150g
2g
10g
5g
适量
1g
25g
竹笋去皮洗净,切成小片,下沸水中焯一下,放盘中待用。炒锅上火,加入麻油、辣椒油、食醋、姜末、葱末,炒出辣香味,倒入竹笋片、食盐、味精翻至熟,淋入水淀粉,勾突炒匀,出锅盛入盘中即可。