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乡间郎中
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菟丝子烩鳝鱼
菟丝子烩鳝鱼
固肾
缩尿
益精
腰膝酸软
肾虚遗尿
活血通络
滋补肝肾
菟丝子烩鳝鱼组成
干地黄
12克
菟丝子
12克
鳝鱼
250克
蛋清
40克
食用油
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
姜末
适量
蒜末
适量
香油
适量
白糖
适量
高汤
适量
菟丝子烩鳝鱼的功效与作用
菟丝子具有固肾、缩尿、益精的功效,可用于腰膝酸软、肾虚遗尿等症;鳝鱼可补肝肾、活血通络;干地黄可滋补肝肾。三者配伍同用,对肝肾亏虚引起的不孕有较好的食疗效果。
菟丝子烩鳝鱼做法
1、将菟丝子、干地黄加水煎2次备用;鳝鱼洗净切片,加水、淀粉、蛋清、盐煨好。
2、将鳝鱼篇放入碗内,入温油中稍炒,待鳝鱼片泛起,再放入其他材料烩熟即可。