辣椒煨牛蹄筋

辣椒煨牛蹄筋组成

辣椒煨牛蹄筋的功效与作用

对风寒湿痹型老年人风湿性关节炎效果尤佳。

辣椒煨牛蹄筋做法

先将牛蹄筋洗净,切成约3厘米长的段,用料酒浸泡片刻,与姜片、花椒、大料同放入锅中,加适量水,先用大火煮沸,再改用小火炖1个半小时,待牛蹄筋烧至八成熟时,放入切碎的尖头辣椒及洗净切片的胡萝卜,继续用小火炖至牛蹄筋酿烂,加蒜末、葱花、精盐、味精、五香粉,再至沸,即可。佐餐或当菜,随意服食。