100g
500g
适量
20g
1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2.将干净鱼肉剁成细蓉，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼蓉放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包屑、芝麻待用；
3.油锅烧热后放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
