500g
75g
50g
少许
适量
1.将面粉放入盆内，加入面肥及清水二百五十克和成面团，发酵；
2.将麻酱放碗中，加入香油用筷子搅拌；
3.面团切长条，用擀杖擀成方片状，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形揪成剂子。将剂子按扁成小圆饼；
4.饼面抹匀清水，将其沾满芝麻，放在烤盘内入炉烤约十五分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。
