孕妇铁蛋白低对胎儿有影响吗：
孕妇出现铁蛋白低时说明孕妇身体中的铁储备已经不足了，缺铁就会造成孕妇出现缺铁性贫血。在贫血环境中，孕妇给胎儿输送营养的能力下降，胎儿就会因为缺铁而导致生长发育的异常，包括身体发育和智力的发育都会受影响，在胎儿发育被严重影响时就会导致早产、胎儿窘迫、低体重出生儿，甚至死胎的可能。
胎儿的血供和孕妇息息相关，孕妇在孕期缺铁，不仅在孕期会影响胎儿，在新生儿出生后还会有可能导致新生儿患有缺铁性贫血，甚至有可能会波及到婴幼儿时期甚至学龄时期的儿童，常会出现学习时注意力不集中，智力相对落后的情况。因此孕妇在出现铁蛋白低时，无论有没有贫血都需要常规补铁治疗，最好在整个孕期都积极适量补铁，避免出现铁蛋白低的情况。
对于冬瓜，大家再熟悉不过了。冬瓜又叫水芝、白瓜、节瓜等等，是夏季最常见的应季蔬菜。冬瓜中含有大量的水分，约占全重的90%以上。冬瓜中的微量元素和维生素、膳食纤维最为丰富，特别是以钾的含量居高，每百克冬瓜含钾可以达到136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。
夏天常吃冬瓜不但会补充水分，还可以调整细胞渗透压。夏天出汗多，体内的一些矿物质丢失的情况比较严重，尤其是钾的含量最高。所以对一些慢性病水肿、孕产妇水肿、营养不良性水肿的人群尤其适用，可以有效解除肿痛的困扰。
夏季里，不少人爱吃烧烤、麻辣烫、过量饮酒，并常常引起胃火过盛，造成身体的不适。那么，冬瓜就是非常好的平衡膳食，不仅能生津止渴、养胃祛火，还能做到低热量、高饱腹感，是糖尿病、高血压、高血脂和高尿酸的朋友可以经常食用的保健蔬菜。
冬瓜还有养颜美容的功效，不仅可以补充细胞所需的水分，还含有丰富的维生素C，每百克冬瓜中维生素C的含量是梨和杏子的四倍，而且冬瓜烹制菜肴非常简单，做汤或炒菜都很容易，大家可以经常食用。
生活中，很多人都喜欢吃漂亮新鲜的水果，而对一些蔫了的水果“嗤之以鼻”。其实，蔫水果，可以熟着吃，满足口感的同时也极大的保留了营养。
水果熟吃主要有煎、煮、烤、榨四种方法，所带来的营养价值也各不相同。
香蕉、苹果煎着吃。
香蕉和苹果中富含钾，镁等矿物质和果胶等膳食纤维，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用。而且苹果中的维生素C含量较少，每百克只有1~3毫克的量，其营养素不会因加热的影响而受到损失。其中的多酚类抗氧化物质，在加热的条件下，大部分也能保留下来。家中如有放久了的苹果和香蕉，可先将去皮的苹果切成1厘米厚的圆片、香蕉对剖切成两瓣，煎制之前在平底锅中洒入少许橄榄油，然后将切好的苹果或香蕉放入，用小火煎5至6分钟，待苹果香气浓郁、香蕉质地稍微变软即可。
梨、甘蔗煲汤喝。
众所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃溃疡或肠炎等脾胃不好的人最好热着吃，而且两种水果的维生素C含量同样不高，几乎可以忽略不计，因此熟着吃不会降低其营养价值，还具有良好的清热、润肺功效。其做法也很简单，先将蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半个小时左右即可，最后还可根据个人口味适当加点蜂蜜进行调味。
橘子烤着吃。
橘子虽然维生素含量较高，但却因含有丰富的碳水化物和果酸，会对维生素C有一定的保护作用，因此稍微加熟吃也不妨。可先将放久了的橘子的表皮用针扎几下，再放入微波炉内用中小火烤，时间大约为半分钟。需要注意的是，不要用炭烤水果，以免产生不必要的污染，应尽量选择电烤箱或者用暖气片烤水果。
草莓、猕猴桃榨汁喝。
当然，如果把草莓、猕猴桃这样富含维生素C的水果做熟吃，实在是太可惜，因为草莓和猕猴桃中的维生素含量均可达到每百克50毫克以上的标准，称得上是水果界的“国王”，但生吃又觉得不新鲜。此时，不妨将其与酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或是奶昔食用，保留营养的同时，又是一道美味可口的甜品。
特别提醒，熟吃水果虽然可以，但对于有食欲旺盛的肥胖人士、高血脂和糖尿病的人群来说，还是注重摄入量比较好，因为蔫了的水果水分含量少，而热量更高。
茄子，血管强化食物
别名：吊菜子、矮瓜、落苏。
性味：性凉，味甘。
功效：清热，消肿利尿，健脾和胃。
营养成分：蛋白质、脂肪、糖、铁、钙以及维生素A、B、C、P等。维生素P含量丰富，一般蔬果望尘莫及，被誉为“血管强化食物”。
食之有理
预防出血性疾病：茄子富含维生素P，可改善微细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。
