50g
250g
将虾肉50克洗净、切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好;油菜250克,梗叶分开,洗净后切成3厘米长段,锅内放油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅烧热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入姜、葱等,用大火快炒几下即可起锅装盘。