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乡间郎中
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鱼香茄子
鱼香茄子
夏
鱼香茄子组成
茄子
250g
豆瓣酱
50g
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鱼香茄子的功效与作用
清热解毒。
鱼香茄子做法
茄子洗净,去皮,切块,放入油锅中炸软,捞出备用;锅中烧热油,下豆瓣酱炒香,加白糖、盐、酱油、醋翻炒,加入少量水,放入茄子翻炒,待汁变少时,水淀粉勾芡即可。