健胃、止痢、止咳、杀菌、驱虫。
用于治疗：百日咳、大叶性肺炎、鸡眼、肺结核、细菌性痢疾、腹泻、蛲虫病、中暑昏迷不醒、肾功能衰竭少尿、稻田皮炎、铜钱癣汗斑、神经性皮炎、预防流行性感冒、流行性感冒或外感风寒、头痛鼻塞、伤食或脾胃虚寒所致呃逆、疔疮、萎缩性鼻炎、小儿龟头炎、蜈蚣咬伤、久咳。
大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜、葫。
本品即普遍当菜4用的大蒜头（大蒜的鳞茎）呈扁球形，外有灰白色或淡棕色膜质鳞被，内有6?10个蒜瓣，每一蒜瓣外包薄膜，撕烂即发出浓烈的蒜臭气。5月叶枯时采挖，挂通风处，随用随取。
全国各地均有栽培。
辛，温。
附方1：百日咳。
方药：大蒜60克，白糖80克。
用法：将大蒜剥皮，切碎，加冷开水300毫升，浸泡10小时，过滤取液，加入白糖。5岁以上者每次服15毫升，5岁以下者服8毫升，每日5?6次。
附方2：大叶性肺炎。
方药：大蒜头9克，白糖10克。
用法：将大蒜头去皮，捣烂如泥，加入白糖，沸水冲泡，1日内分3次服完，连服3?5天。
附方3：细菌性痢疾、腹泻。
方药:大蒜头30克，萝卜60克。
用法：将大蒜头剥去皮，捣烂；另将萝卜煎水去渣，乘热冲大蒜泥，分2?3次服，每日1剂，直到痊愈为止。
附方4：蛲虫病。
方药：大蒜头20克。
用法：去皮，捣烂，加植物油适量调匀，临睡前涂肛门周围。
附方5：鸡眼。
方药：大蒜头1个（连皮），大葱1根(去叶）。
用法：共捣极烂，外敷患处，5天后揭去，局部变黑，让其自行脱落。
附方6：中暑昏迷不醒。
方药：大蒜头4?6辦。
用法：捣烂，取汁滴鼻，促使苏醒。醒后即停用。
附方7：预防流行性脑脊髓膜炎。
方药：大蒜头90克。
用法：进餐时吃生大蒜10克，每日3次，流行期间连吃3天。饭后用2％食盐水漱口。
附方8：肺结核。
方药：大蒜头（紫皮者佳）50克。
用法：将大蒜头去皮，捣烂，装入玻璃瓶内，用口吸大蒜挥发气，每日上午、下午各1次.每次1?2小时。
附方9：肾功能衰竭少尿。
方药：大蒜120克，芒硝（中药）60克。
用法：共捣成浆糊状，外敷两侧肾区（局部用油纱布保护，以防灼伤起泡），每日敷2?4小时，连用3天。
附方10：稻田皮炎。
方药：大蒜头60克，雄黄20克。
用法：将大蒜头去皮，搞烂成糊状，加温开水1000毫升稀释，搅匀外搽。
附方11：铜钱癣、汗斑。
方药：大蒜1瓣。
用法：切开两半，搓擦患处，每次5分钟，一天数次。
附方12：神经性皮炎。
方药：大蒜秆、烟秆、马鞭草各30克。
用法：煎水洗患处，每日1?2次。
附方13：预防流行性感冒。
方药：大蒜头1个。
用法：去皮，捣烂取汁，加冷开水10倍，滴鼻，1日3?5次。
附方14：流行性感冒，或外感风寒，头痛鼻塞。
方药：大蒜头1个，米醋适量。
用法：将大蒜捣碎，加水煮沸，再加入米醋，装入小茶壶中，加盖，使热气从壶嘴出。对准壶嘴熏口、鼻。
附方15：伤食或脾胃虚寒所致呃逆。
方药：大蒜头3个，红茶5克。
用法：将大蒜剥去皮，捣烂，与茶叶同放入茶壶中，沸水冲泡，少量频频饮之。
附方16：疔疮。
用法：共捣烂，敷于患处，外以膏药盖贴。
附方17：萎缩性鼻炎。
方药：大蒜头适量。
用法：将大蒜剥去皮，捣烂、加开水调匀，过滤.制成40％大蒜液，瓶装。每日取大蒜液涂鼻腔3?4次。
附方18：小儿龟头炎。
方药：生大蒜头1枚。
用法：将大蒜置柴火上烧熟（勿烧焦），捣烂敷患处。
附方19：蜈蚣咬伤。
方药：大蒜头1瓣。
用法：切开蒜头，擦伤处，每次10分钟，每小时擦1次。
附方20：久咳（痰白1)。
方药：剥皮大蒜头500克。
用法：将大蒜搞烂取汁，加白糖调匀，每次服1汤匙，每日3次。