250g
1节
1个
1汤匙
1块
3棵
3大匙
适量
1.藕、葱、姜洗净去皮切末;
2.猪肉馅中打入蛋液,加藕、葱、姜末及盐和酱油,搅匀后捏成丸子。入锅炸至金黄色时捞出;
3.锅中加入丸子、水、酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧1小时;勾芡后撒上葱花,即成。
淮扬名菜,也是中国人逢年过节常吃的一道菜。色彩鲜艳,香味扑鼻。