250g（去核）
1000g
扁豆水煮，至软时加入去核大枣再煮，至水将尽豆能捣碎时离火，趁热将扁豆、大枣捣成泥状，作焰；面粉和好发酵，发好后加适量苏打或碱揉匀，擀皮，包进扁豆枣泥，做成豆包（大小不拘）蒸熟。
佐餐食用。
