红葡萄酒，实际上从目前来讲，得到了广大人群的认可。尤其是通过我们研究了，比如说地中海的人的饮食习惯。法国人，他们心血管疾病发病率比较低。用这些事实来证实，红葡萄酒是一个非常好的饮料。但是它是含酒精的，所以不建议哺乳期的女性，要长期的大量的饮用红葡萄酒。如果在哺乳期的时候不得不饮酒，最好控制在三四十毫升以内，以不饮为好。因为你可以为了想得到红葡萄类的，比如说一些优良的品质，可以饮葡萄汁，或者食用葡萄为主，而不是以饮用葡萄酒为主。尤其是在哺乳期。一些酒精在通过乳汁的时候甚至会影响到孩子。第一，不要长期饮用。第二，不要大量饮用。第三，如果偶尔饮用了以后，一定要控制量。而且，如果是一个对酒精异常敏感的人，也要注意最好少量饮入以后，要间隔一段时间以后再哺乳，最好在哺乳期不要饮用酒类、酒精类的饮料。
大家都知道，面粉中的植酸会很大程度的影响钙的吸收，所以很多面食中的钙其实我们并不能如愿的获得。但是，有一个好办法既能排除这个不利的因素，还可以增加钙和其它营养素的吸收。
我们经常吃的馒头、花卷、包子等发面主食比饺子、面条或馄饨中钙的吸收率要高的多。因为酵母菌在在繁殖过程中会破坏面粉中植酸，而且经历这个过程，还会使普通死面食物中容易被破坏的B族维生素只增不减。既然发面中的钙不受影响，我们就可以趁机添加一些含钙高的食物和馒头、花卷一起制作。
最好的方式就是用牛奶或奶粉添加到面粉中，经过多次实践证明，不用水而用牛奶和面或添加了奶粉的馒头其中的钙含量可以成倍增加，并且蒸出来的馒头煊软洁白、奶香浓郁。牛奶馒头非常适合老人、孩子和孕产妇等容易缺钙的人们食用，但是这部分人群很多又都脾胃虚弱，对平时养生食疗的食物并不能很好的吸收其中的营养，所以我又考虑到用一种药食两用的中药材做为配料来解决这个问题。
经过多次实践，我使用茯苓粉添加到面粉中，然后用牛奶和面，反复调整比例后终于试制出完全符合美食和营养食疗双重要求的茯苓奶香馒头。
茯苓奶香小馒头
原料：面粉400克、茯苓粉100克*、牛奶250毫升。
调料：酵母粉20克、白糖5克。
制作：
1、把原料混合后用牛奶和成软硬适当的面团，揉均匀光滑后饧发1小时。
2、把饧发好的面团揉成长条，揪成馒头剂子，用刀切或揉成小馒头的形状。
3、把揉好的小馒头继续饧发一会，放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后停留5分钟再取出即可。
营养点评：
茯苓中主要含有淀粉、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分，有健脾养胃、宁心安神和祛湿利水的功效，这在传统中医中被广泛认可。因为茯苓没有异味，容易被大家轻易接受，而且食疗功效比较好，所以居家常用。
茯苓牛奶小馒头富含容易被吸收的钙质、B 族维生素和碳水化合物，既是家常主食、又是简单有效的药膳，相信大家会非常喜欢的!
清热生津——苦丁茶
别名：毛叶黄牛木、黄浆果、土茶、茶盖、角刺茶
性味归经：味甘、苦，性寒，归肝、肺、胃经
中医功效：疏风清热、明目生津
功效浅释
*苦丁茶可以缓解夏天天气热时导致的头疼。
*苦丁茶是属寒性的药物，可以泻火，当牙痛又红又肿时，可以喝点苦丁茶泻泻火，缓解牙疼。
*苦丁茶作为保健茶喝，功效多多，它可以帮助消化，消除口上的小疮，祛除因为天热导致的心烦，使小便增多，治便秘，还能治耳朵里流黄脓。
现代药理研究
*现代的研究表明苦丁茶有很好的抑菌作用。
*苦丁茶常服还有降血压的作用。
服用指南：煎汤，3～9g。
温馨提示：容易腹泻的人不宜服用。
产地介绍：分布于甘肃、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等地。
高考临近，每年都有很多人非常关注孩子的高考饮食。近些年来，健康科普工作得到了质的飞跃，人们从“山珍海味高营养”，到合理膳食最营养，知道吃的合理营养可以让孩子更舒心顺意地通过考试。
其实，合理的考生营养餐也没有什么过于神秘的表现，只是多考虑到高考对考生的重要性，以及从缓解考生(及家长)的紧张情绪、能量和各种营养素的需求、稳定情绪、保障睡眠等环节考虑。近日，利用空闲时间编了两套高考期间学生的食谱，可供参考。
A早餐：生菜猪肝粥一碗;腰果仁15克、奶酪15克;豆沙包3个、煮鸡蛋 1个、猕猴桃1个、小西红柿数个。
A午餐：紫米饭100克、咖喱鱼块(土豆50克、鲈鱼块75克、鲜香菇20克);香干炒盖菜(香干30克、盖菜200克、胡萝卜30克);海带豆芽味增汤(海带芽30克、黄豆芽30克、茶树菇20克、虾皮5克、味增5克。)、芒果1个。
A晚餐：茼蒿鲜肉汤饺16个(茼蒿、猪肉、少量海米。)、凉拌凉瓜(肉厚味淡的苦瓜150克)、姜丝芥末秋木耳(水发秋木耳100克)
加餐：酸奶200ml
B早餐：烤面包2厚片(80克)、西葫芦煎鸡蛋(150克西葫芦、一个半鸡蛋)、牛奶坚果麦胚粥(牛奶240ml、核桃仁3个、麦胚50克)、香蕉1根。
B午餐：红豆饭100克、海虾炒白菜(中虾3只、大白菜200克、香菜5克、蒜片)、冬瓜薏米鸭腿汤(带皮冬瓜、薏仁米、枸杞、鸭腿、香菜)、大樱桃100克。
B晚餐：百合山药小米粥(百合、山药、小米、枸杞。)、牛奶果仁馒头(牛奶和面加碎杏仁蒸馒头)、麻酱手撕茄子(芝麻酱、蒸长茄子、少许蒜泥)、白灼油麦菜(油麦菜200克，红柿子椒20克)
加餐：果仁酸奶(纯酸奶+新鲜的各色水果+少许坚果粒)
在痛风发作期间可适当考虑素食，痛风患者吃素食也要分类型的。什么样的巧妙搭配才能让素食成为痛风患者的营养美食呢?有些人觉得天天吃素、顿顿吃素才是健康的，其实现在新的素食理念是分期素食或分餐素食。分餐、分期具体是什么意思呢?
