1只
100g
适量
少许
1.乳鸽去头、爪,内脏,处理干净后,洗净,入沸水中杀烫去血污,备用。
2.将白萝卜、胡萝卜分别洗净,切块;橙皮洗净切丝,备用。
3.锅内加水烧沸,放入鸽肉烧沸,再加入姜片、料酒、白萝卜块、胡萝卜块、橙皮丝,煲3分钟左右,加盐调味,出锅前放入葱丝即可。