降胆固醇：茄子纤维中含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
预防癌症：茄子中含有龙葵碱，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。
化瘀消斑：老年人因血管老化或硬化，皮肤会出现老年斑。茄子含丰富的维生素A、B、C及蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子有化瘀作用，又能起降低脑血栓发生。
食之有道
烹饪前，先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟，挤出渗出的黑水，炒时不加汤，反复煸炒至熟透为止，然后再根据自己的口味放入各种调料，这样炒出的茄子既省油又好吃。
食之宜忌
茄子性凉，脾胃虚寒、腹泻、消化不良者，不宜多食。
过老的茄子茄碱含量增多，易导致人体中毒，不宜多食。
选之有法
嫩茄子颜色发黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。茄子一旦老了，皮厚肉紧，肉坚籽实，肉籽容易分离，重量大。这时的茄子食用价值降低，做什么菜都不好吃。
现代人对于素食的追求，多源于环保理念、源于健康需求、源于轻食嗜好。对于现代人而言，饕餮美食、荤腥过度而诱发的健康疾患比比皆是，昔日脍炙人口的肉食美味，居然也造就了世间累累病痛。
素食当令，的确可以助人以健康，尤为适用于身患高血糖、心脑血管疾患、高尿酸血症、肥胖人士，可有助于轻身健体、远离病痛，不啻为明智之选。素食，有宗教素食和健康素食之分。
宗教素食，又叫净素或绝对素食，不仅禁忌任何动物性食品，而且连葱姜蒜韭和辣椒，以及烹饪常用的一些香料也要禁忌，甚至素食荤形、素食荤名都在禁忌之列;健康素食，一般以蛋奶素食为主，即不以宰杀动物而获取的食材都可以食用。比如牛奶、奶酪、未受精的禽蛋。
依健康而言，素食者必须要关注的是优质蛋白质的来源一定要充足，否则素食伤身也是多见的。牛奶和禽蛋、豆制品中含有人体必须的优质蛋白，可以提供给人体用以新陈代谢、生长发育和提高免疫力。
对于普通健康人而言，素食最适宜的食用方式是分期素食和分餐素食。分期素食，是指在自己血脂、尿酸水平异常的时期选择阶段性素食;或每周固定几天素食。分餐素食，一般指每天一到两餐素食，另外餐次可以荤素搭配。
术后病人在伤口愈合和恢复痊愈的阶段、儿童在生长发育、孕产妇在孕育生命和哺育幼儿的重要阶段，都需要大量的优质蛋白质和矿物质，所以不宜选择绝对素食，可选择分餐素食的方式。对于七八十岁的老人，绝对素食也会带来一系列的问题，比如蛋白质严重缺乏引起的骨质疏松、皮肤松弛、免疫力低下、内脏下垂等严重问题。所以，老人即使素食，也要选择蛋奶素为宜，而且身体有上述疾患的老人不建议素食。
凡食有度，均衡为佳。荤食无过，过错在于为满足口腹之欲而擭取无度;素食有益，益于适人、适时、适度。
我们都知道，在平时要多吃新鲜的瓜果和蔬菜，对于我们的身体健康非常有益，因为它们中含有丰富的维生素和碳水化合物，很多人都认为吃海鲜不能吃维生素C丰富的水果，其实也没有那么绝对，适当的少吃是可以的，我们应该知道至少有两个问题需关注。
1、 维生素C在体内的代谢产物影响尿酸排除。
维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，水果中的维生素C吸收概率较高。而维生素C在体内会最终代谢为草酸，草酸也需要像尿酸一样从肾脏排出体外。当大量吃海鲜后，还吃很多富含维生素C的水果，则会影响尿酸代谢。
2、 生吃水果较多的话影响蛋白质类食物消化。
水果含碳水化合物较多，但和同样富含碳水化合物的主食对比，则不容易消化。除了主食的淀粉糊化程度高之外，再就是主食一般是温热食用。于此对比，水果膳食纤维多、质地较硬、温度较低，消化较慢。所以，一次吃的比较多、温度比较低的水果则会使胃肠温度下降、影响消化液分泌，从而影响食物消化速度。那么，不仅仅是维生素C丰富水果，所有的水果都一样。
对于一些维生素C含量较高的水果，其实也可以有另外一种吃法，那就是熟吃。比如我们可以烤着吃或炒着吃，西班牙餐厅卖烤肉的菜式，也卖烤菠萝。有人会说，菠萝含维生素C较多，烤完了不就损失了吗?!损失就损失呗，你还可以从其他餐次获得维生素C。菠萝烤完了口感温热、酸甜香浓，所以吃着不会让肠胃不舒服，它膳食纤维丰富，还可以帮助预防便秘。
最重要的是菠萝中含有一些容易让人过敏的酶，超过60℃的加热会使酶失活。加热的过程也会使维生素C损失一些，所以对于尿酸的代谢影响也没有那么大了。