250g
适量
竹舞剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,待用。烧热锅,放植物油,烧至油九成熟时,放葱入锅煸香,然后将竹笋、姜、盐放入锅,翻炒至笋熟时加味精,再翻炒几下,起锅装盘。
清热消毒,清热化痰。适用于小儿痰惊痛,发热头痛,妊娠眩晕,咳嗽有脓痰等病症。竹笋系减肥食物。