青皮炒兔肉

青皮炒兔肉组成

青皮炒兔肉的功效与作用

青皮可理气散结、行气止痛;兔肉可滋阴、解毒。两者配伍,对乳腺增生、乳房疼痛有烧灼感的患者,食疗效果较佳。

青皮炒兔肉做法

1、青皮用温水泡后切小块。

2、兔肉洗净,切丁,用盐、姜末、葱段、料酒等稍腌渍。

3、锅入食用油,将兔肉翻炒至肉色发白,放入青皮、花椒、姜片;待兔肉熟时加酱油,炒至收干水分,淋上香油即可。