑是不胜酒力的缘故，那么，一喝酒就脸红，真的只是不胜酒力的缘故吗？如果不是的话，又是什么原因呢？下面让我们了解一下吧！
想要清楚了解男人一喝酒就会脸红，这个现象的真正原因，我们需要从一个科学的角度来了解一下。从医学的角度来看的话，酒精进入人体之后，是存在吸收以及代谢，这两种截然不同的途径的。而负责吸收以及代谢这两种动作的物质，就是人体内的两种酶，包括乙醇脱氢酶以及乙醛脱氢酶。
乙醇脱氢酶的作用，就是将进入人体的究竟转化成为乙醛；乙醛脱氢酶的作用，就是将乙醛转化成为醋酸，继而通过尿液等途径排除人体之外。这个时候，酒精的代谢过程，就算是正式结束了。而在这个新陈代谢的过程中，乙醛属于一种血管扩张剂，可以让人体的毛细血管出现扩张的情况，继而导致人体出现面红耳赤的症状。
一般来说，如果乙醛脱氢酶以及乙醇脱氢酶这两种物质，如果运作正常的话，那么只要人体没有涉及太多酒精，导致乙醇脱氢酶来不及转化成为乙醛，就会导致乙醛在人类的体内残留下来，从而导致了面红耳赤的出现。
此外，那些一喝酒就感到面红耳赤的人，通常体内的乙醛脱氢酶，都是不太正常的，这就导致了他们体内的乙醛，根本来不得快速转化，继而导致了他们喝了一点点酒，也会感到面红耳赤。
另外，喝了一点点儿酒就红脸红耳赤的人，因为体内的酒精转化成为乙醛之后，无法在体内得到快速的代谢，继而导致他们体内积累过多乙醛，导致了他们出现宿醉后，更加难受的情况。
酒精肝是患者因长期大量饮酒导致人体肝脏受损，使肝功能出现异常，或在显微镜下管产已经对肝脏造成损害，B超检查肝脏异常。酒精性肝脏是由长期酗酒引起的，可引起肝功能障碍，并有明显的症状，如厌食，体重减轻等。预防和治疗酒精肝最关键的一步在于停止饮酒。
生活中很少有人能控制饮酒，或者仅在社交场合饮酒。一旦一个人从开始饮酒，并喜欢饮酒，发展到失去控制并拼命喝酒，这时已经对酒精产生很大的以来，就很难戒掉了。不加控制的饮酒必然会给身体带来很大的伤害，比如最终形成酒精肝，那么酒精肝这种疾病是怎么回事？
酒精依赖是一种疾病，也是一种容易恶化的疾病。这种疾病和糖尿病和高血压一样，不能完全根除。一旦变得依赖酒精，当突然停止饮酒或突然减少饮酒量时，会感到很多身体不适。而长期饮酒的另外一个结果就是酒精肝。酒精肝是因为患者长期大量饮酒导致人体肝脏受损，使肝功能出现异常，或在显微镜下管产已经对肝脏造成损害，B超检查肝脏异常。酒精性肝脏是由长期酗酒引起的，可引起肝功能障碍，并有明显的症状，如厌食，体重减轻等。
一般来说，要治疗酒精肝的第一步就是停止饮酒。阻止酒精对肝细胞的持续性损害同时刺激胃肠道。有些症状可以在酒精戒断后显着缓解，这有利于患者恢复正常饮食和加强营养。而酒精戒断是一个漫长而需要毅力的过程，并且在戒酒期间可能存在更严重的症状。
有些人根据发生的时间和严重程度将酒精戒断综合征分为三个阶段：第一阶段酒精戒断综合征：一般在饮酒后6至12小时出现，其特点是双手震颤，重者可累积整个上肢双侧，即使是躯干，严重者还可出现舌头震颤，此外还有常见的厌食，失眠，烦躁等症状。酒精戒断综合征的第二阶段：发生的时间是酒精中断后24-72小时。除上述症状外，经常会出现幻听。可以表现出冲动行为。三阶段酒精戒断综合征：最后一次饮酒后72小时患者昏迷，震颤明显，伴有行走不稳定，可以看到各种鲜明的幻觉，如看到各种小动物。患者紧张，焦虑，恐惧，患者的记忆力显着受损，部分患者可能有癫痫发作。
男性应酬的时候会喝一些酒，有一些人就出现醉酒情况，不仅对自身健康造成危害，而且在醉酒过程中会发生一些意外情况，平时一定要注意预防，喝醉酒以后可以想办法好好解酒，让不舒服的问题尽快恢复，下面就来看一下吃什么解酒最快。
一、吃草莓
草莓里面的汁液非常多，又没有籽，也没有皮，酸酸甜甜的营养价值很高，热量又比较低，它里面含有多种氨基酸，有机酸，维生素，矿物质以及果胶成分，可以达到很好的解酒效果。
二、喝萝卜汁
想要解酒就可以准备一个生的白萝卜，清洗干净以后榨成汁，然后代替茶来服用，醉酒以后可以喝上一杯，间隔一段时间再喝，解酒的效果也是非常好的。
三、喝牛奶
