药芹炒瘦肉
药芹炒瘦肉组成
药芹炒瘦肉的功效与作用
该药膳具有补气血、除湿、降压之功效。患有高血压病症者适宜食用。
药芹炒瘦肉做法
1.药芹菜洗净，切成4厘米长的粗丝；猪瘦肉洗净，切成细丝，加精盐、鸡蛋清、芡粉腌渍；胡萝卜去皮，洗净，切丝；姜去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入花生油，烧至6成热时，下入姜、葱爆香，随即放入猪痩肉丝滑散，加入药芹菜、胡萝卜，炒至断生，调入精盐、味精，用湿生粉勾芡即成。
药芹炒瘦肉宜忌
供佐餐适量食用。营养丰富，老少皆宜。