250g
100g
适量
1.将小排骨洗净,切成4厘米长的段,放入沸水中汆烫,去血沬;鲜黄豆芽洗净。
2.砂锅内放入热水,将处理过的小排骨、料酒、葱段、姜片一同放入锅内,小火煮1小时。
3.将黄豆芽放入,大火烧沸,再用小火炖15分钟,加入适量盐调味,拣出葱段、姜片即可。