牛奶也能达到很好的解酒作用，牛奶如果和酒相互结合，就会让蛋白凝固，为对酒精的吸收就会变慢，达到保护胃粘膜作用。
四、吃豆类食品
想要解酒可以准备一些黑豆，红小豆，绿豆，橄榄搭配在一起慢慢煮烂，然后汤和豆类一起吃下去，解酒以及醒酒提神的作用就非常不错，也可以缓解酒精中毒的问题，解毒的效果也非常好。
五、吃芹菜
准备一些新鲜芹菜，清洗干净以后，再用纱布把它包裹起来，汁液出来后就可以喝了，对喝醉酒以后出现头昏脑胀，脸色发红的人来说就非常适合。
六、吃柚子
柚子可以达到利尿，清肠，润肺以及补血作用，可以准备新鲜的柚子，榨成汁来喝或者直接吃果肉，也可以把柚子汁兑一些水来喝，都可以让酒精分解的速度变得更快，达到很好的醒酒效果。
七、吃梨子
梨子是一种凉性水果，味道酸甜能够达到降低血压以及解酒作用，镇定清热的效果也非常不错，如果喝醉酒的问题不是非常严重，那么就可以准备一些梨子榨成汁来喝，可以让有害物质以及酒精更快排出到身体之外，达到好的解酒效果。
酒精肝这种病常见于中年男性，一般是长期饮酒导致的。这种病虽然可以有效治愈，但是发展到后期，会对肝脏造成不可逆的伤害，而且这种病还有一定的遗传作用。所以一旦出现酒精肝，必须要及时治疗。但是很多人都不太了解酒精肝，那么什么是酒精肝？
一、什么是酒精肝
酒精肝其实就是长期饮酒，导致酒精没有办法正常从肝脏循环代谢而出，引起的较为严重的肝脏损伤。这种病主要表现为以下几个方面。
1.早期症状：酒精肝的早期症状会表现为脂肪肝，可以通过B超或者是ct体检才检查出来，这种情况一般不需要特殊治疗，只需要忌酒，保持良好的生活习惯就可以治愈。
2.酒精性肝炎：酒精肝发展到后期就会变成酒精性肝炎，这种情况会引起转氨酶升高，不过虽然酒精性肝炎比早期酒精性脂肪肝难治，但是通过配合治疗以后，肝功能还是可以正常的。
3.肝纤维化、肝硬化：像这种情况就是酒精肝发展晚期的症状了。这两种症状都是不可逆的，没有办法恢复。所以一旦出现了这两种症状，必须要戒酒保肝。经过治疗后，也可以勉强恢复肝功能，但是肝纤维化和硬化部分就终生不能恢复了。
二、得了酒精肝要注意什么
1.戒酒：长期饮酒是引起酒精肝的根本原因，所以要想治疗这种病，必须要戒酒。就算治愈以后，患者也不可以重新喝酒，喝酒也必须少量，并且不可以长期喝。不然的话，这种病很容易反复发作。
2.清淡饮食：酒精肝患者的肝脏功能很差，吃油腻的食物有可能会进一步导致肝功能减退。所以平时要多吃清淡的饮食，比如说水果蔬菜。
3.注意休息：患者平时要注意休息，不可以熬夜，熬夜也是严重伤肝的行为。
根据近几年的数据分析，酒精性肝的发病率逐年上升，发病隐蔽性高，危重危害患者安全，使病情严重，其病变程度与饮酒密切相关。酒精肝病患者往往是由于过度饮酒，在疾病的早期阶段大量饮酒引起的。不小心患上酒精肝之后有哪些症状出现呢？
1、轻度症状包括腹胀、疲乏、肝区不适、厌食、黄疸、肝肿大、压痛、暗色、肿胀、发热、白细胞减少，类似的细菌感染。少数患者有脾肿大的症状，血清胆红素小于100μ/L；中重度患者除上述症状外，还有症状的包括持续低烧、腹泻、肢体麻木、手颤、性功能障碍、男性勃起功能障碍、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）在肝功能中的程度升高，以及 AST/ALT的水平接近3。
2、少数酒精肝的早期症状有黄疸、水肿以及严重缺乏维生素，检查的结果一般为肝脏大，触诊柔软，光滑边缘钝，有弹性或压痛，脾肿大较少，肝细胞肿胀、中央静脉硬化或静脉栓塞，可引起门静脉高压，有腹水的情况。
3、如果酒精性肝的症状继续严重发展，消化道症状会更加明显，它包括恶心、呕吐、食欲迅速减退、疲惫消瘦和肝区疼痛等其他症状。在严重的情况下，会出现急性重型肝炎或肝衰竭，这是非常值得关注的。
因此，酒精性肝病发生之后，肝脏有病理的改变，在该病发病之前，经常有大量饮酒的病史。短期内，患者会有的体重减轻，食欲减退，恶心呕吐，疲惫发烧，腹痛腹泻，上消化道出血及神经症状，如果发现患上酒精肝疾病，请一定及时治疗，避免导致肝硬化、肝癌等更加严重的疾病。
逐湿化浊，解毒化瘀，活血消肿。