150g
100g
400g
适量
将瘦猪肉剁末,加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟,苦瓜洗净,切成片备用。热油锅,待油温略降,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下,倒进沸水,放入豆腐块,用勺划散,调味煮沸,勾薄芡,淋上麻油即成。佐餐食用。