200g
50g
15g
3g
1g
600g
0.5g
2g
5g
500g
10g
将绿豆芽掐根后洗净。芹菜洗净,粗的顺长破开,切成约4厘米长的段。芦根洗净。姜去皮,切成粗丝。墨鱼撕去外皮,洗净,在内侧剞上多十字花刀,再切为条块状。锅内加入植物油烧至八分热,下入墨鱼块冲炸几下,倒入漏勺。另将锅内倒入鸡汤,下入芦根煮约20分钟,捞去芦根不用。药汁中下入姜丝、料酒、墨鱼花烧开。加入绿豆芽、芹菜段,加入精盐、醋烧开至熟,加入胡椒粉、味精,淋上芝麻油,出锅装入碗内即可。