手撕饼
手撕饼组成
手撕饼的功效与作用
补充营养。
手撕饼做法
1.高筋面粉3杯，加入温水1杯，揉成面团后，表面涂少量色拉油，用保鲜膜覆盖，醒发20分钟；
2.面团放在干面粉的砧板上，擀成长条，撒盐、白胡椒粉、干葱；
3.从边上卷起，成一长条，绕着手指。头和尾塞入圈中成一坨。将坨压扁，把皮擀薄擀大；
4.锅内放入少量的油，将饼放入油锅内煎至两面金黄色即可；
5.食用时，将饼放在防油纸上，四周向中间挤压，饼中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。
手撕饼特色
凉吃不散口，味道香美，食后令人口齿留香。
手撕饼配方讲究，制作工艺精细。清香酥脆，层次分明，香软可口，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，香酥爽口，简单易做。