分期素食，是指痛风病人在自己身体状况异常的时期，尿酸过高的时候选择阶段性素食;或每周固定几天素食。
分餐素食，一般指每天一到两餐素食，这样的素食方式也很合理。分期或者分餐素食要比长期吃素好，这样可以保证优质蛋白质摄入，避免了蛋白质缺乏导致的营养不良。
今天就为大家推荐一道适合痛风患者的营养素食——草菇烧冬瓜。在这道菜品中需要用的主要食材有：草菇、冬瓜。
草菇：营养丰富，味道鲜美，是一种非常好的菌类食物，每100克鲜菇含207.7mg维生素C，4.3g糖分，2.7g粗蛋白，0.2克脂肪，0.5克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外， 还含有钾、钙等多种矿物质元素。
冬瓜：每500克含蛋白质2克、碳水化合物13克、粗纤维3.5克、钙95毫克、铁1毫克、胡萝卜素400微克、抗坏血酸90毫克。冬瓜与其他瓜菜不同的是它几乎不含脂肪，含钠量、热量都很低，冬瓜还有很好的利尿作用，可以很好的把尿酸等有害物质除去。
草菇烧冬瓜原料：草菇、冬瓜、香葱
做法：
(1) 冬瓜去皮切成块，草菇切成两半焯水。
(2) 把焯过的草菇和冬瓜稍微炖制，撒上香葱碎，调味出锅即可。
备注：平时在家做菜都爱加点蚝油，鲍汁调味，今天就不能加了。别忘了，这道菜是给痛风病人食用的，蚝油鲍汁里面的嘌呤含量也很高，所以不适合痛风病人食用。
食用菌，顾名思义是可以供大家食用的，它含有大量的蛋白质和氨基酸，烹饪起来不仅味道鲜美，而且营养丰富，是大家比较喜欢的食物之一，食用菌家族非常庞大，最为常见的要数菇类了。一些菇类食物含有特殊物质，可提高人体的抗病能力，因此，要想感冒少，饭桌上这类食物可少不了。
我们家的餐桌上，就少不了菌类的身影，隔三岔五总会做点蘑菇吃，下面给大家介绍两种我个人比较喜欢的蘑菇美食。
1.香菇笋丁
材料：新鲜香菇500克，鲜竹笋1根，大葱、红辣椒、香菜、芝麻、酱油、盐、糖适量
做法：(1)准备材料：先把新鲜香菇去蒂，放在淡盐水中浸泡15分钟，冲洗干净后切成丁。笋洗净后切成同样大小的块。大葱切片，红辣椒切碎。
(2)炒锅中放油，烧至7成热时，放入葱爆香，倒入香菇丁和笋丁翻炒。
(3)二者将熟时，加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒至成熟，关火装盘后撒上红辣椒、芝麻、香菜点缀即可。
功效：和胃健脾、补气益肾，对于久病体虚、易感冒者有食疗作用。
说明：浸泡香菇的时候，为了清洗干净，要把菌盖朝上，这样可以让小叶片中的杂质沉入水里。
2.家常三鲜汤
材料：平菇100克，嫩豆腐200克，鸡蛋1个，大葱、香菜、盐、香油适量
做法：(1)准备材料：平菇在淡盐水中浸泡15分钟后洗净，撕成小条。把豆腐洗净切成条状，葱切末。
(2)炒锅中放油，烧热后加入葱末爆香，然后加入适量清水，烧开后放入豆腐、平菇。
(3)水开后加盐，略搅拌，打入鸡蛋，然后待蛋花将熟时滴入一两滴香油。勾薄芡，略煮片刻关火。
(4)装盘后撒上香菜即可。
功效：味道清淡鲜美，而且营养丰富，居家可经常食用，尤其适合老人、儿童、体虚者。
说明：豆腐易碎，搅拌的时候，汤勺朝着顺时针或者逆时针方向轻轻搅，不要胡乱搅拌。