人参蒸小母鸡

益气补血补虚补脾益肺大补元气回阳固脱

人参蒸小母鸡组成

人参

15克

小母鸡

1只

姜

1克

盐

适量

适量

适量

胡椒粉

适量

人参蒸小母鸡的功效与作用

人参可大补元气、回阳固脱，对产后大汗淋漓、四肢冰凉、气虚乏力等症有很好的疗效；小母鸡可益气、补血、补虚。因此，这道菜适宜产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。

人参蒸小母鸡做法

1、小母鸡宰杀，去内脏，洗净，将头、翅、颈斩成块；姜洗净切片。

2、将人参用温水洗净泥沙；小母鸡块入沸水中氽去血水。

3、小母鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、胡椒粉，加盖，上笼蒸1个小时即可。