辣椒的种类多种多样,深受大家的喜爱,从南到北,人们几乎顿顿离不开辣椒,浓浓的辣味,刺激着人们的味蕾。那么,你知道辣椒不能和什么一起同食吗?
辣椒不能和什么一起吃/同吃
辣椒不能和苦瓜同食:会功效降低;
辣椒不能和南瓜同食:会破坏维生素C。
辣椒不能和黄瓜同食:破坏维生素C;
辣椒不能和胡萝卜同食:影响维生素C 的吸收;
辣椒不能和猪肝同食:破坏维生素C。
辣椒能和什么一起吃/同吃
鳕鱼、茄子、娃娃菜、绿豆芽、豆腐干、墨鱼、茼蒿、虾皮、卷心菜、花菜等。
辣椒功效与作用
性温,味辛;归肺、胃经。
辣椒富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、锌、硒等,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻有食疗作用。
功效一:抗癌
辣椒里辣椒素是抗氧化物质,可以阻止癌细胞的新陈代谢,抑制癌细胞癌变,有一定的抗癌功效。
功效二:减肥
辣椒可以加快人体的新陈代谢,促使体内的脂肪快速分解,防止体内脂肪积存,适量食用辣椒有助于降脂减肥。
功效三:促消化
辣椒强烈的味道和它所含有的辣椒素可以增进食欲,刺激胃液的分泌,促进肠胃的蠕动,帮助消化食物。
辣椒的选购
选择果肉厚,果形完整,大小均匀,色泽鲜艳、有光泽,表皮光滑、辣味强者。
辣椒的贮存
把辣椒蒂剪短,将蜡烛油滴在横切面上,凝固之后把辣椒放入保鲜袋,冷藏保存。
辣椒适宜的人群
食欲不振者,胃寒者。
辣椒不宜的人群
溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者。