1.蒜苗切段;红辣椒切块,平菇撕片焊水后浸在冷水中备用;
2.热锅放适量油,油热八成,放五花肉片煎至肉翻边微黄时,倒入大料粉、葱丝、姜末、蒜苗段和焯好的挤干水的平菇,继续翻炒;
3.待平菇炒熟,放入盐、味精调味后出锅即可。